지난 봄에 있었던 그랜드테이블협회 레스토랑위크(Week & T)
청담 그랜드테이블협회 레스토랑위크 관련 컬럼을 제작하려고 들렀던 곳인데
2009년 가을시즌이 돌아와서 소개하려고 올립니다...



2009년 하반기.. 8번째 그랜드테이블협회 레스토랑위크
(레스토랑 Week&T 두번째)

11월 2일 ~ 11월 8일

빠진은 행사메뉴로 런치(2만원)와 디너(3만원)를 모두 제공합니다!!







쿵피우 치킨 등 퓨전요리와 와인이 있는 퓨전 중식 레스토랑

* 빠진(PAZIN) *

(지난번 런치 방문시 너무 만족하여 디너를 경험하고자 다시 방문한 것입니다)

어두워진 밤시간의 전경모습이 상당히 멋지네요

모던하면서도 독특한 인테리어는 빠진만의 특별한 분위기를 제공합니다

모던한 조명등 아래에 검은머리갈매기 모바일이 설치되어 있는데요,



Restaurant Week와 함께하는 T Art Gallery 행사로

정순구 디자이너의 작품이 설치되어 있는 것입니다

정순구 디자이너는,

다양한 생물의 실루엣을 모빌과 픽업카드로 제작하여

인간들에게 소외된 자연에 대한 관심을 호소하고 있습니다!!

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지인들과의 오붓한 모임하기에 아주 좋은 편안하고 세련된 실내 분위기!!

자~~~ 이제 디너를 시작해 보겠습니다

평소의 디너 메뉴를 보면

메뉴 구성이 참으로 다양하고 흥미로운 메뉴들이 눈에 띄네요

우리 인원은 총 4명으로 1인 30,000원에 서비스하는

그랜드테이블 행사 디너메뉴를 주문합나다!!

흥미롭고 알찬 메뉴 구성으로 만족했던 지난 런치에 이어
이번 디너 메뉴도 무척 기대가됩니다

조미료를 전혀 사용하지 않은 순하고 깔끔한 맛의 짜사이

(보통의 중식당 짜사이는 조미료가 반(!)이라고 하더라구요)

역시 깔끔한 맛의 무우피클

이번 방문에는 카메라 세팅도 엉망이고 촬영도 영 엉망이어서

* 사진이 많이 엉망입니다... 이해해 주시기 바랍니다...... m(_ _)m *






* 그린샐러드 *

신선한 샐러드에 올리브오일과 발사믹 식초를 아낌없이 사용하여
재료의 맛을 살린 샐러드

* 수제 군만두 *

도로사랑의 완소 군만두입니다!!!

역시나 기대를 저버리지 않는군요~~~



도톰한 만두피는 완전 바삭하구요

아낌없이 들어간 돼지고기와 부추의 속재료의 조화가 완전 훌륭합니다



이렇게 맛있는 군만두라면 올드보이의 최민식 처럼 15년 좀 심하고~~~

3개월 정도는 매일매일 맛있게 먹을 수 있을것 같아요~~~

* 해산물 누룽지탕 *

4인 양이라 그런지 완전 푸짐하네요!!

소라와 새우와 갑오징어 등등의 푸짐한 해물과 신선한 야채,

특히 돌미나리를 넣어서 아삭하고 시원한 맛을 냅니다!!

(사진은 정말 뻘쭘합니다......)

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이 시점에서 반주가 빠질 수 없지요~~~

가볍게 금화천진고량주로 갈증(?)을 달랩니다~~~ㅎ



49%의 높은 도수이지만 맛이 부드럽고 순하며,

고량 특유의 향이 약해서 고량의 향을 싫어하는,
특히 한국사람들 입맛에 잘 맞는 술이지요!!

병마다 그림이 다르고 모양이 너무 예뻐서 병을 모으기도 했답니다!!

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* 싱가폴식 새우요리 *

청양고추 보다 무려 7배나 맵다는 타이고추를 아낌없이 넣어주고

칠리소스로 맛을내어 매콤하지만 달콤하여 크게 부담이 없고 맛있어요!!



단맛과 매운맛의 조화가
어느쪽에도 기울지 않고 밸런스가 훌륭합니다~~~~

튼실하고 신선한 대왕를 사용하고
튀김옷은 밀가루가 아닌 계란을 사용하였다고 하네요

바삭하고 탱글탱글~~~식감이 아주 좋습니다!!

* 게살소스의 아스파라거스 *

잘 구워 놓은(튀겨놓은) 아스파라거스위에 뿌려진 게살소스

요개 1인분이라 적은 양에 실망했지만

보기만해도 건강해질것 같은 아스파라거스를
불향이 느껴지도록 잘 구워낸 기술이 훌륭합니다

소박(!)하지만 세련된 세팅

* 쿵피우 치킨 *

닭다리살과 캐슈넛과 야채를 볶아낸 요리

한입(?) 크기로 깍뚝 썰기를한 치킨의 맛이 완전 대박~

매콤한 맛을 고소한 캐슈넛이 잡아줍니다~~~!!



워낙 유명해서 맛이 참으로 궁금했던 요리인데

매콤하고 달콤하고 고소하고 바삭하고~~
참으로 다양한 맛을 즐길 수 있는 요리입니다!!

이렇게 디너코스의 요리를 모두 즐겼어요

은은한 향의 자스민차 한잔하며 마무리 식사로 이어갑니다

* 먹물면 *

해산물이 푸짐하게 들어가서 시원한 오징어 먹물면

참 맛있었던 기억인데 일행에게 양보하였지요

* 짬뽕면 *

짬뽕이야 뭐 그저 그럴꺼라고 생각했는데..

한입 먹어보니 얼큰하고 시원한 해물맛이 좋았고

조미료를 전혀 사용하지 않은 맛이라 개운한 끝맛이 더욱 좋았어요

* 게살 볶음밥 *

푸짐하게 얹어진 소스 속으로...

계란 볶음밥이~~~ 짜잔!!!

당황스러울 정도로 맛있는 정통 중식스타일의 볶음밥이에요

담백하고 부드러운 중식 계란볶음밥 완전 훌륭합니다!!

디저트로 달달한 고구마 맛이나고 쫀득쫀득한 타피오카가 들어있는 음료(!)

이렇게 해서 1인 3만원에 빠진의 디너코스메뉴를 즐겼습니다

한마디로 매우 만족입니다!!!

너무너무 행복한 시간이었습니다!!!

빠진만의 모던하고 독특한 분위기에서

어디서도 맛볼 수 없는 빠진 스타일의 퓨전 중식에 푹...빠졌던 시간



다른 중식당과는 전혀다른,,,

조미료를 전혀 사용하지 않고

신선한 원 재료의 맛을 최대한 살린 요리들...



칼로리가 높아 부담스러운 중식 요리가 아닌
색다른 조리법으로 표현한 칼로리 부담이 덜한
빠진스타일의 퓨전 중식요리들...



모던한 인테리어와 세련된 서비스로 기분이 업되어 나올 수 있는곳



소중한 지인들과 멋진 디너를 즐기기에 안성맞춤인 청담 빠진입니다

나오는길에 지하 와인바로 내려가는 멋진 조명등이
나를 마구마구 유혹하는군요......

* 그랜드테이블 레스토랑위크 행사기간에 방문하시려면
미리미리 예약하셔야합니다 *

 

아마도 이번주 중간 즈음이면 모두 예약이 마감될 것입니다



행사기간 : 11월 2일 월요일 ~ 11월 8일 일요일

행사메뉴 : 런치(20,000원), 디너(30,000원) /V.A.T.별도


 

* 빠진 (PAZIN) *

02-3442-0087

서울시 강남구 청담동 100-23

청담사거리 갤러리아방향 프라다매장 안쪽 골목

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도로사랑의 그랜드테이블협회 레스토랑위크 컬럼 보러가기

* 제1탄 : 퓨전과 와인 ->
http://blog.naver.com/dorosarang/30047667980

* 제2탄 : 정통과 와인 ->
http://blog.naver.com/dorosarang/30048570863