| 맛집(상호) | 이대감 |
|---|---|
| 주소 | 경기 수원시 팔달구 인계동 1115-24 |
| 인기메뉴 | 미꾸라지 매운탕 , 메기매운탕 , 삼계탕 |
| 전화 | 031-235-1800 |
| 주차여부 | 가능 |
| 별점 |
이대감은 원래 매운탕 전문점인데...수원에 붕어찜을 잘하는 집이 없어 붕어찜을 새로 출시했다고 합니다...
초창기엔 원래 붕어찜을 했었는데...붕어의 억센 가시에 목을 찔려 고생하는 손님들이 많아 관뒀다고 하네요...
저도 예전에 '화산붕어찜집'에서 붕어찜 먹다가 가시에 찔려 혼난 적이 있는데...맛난 붕어찜과 억센 가시의 공포 사이에서 고민했던 기억이 납니다...
김치가 맛있게 익었군요...
붕어찜 익을 때까지 이슬이와 놀아줄 선수입니다...
붕어찜 中자 (4만냥)...큼직한 붕어 세마리와 시래기가 철철 넘치도록 들어있어 주당 넷이서 먹기에 넉넉하더군요...
이 집 쥔장도 날카로운 붕어 가시의 위력을 아는지라...압력밥솥에 넣어 푹 고아버리는 방법으로 가시의 위험성을 제거했다고 합니다...
그래서 붕어는 젓가락만 대면 사르르 부서져...마치 고대 유물을 발굴하듯 살살 시래기를 겉어내고 붕어님을 알현했지요...
붕어살이 부드럽게 살살 녹아내리고... 특유의 담백함과 고소함이 입안을 감싸고 도는게 일품입니다...
국물은 마치 붕어즙을 내린 거에다 시래기를 푹 고아서 먹는 보약같은 느낌을 주기도 하구요...뭐니뭐니 해도 붕어찜맛은 시래기맛으로 먹는데 시래기를 아주 넉넉하게 줘서 좋습니다...
이대감 홈페이지 ☞ http://www.365food.com/leed
경기도 수원시 팔달구 인계동 1115-24번지 (031-235-1800, 011-9099-2088)
