| 맛집(상호) | 아키투 브로잉 |
|---|---|
| 주소 | 부산광역시 수영구 광안해변로 368 |
| 인기메뉴 | 수제맥주 |
| 전화 | |
| 주차여부 | |
| 별점 |
민락동 아키투 브루잉 탭룸
기장군 기장읍 동화리에 부산 유일의 맥주 전문 양조장 '아키투'가 있다.
(자체 판매를 목적으로 소량 양조 맥주 제외)
남포동에 마실 수 있는 공간이 있는 것으로 알았는데 얼마 전 민락동에도 탭하우스가 문을 열었다.
The Soul of Beer
맥주의 주 재료가 되는 몰트(malt)는 맥주 종류에 따라 여러가지가 있다. 기네스 같은 흑맥주(스타우트 or 포터맥주)는 커피 원두처럼 몰트를 볶는 게 특징이다.
술 상식 : 맥주를 증류 시켜 만든 것은 위스키, 포도주를 증류해서 만든 것은 꼬냑, 청주를 증류하면 소주가 된다.
직접 만드는 수제 맥주라해서 종류가 한정적인 거라는 생각은 오산. 31가지는 안되더라도 골라 마시는 재미가 있다.
기온차가 심한 환절기에는 맥주 온도 관리가 쉽지 않다. 특히 맥주 케그를 냉장 보관하는 탭하우스 시스템은 더욱 신경을 써야한다.
특이한 보틀 맥주도 여러 종류 준비되어 있다. 생맥주는 컨디션에 따라 천차만별이지만 보틀은 비슷한 환경에서 안정적인 맛을 유지한다. 상하지 않는 이상... 기준을 잡을 때 보틀을 마시는 것도 나쁘지 않다.
위스키 맥주
지하세계에서 맥주에 위스키를 타서 마시는 걸 '폭탄주'라 한다. 이건 직접 제조한 맥주를 위스키를 담았던 오크통에 넣고 숙성한 맥주이다. 맛이나 향이 상당히 독특해서 맥주 애호가라면 한번 마셔 볼만하다.
