이달 초 어느날~ 오전에 빵을 만드는데 운동복 차림의 남자손님이 들어오셔셔
제빵 레슨 문의를 하시면서 상담을 원하는 분위기... 그러나 오전엔 바쁜 관계로
약속시간대를 정한 후... 오후 3~4시경 레빵뺑에서 카페 더 퀸스 사장님 내외분과 다시 만났다.
레슨 문의와 함께 곧 가게를 오픈할 예정이며, 샌드위치 빵을 주문하고 싶다고 하신다.^ ^
치아바타를 대신하는 빵 브니즈를 추천하였더니 맛을 보시곤 단한번에 오케이~~ *
카페 인테리어 공사는 거의 끝났고 주메뉴 테스트를 거쳐 곧 오픈을 할 예정이라고 하는데...
잠실동 삼전동 사거리의 주상 복합건물 포스코 더 샵 1층에 자리하고 있다고 하네.
걸어서 10분이내 거리라 빵집과 위치상으로도 가깝고 지역주민과 서로 윈윈해 좋고... ^ ^
세 자매가 뭉쳐 지난 3월 5일 오픈한 잠실 삼전동 사거리에 위치한 카페 '더 퀸스 The Queens'
며칠전 늦은 오후~ 외출하는 길에 잠깐 들렀는데, 세 자매가 함께 일하는 모습이 참 보기 좋다...
전직 중학교 선생님이었던 사장님(큰언니) 말로는... 막내 동생의 적극적인 권유로 창업을 하게 되었단다.
멋진 외관도 눈길을 끌지만, 문을 열고 들어서는데 유러피언 스타일의 실내 분위기가 감성을 자극한다.
사장님 내외분이 독일에서 유학생활을 하셨다고 하시더니 유럽의 어느 가정집에 들어선 정겨운 느낌...
빵 브니즈의 두께와 사이즈가 샌드위치용으로 적당한지... 제품을 직접 눈으로 확인하고 싶었다.
브랜드 커피와 샌드위치를 주문하고 실내를 둘러보니 분위기가 너무 예뻐서 셔터를 눌러댔다.^ ^
메뉴판을 열어보니... 커피, 티, 와플 & 크레이프, 아이스크림, 쥬스 등 다양한 음료와 함께
샌드위치, 볶음밥, 일본식 통삽겹 조림철판, 슈니첼(독일식 돈까스) 등 메뉴가 다양해 놀랐다.
여사장님께서 지나가는 말로 취미삼아 일식, 양식 등 좀 배웠다고 해서 그런가 했는데...
주메뉴 구성과 재료가 다양해 언제 다 만드는거지??? "아니, 요리실력이 프로급이잖아."^ ^
레빵뺑에서 만든 '빵 브니즈'로 만들어질 샌드위치를 기다리는데~ 설레이는 마음은 뭘까나...*
로메인 상추, 햄, 토마토, 양파를 넣고 만든 샌드위치가 서빙되었는데, 어찌나 맛깔스러워 보이던지...
혼자 먹기 아까워 사진만 몇장 찍고 포장을 부탁해 후배들을 만나 함께 먹으며 카페'더 퀸스'를 PR하기로...
"다들 깔끔, 담백, 맛있다"며 여의도 폴Paul 빵집에서 먹어본 맛과 같다고 하네요.^ ^
오전엔 주부손님들이... 밤엔 청춘남녀들이 좌석들을 차지해 생각보다는 손님들이 많다고 한다.
처음 시작하는 창업이라 힘은 들지만 나름대로 재미를 조금씩 느껴가고 있다고 하네요.^ ^
울창한 숲속에 가면 만나는 통나무집의 구석진 공간이 연상되는 아늑한 분위기에 이끌려
나무 의자에 놓인 패브릭 쿠션에 기대고 앉아 따뜻한 커피를 마시며 시간을 보내면 좋겠다...
창가에 놓인 허브 화분, 꽃바구니, 커피 그라인더 등 소품들을 센스있게 공간 배치해 '눈길'
다음에 오면 오픈 부엌에서 만든 독일식 돈까스 슈니첼을 꼭 먹어봐야지.^ ^
주방에 계신 사장님(사진 왼쪽)과 동생분의 모습을 담고 약속장소로 종종 걸음~~
더 퀸스 사장님... 열심히 하셔서 꼭 대박나세요 ...
델리 카페 더 퀸스 Deli Cafe Queens
서울 송파구 잠실동 336-5 포스코더샵 101호
02 - 6426 - 8882
