| 맛집(상호) | 황토방 |
|---|---|
| 주소 | 인천 계양구 계산1동 990-3 |
| 인기메뉴 | 홍창 , 소막창 |
| 전화 | 032-543-2137 |
| 주차여부 | |
| 별점 |
계산동 경인교대 근처 고기집은 많습니다만 먹을만한데...솔직히 저는 없었습니다.
그러다가 한군데 발견했습니다. 곁들이 음식도 괜찮고 사장님...선하고 친절하셔서
삼겹살과 껍데기 생각날때 찾는 동네 맛집 되겠습니다.(반경 5km 안은 다 동네 ㅋ)
지난번 돼지껍데기 먹고 올린것 ☜
완전 동네 고기집.
야채도 아주 깨끗하게 손질해서 나오고 밑반찬들 맛있습니다.
까만돼지 삼겹살... 좋은 꺼먹돼지고기 갖다 쓰는 집.
된장찌개도 꼬리한게 괜찮아요. 사장님 본인도 꼬리한 된장찌개를
좋아하여 품질좋은 재래식 묵은된장을 직접 사다가 쓰고있습니다.
된장맛이 괜찮아서 직접 담근거냐고 물었거든요. 한마디 하시는게
'여기다가 바지락 넣고 끓이면 더 맛있습니다. 그렇게 해볼려구요 '
이집 사장님 포스도... 본인이 먹을 음식을 만들어 내놓는 마인드.
나중에보니 부부가 꾸려나가는 식당이더군요. 사모님도 싹싹하고
두 분 다 눈썰미가 좋아서 빈게 보이면 바로바로 채워주십니다.^^
바짝 익힌 것
감히 말하고 싶네요.. 계산동..경인 교대 인근에서
삼겹살은 황토방이 진리라구요. 고기질도 질이지만
잘 다듬은 채소, 맛있었던 밑반찬, 친절함...모두 굿!
껍데기도 한판 추가 주문.. 직화 좋지만 돌판에 구워먹는 맛도 좋아요.
으잌, 불쇼 ㅋ
사장님이 알려주신 껍데기 구울때 Tip 하나..
양면을 전체적으로 다 익인후 먹기 좋게 자르고 난 다음,
그림에 보이는 것처럼 바깥쪽이 위로 가도록 위치시켜야
퍼버벅~하며 튀어 오르지 않습니다. 처음 알게된 사실^^
콩가루가 곁들여진 껍데기 전용 소스
구워진 감자도 여기다가 슬쩍...^^
)
막창 생각이 나서 소막창도 추가주문.
공급량이 일정치 못하기 때문에 물어보고 시켜먹어야 해요.
이 집은 막창을 밀가루로 세척한 후 삶아 놓은후, 내줍니다.
소의 4번째 위입니다. 홍창.
씹을수록 고소한 풍미가 더해지는.. 다소 질긴듯한 느낌은
프로찜같은 연육제를 쓰지 않기 때문일거라 생각들더군요.
고기질 뿐만이 아니라 전반적으로다가 마음에 드는 부분이 많아서
동네에서 삼겹살 먹을때는 꼭 찾는 집입니다. Best 동네 삼겹맛집!
변방에서 10년이상을 버틸수있는건 단골들께 사랑받는집이란 증거.
주소: 인천 계양구 계산 1동 990-3
전화번호: 032)543-2137
연중 무휴. 교대역 3번출구로 나와 경인교대 반대편길로
300미터 정도?! 한참 내려오면 맹순이 꽃게찜 지나 우측.
편의점지나 유래초밥 바로옆.작은가게지만 쿠폰도발행.
