안녕하세요..........

다들 잘 지내시고.......저는 몸살을 심하게 앓았답니다.........

올해는 장어나 삼계탕같은 보신음식을 안먹어서 그런지 몸이 골골 하는군요.......
생전 안그러더니.....

정말 나이들면 하루이틀이 다르다더니 그말이 맞나봅니다.........^^

다들 환절기에 건강 조심하시구요......

 

오늘 소개해드릴곳은요, 부산에서 가장 유명한 콩국수 전문점입니다...............

 

콩국수, 수제비 전문점 ' 하가원 '.............전번은 702-5511...................

 

위치는요, 해운대 신도시 재래시장 안에 들어가시면 바로 보입니다......

신도시 사거리 농협건물 옆 골목으로 쭉 들어가시면 오른편에 바로 있답니다...
찾기는 쉬우실듯.............

일요일은 휴무시오니 참고하시고...........

 

여름에는 콩국수가 좋지요......시원하니 건강에도 좋구요......

 

 

간판입니다.......

장사가 번창하셔서 사직동이랑 화명동쪽에 분점을 내신걸로 알구요, 이집 메뉴를 흉내낸
아류들도 많이생긴걸로 압니다.....

 

물론 맛이야 이집 못따라가지요.........
여러가게들중 콩국수맛은 본점이 제일 좋다고들 하십니다.....

 

 

 

 

 

실내는 이렇습니다.......

손님이 많으셔서 사진을 제대로 못찍었습니다......

 

사진 안찍은쪽에 손님들이 와글와글 하시고 계십니다.....^^

 

 

 

 

 

제가 앉은지 10분만에 여기가 다 차더군요....풉...........

 

 

 

 

 

이집은 콩물도 판매를 합니다............

아주 저렴한 가격입니다.......

 

사실 콩물 내는것도 보통일은 아니지요......
국산콩을 사다가 불리고 끓여서 갈아서 거르고......^^

그런 수고를 안하셔도 되오니 혹시 필요하시면 구매를 하시길.........

 

매일 아침에 신선하게 갈아놓으시는걸로 압니다.........

 

 

 

 

 

메뉴판을 놓쳐서리.......^^

대충 찍다보니 이모양입니다......가격을 참고만 하시삼..........

 

납득이 가는 가격들입니다..........

 

 

 

 

 

김치들............

이집 김치들 다 좋습니다...........

 

 

 

 

 

깍두기........

먹음직스럽게 잘 익었지요.........

 

 

 

 

 

배추김치........

젓갈도 좋고 맛 참 좋습니다.............

 

 

 

 

 

저는 콩국수(오천원) 하나 부탁드렸습니다...........

 

비쥬얼이 정말 예술입니다.......^^

 

 

 

 

 

참 정갈하다는 말로밖에 표현이 안되는.................

 

이집은 콩국수에는 고명이 하나도 없습니다......

 

흔한 오이채 하나 없습니다.................콩국수 자체에 자신이 있다는거지요....

흔한 얼음 쪼가리 하나 없습니다........콩물 자체가 이미 적당히 시원하기때문이기도 하고,
얼음이 녹으면서 콩물을 묽게 만드는일이 없도록 하기 위함이지요.............

 

 

 

 

 

아름다운 이 콩물 좀 보십시요..............

 

굳이 말씀드리면 이탈리안 레스토랑에서 내오는 걸죽한 크림스프보다
더 부드럽고 걸쭉하다고 보시면 됩니다...

이집 콩물은 강원도산 국산콩 100% 원액입니다..........

원액을 아마도 면보자기 같은걸로 한번 더 거르시는거 같습니다......
안그러고는 이리 멋지게 나올수가 없지요....

 

너무 부드럽고 콩국특유의 걸림없이 목넘김이 좋습니다..........

 

 

 

 

 

저어줍니다.......

이집 면은 시중에 파는 중면정도 굵기의 생면입니다.........

 

보통 콩국수 먹으러가면, 마트에 파는 국수 삶아서 그냥 콩물만 부워서 주시죠.....

그리하면 면하고 콩물이 따로 놀게됩니다.....
이집은 그걸 방지하기위해 중면굵기의 생면을 쓰십니다......

빨리 퍼지는걸 방지하기위함도 있으시고, 생면은 수분을 빨리 빨아들이기때문에 콩물과
아주 잘 어울립니다......

 

물론 그리 하기위해서는 드시기전에 인내심을 가지시고 잘 저어주는것도
반드시 필요하겠지요........

대충 비벼서 막 집어넣지 마시삼.........^^

 

찬찬히 이리 비비고 저리 비비고 해주시삼..........

 

 

 

 

 

먹어봅니다...........

 

콩물이 잘 배인 부드러운 생면의 감촉과, 묵직하면서 고소하고 감칠맛나는 콩물이
목을 타고 넘어갑니다........

아무 생각 없습니다......

 

그냥 콩국수에 취할밖에요.............

눈물 나올라고 합니다....흑흑흑.....

 

 

 

 

 

드셔가면서 계속 콩물과 면을 저어주시길............

고소함을 깊게 느끼시려면 자꾸 그리 하셔야 합니다.........

 

 

 

 

 

드시다가 정 심심하시거나 질리시면 김치를 조금 투하하시고...........

물론 김치때문에 정갈한 콩물이 좀 흐려짐은 각오를 하시구요.....

 

그래서 저는 항상 맨나중에 면을 쪼매만 남기고 나서 이리합니다.......

 

 

 

 

 

이리 드셔도 완전 맛납니다요.....^^

보기는 느끼해 보이시지요?.......전혀..............

 

겉을 감싸는 콩물과 속의 아삭거리는 김치가 또다른 맛의 감동을 전해줍니다........

 

 

 

 

 

그러나....

역시 이집은 이 콩물이 포인트..........

 

이집 콩물이 너무 고소하다보니 여기다가 무신 땅콩가루라도 넣었는가
하시는분들이 계십니다만 그거는 아니구요,

제 생각으로는 좋은 국산콩을 삶으실때 불조절을 조금 하시는듯합니다.....

 

그래서 더 콩스러운 메주향 비슷함을 좀더 내시는걸로 보입니다.....

말씀드렸다시피 이집 콩물은 100% 원액이구요,

그외에는 조미료같은 첨가물은 물론 잡맛을 내는 땅콩같은 보조재료는
일절 안들어갑니다.............

 

 

 

 

 

찬찬히 음미하면서 먹어주다보니 벌씨로 끝~~~~~~~

혓바닥으로 ㅎㅏㄻ아먹고 싶은걸 참아가며 살포시 일어섭니다.....

 

다음을 기약하면서.........쩝..........

 

 

 

 

 

이집은요............

저도 먹는거때문에 여기저기 잘 돌아다니고 여러 블로거분들이 추천하시는 콩국수집들을
다녀봤습니다만,아직까지 이집보다 잘하는 콩국수집은 본적이 없는거 같습니다............

 

콩국수 그 본연의 맛에 가장 충실한곳........

100% 콩물의 맛과 그 맛을 잘 살려주는 중면굵기의 생면..........

 

거의 완벽하다 할수 있습니다...........

콩물만 드시면 첫술에 조금 간간하다 느끼실수도 있습니다만, 면과 섞어서 드시면
간이 딱 적당합니다.

다 주인장께서 생각에 생각을 하시고 만들어내신 배합이오니..............

 

양도 아주 푸짐한편입니다.....저도 그냥 보통으로 먹는답니다......

해운대 가실일 있으시면 이집은 꼭 한번 들려보시길.........

부산에서 이만한 콩국수집을 만난다는건 정말 행운이랍니다...............

날이 선선해지면 이집 수제비도 좋습니다......
남해에서 직송해오시는 해물들로 만들어내십니다.......

수제비는 다음에 한번 소개를 따로 하던지 하지요.........

 

 

 

날이 아직은 덥네요....

빙수나 한그릇하러 나가고 싶습니다........시원하니..............

 

다들 오후 잘 마무리 하시공......

또 뵙겠습니다........

http://blog.daum.net/wjlee4284