| 맛집(상호) | 등심팩토리 |
|---|---|
| 주소 | 서울 강남구 삼성로100길 23-8 (삼성동) |
| 인기메뉴 | 등심 , 안심 , 육회 |
| 전화 | 02-558-1005 |
| 주차여부 | 가능 |
| 별점 |
삼성동 회식장소 숙성고기로 알려진
등심팩토리
오늘은 꿈에도 그리던 불금입니다.
이런날 꼬기 좀 씹어주셔야죠?
직장상사만 씹지 마시고 , 이런날은
이 정돈 씹어줘야햡니다.
그래야만 한주의 스트레스 지수를
낮춰줄수가 있지요~~
이 날은 아내와 함께 숙성고기로 많이
알려진 등심팩토리에 갔습니다.
이 곳은 삼성동 회식장소로 소문이 나있으므로
손님이 늘 많은 곳입니다.
드디어 도착했습니다~~
들어가기 전부터 기대가 이빠이 됩니다.
최고급의 등심안심을 최저가에
공급하는 이 곳은 육질이 훌륭하다고
정평이 나있기에 먼길을 마다않고
찾아갔습니다.
그리 크지 않은 매장이지만,
고객들이 가득합니다.
2층에도 공간이 있어서 그런지 위층으로
올라가는 분들이 참 많았다.
연인끼리 가족끼리 동료끼리 가득~~
계산을 하는 사람의 표정에서 얼마나 맛있게
먹었는지를 알수 있었다.
제대로 먹은 그 사람의 얼굴은 기름기가
좔좔 흐른다.
끊임없이 들어오는 고객들~~
이른시간임에도 불구하고 많다.
파절이와 상추무침, 상콤한 깻잎과
깍두기 등이 바로 차려진다.
경매과정을 통해
가장 합리적인 가격으로 공급~~
최고급 한우만을 사용한다니
이 맛을 오늘 한번 느껴봐야겠다.
일주일 이상의 자체숙성법으로
훌륭한 육질로 보답한다는 이 곳이다.
윤기가득
촉촉한 육회의 등장
질기지 않은 촉촉하게 광택나는
그 육질에 내 몸과 마음이 녹아내린다.
오늘만은 술을 먹지 않겠다고 다짐했던 나.
바로 무너져내리는
나약한 나~~
오늘 만은 먹어줘야겠어~~
위풍당당하게 시원한 냉장고속에서
뛰쳐나와 나에게 온 녹색병~
처음과 같은 모습으로 나갈수 있을것이다
왜냐하면 안주가 너무 좋거덩
붉고 굵고
찬란한 안심과 등심이여!
일단 안심을 연탄불위에 올려놓았다.
지글지글 조심스럽게 익어간다.
영어 듣기 평가하듯 초집중해서
그 굽는 소리에 귀를 기울여본다.
음식은 먼저 눈으로 보고, 귀로 듣고
코로 맡고, 입으로 먹어야한다.
소리마저 봄날의 행진곡처럼
나를 씩씩한 남아로 만들어준다.
경쾌한 기분이 들기 시작한다.
쌍콧구멍 사이로 빨려들어오는 그 향내가
예사롭지 않다.
입에서 녹아내리는 안심~
질기지 않고 촉촉한 육즙이 입안가득!
아내의 입맛에 딱 맞았는지,
그녀의 얼굴에 화색이 돈다.
잠시 숨을 고른후~~
기분좋게 흡입하기 시작한다.
한번에 두개이상 먹진 않기로
무언의 약속을 하면서
씹기 시작한다.
구웠노라~
그것도 연탄불에 구웠노라~~
제대로 된 불로 구워주니 이 식감이
예사롭지 않다.
파절이와 함께 싱싱한 깻잎과 함께
우리의 풍성한 식사는 쭈욱 진행되어진다.
정성들여 쌈을 준비했다.
공들여 준비한 이 큼직한 무리는
나에게 풍요로운 맛을 선물해주었다.
이번엔 등심이다.
아까에 비해 부드러움은 덜하지만
쫄깃하고 탄력있는 맛이
다른 장점으로 어필한다.
제대로 된 화력에 먹기좋게
끝내주게 익어간다.
삼성동 회식장소로 알려진것도
이런 강력한 음식이 있기 때문이었다.
벼는 익을수록 고개를 숙이지만,
이 것이 익을수록 우리의 고개는 꼿꼿히
세우고 바른 자세로 앉아
그 맛에 심취하고 있다.
숙성고기는 역시 맛이 깊구나~
그 깊은 맛에 빠져있다보니
시간 가는줄 모르고, 이 요리가 없어지는줄도
모르고, 술병이 줄어드는지도 모른다.
공부할때 이렇게 집중해볼것을.
내가 원하는 정도로 익었을때 먹기 위해
초집중하는 나.
나도 집중력이 있는 사람이었다는 것을
이 순간 깨닫게 된다.
시원하게 즐기시게
짱아찌 국수
짭쪼롬한 맛에
온몸을 시원하고 상쾌하게 해주는 맛
얼음이 가득 담겨있어
시원스럽게 먹을수 있다.
연탄불에 상승했던 나의 체온을
요 한그릇으로 낮춰본다.
국물은 그릇째 들고 흡입해보자.
목구멍안으로 넘어가는
그 국물맛에 빠지도록하자.
된장찌개와 곤드레밥은 별미
꼬기로 인해 혹시 느끼함을 호소하는 자
분명 있을 것이다.
이럴땐 개운한 된장찌개와 곤드레밥으로
양념간장까지 챙겨주니 비벼먹으면
따봉!
어찌합니까~
숟가락을 놓을수 없습니다.
숙련된 조교가 양념간장을 알맞게
넣어 끊김없는 동작으로
비벼준다~
중간중간 씹히는 그 맛!
배는 나올지언정 오늘만은
내 뱃속에 풍요로움을 선물 할 것이니.
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삼성동 회식장소로 추천해도 마땅할
이곳~~ 등심팩토리는 혀끝부터 발끝까지~
다양한 기쁨을 줄 수 있는 곳인 듯하다.
한우 전문점의 강력한 맛을 느끼고 싶은자
찾아갈 지어다.
일요일은 휴무이고
오후 5시부터 11시까지 영업합니다
아!! 또 먹고 싶구나ㅜㅜ
맛있게 먹다보니 더 많은 양이 필요했다.
이 날도 배터진 하루!!
