말괄량이 샐리입니다
어머니님댁에서 가져온 검은호박으로 무엇을 해야하나~
내는 안먹는것인데... 그냥 두기는 너무 아깝다지
그래서 만들어보았다죠
엄마도 먹고 미소공주도 먹을 수 있도록 아이반찬 요리책을 보고 따라해봤어요
내도 노력해서 먹어볼라꼬요..
호박볶음 황금레피시 간단함이 포인트라죠
10여분이면 뚝딱 초고속으로 만들어낼 수 있으니 완전 굿뜨!
|
재료: 호박, 양파, 소금, 다진마늘, 포도씨유
|
부채꼴 모양으로 썰어주세요
동글동글한 검정호박이라서는 이쁘게 나오지 않은듯 싶어요
그리고 흑흑 좀 두껍게 썰어졌지만 나름 만족해요
담엔 좀 더 얇게 썰어줘야할듯요
소금을 뿌려서 5분간만 절여주세요
저는 요리책보고 하는 뇨자니깐... 레시피대로 열심히 따라하기
새우젓 넣고 하는것만 봤는데
요래 소금에 절이면 새우젓 안넣고 해도 되는거였어요
평소 잘 먹는 사람이라면 모르지만 저처럼 호박볶음 안먹던 사람이 먹으려면
조금은 얇게 얇게 해서 식감을 줄여주는것도 팁이겠죠?
소금에 절여주는 황금레시피!
양파는 채썰어주세요
칼질 참 못하는 뇨자네요
프라이팬을 달군후 포도씨유를 둘러주세요
다진만을 약한불에서 볶아주세요
불이 쎄면 탑니다!
휘릭 30초만 볶아주세요
휘릭 마늘 볶은후에 채썰어두었던 양파를 너고 볶아주세요
1분간만 볶아주라고 했는데
보시다시피 조금 두껍게 채썰어져서는 조금더 볶아주었어요
부침개등에 들어간 호박은 살짝살짝 먹긴 했지만
이렇게 메인으로 만들어서 먹는건 첨이라서는 양파등 넣어서 함께 먹는것 원츄입니다
양파를 넣은 호박볶음 황금레시피에요!
양파가 잘 익었어요
마늘과 어우러져서는 향이 좋네요!
이렇게만 먹어도 좋을듯
양파까지 볶은 프라이팬에 5분간 절인 검정호박을 넣어주세요
다른 간 하지 않고 그냥 볶아주시면 된답니다
소금에 절였기 때문에 따로 간을 할 필요가 없어요
재료들이 잘 섞이도록 볶아주세요
오래 볶지 않아도 된답니다
왜냐면 불을 끄고 여열로 더 익혀줄거라서요
딱 3분간만 볶아주면 호박볶음이 어느정도 완성된거랍니다
불을 끄고 조금만 그대로 두세요
그리고는 그릇에 담아서 먹기만 하면 된답니다
그런데 좀 밋밋하죠?
맛깔나게 보이기 위해서 검정깨 솔솔 뿌려주었어요
검정깨 뿌려서 그릇에 담아놓으니 먹음직스럽게 만들어졌죠?
순식간에 휘리릭 호박볶음이 만들어졌답니다
정말정말 만들기 너무 쉽다~
한번 맛을 보니 음..... 먹어도 괜찮겠다~!
아직도 많이 남았으니 전을 만들어야겠당...~
