INGREDIENTS - 1인분 밥 한공기 양송이버섯 2개, 표고버섯 2개, 팽이 버섯 반봉지 칵테일 새우 10개, 잡채용 쇠고기 30g 양파 1/2개, 청고추·홍고추 각 1개씩, 간마늘 2쪽 물 1C, 녹말물(녹말가루 2큰술, 물 2큰술) 간장 1T, 청주 1T, 굴소스 1T 식용유· 후춧가루 약간씩 DIRECTIONS : 1. 양송이 버섯과 표고 버섯은 버섯 모양을 살려 썬다. 2. 양파, 홍고추와 청고추는 모두 얇게 채 썰어 놓는다. 3. 기름을 팬에 두르고, 마늘을 약한 불에 볶아 향을 낸다. 4. 3에 간장 1T와 청주 1T를 넣고, 표고 버섯과 양송이 버섯을 넣어 볶아준다. 5. 굴소스 1T와 새우,쇠고기,양파, 청·홍 고추를 넣어 볶다 물 1C를 넣어 준다. 6. 물이 끓으면, 물 녹말을 넣어 걸쭉하게 한다. 7. 농도가 걸쭉하게 되면, 후춧가루와 팽이 버섯을 넣고 불을 끊다. 9. 밥 위에 알맞게 얹어 낸다.
