동원 덴마크치즈 다나스초이스와 함께한 쿠킹클래스

동원 덴마크치즈 다나스초이스와 함께한  설레이봄  다나스초이스와 함께 하는 비법 레시피를 배우고 왔어요

작년에 한번 다녀왔던적이 있던 동원아카데이미에서 

블로그 이웃님들과 함께  하룻동안  동원 다나스초이스 실키슬라이스치즈와 스노우토핑으로 맛있는

새봄맞이 비법 레시피를 만나고 왔어요 ^^*

동원 덴마크우유에서  새롭게 출시된  다나스초이스  봄맞이  쿠킹피크닉


 

테이블에서도 덴마크우유에서 새롭게 출시된 자연치즈 100%  다나한 초이스  실키슬라이스 3종

스노우토핑과  루어팍 버터 까지 함께 만날 수 있었답니다 

동원 덴마크츠지 다나스초이스로 맛있는 쿠킹클래스를 함께 해주신   안세경 세프님

사진이 전부 흔들려서  죄송해요  워낙 미인이셨는데 ^^*

다나스 초이스 스노우 토핑

눈처럼 보송보송하여  어떤 요리에든 사용할 수 있다는 토핑 치즈로

얇고 가늘어  요리위에 쌓였다 녹아내리게 만드는  다나스초이스 스노우 토핑 낙농 선진국 덴마크 원유만을 사용한 자연치즈 99?B85C  피자는 물론  그냥 먹어도 부드럽고 고소함

  
 무색소 무보존료 다나스 초이스 실키슬라이스 치즈

비단같이 부드러운  다나스초이스 실키슬라이스 3 총사   실키슬라이스 모짜렐라 (녹색)으로  샐러드와 가장 잘 어울리는 치즈로 부드럽고 신선함 실키슬라이스 고다 ( 붉은색)  3개월숙성으로  풍미가 모짜렐라, 체다에 비해 강함  네델란드 치즈의 대표 실키슬라이스 체다 (노란색) 호주산 청정치즈로 깊고 부드러운 체다치즈 

 요리에 마술을 부리는  덴마크우유  다나스초이스  실키슬라이스치즈와  눈처럼 부드럽고 화사한  스노우토핑

다나스초이스 4가지 제품과  루어팍 버터로  맛있는 비법 레시피를 배웠답니다

실키 슬라이스 치즈 명란감자피자

감자와 명란젓,다나스 초이스 실키슬라이스 모짜렐라를 이용한 실키 슬라이스 치즈 명란감자피자

담백하고 깔끔하면서 짭조름한 맛이 일품이네요

재료 (4인분기준)

 감자 4개, 명란젓 저염 60g, 다나스 초이스 실키슬라이스(모짜렐라) 9장, 덴마크 생크림 100ml덴마크 우유 100ml,  루어팍 버터 2작은술, 통후추 약간 

 감자는 필러로 껍질을 까고 얇게 슬라이스 한 후 전분을 빼주기 위해 물에 한 번 씻어 준비하고 채칼이 있다면 채칼을 이용하면 얇게 슬라이스 하시면 더 편리하겠죠 ^^* 감자에 우유+물을 잠기듯 넣어 끓인 뒤 끓어 오르면 불을 끄고  5분 정도 더 익혀 체에 감자만 거러둠 단 감자를 끓일 때 우유 때문에 부풀어 오르나까 커다란 냄비에  사용하세요

감자를 삶을 때 우유를 넣는 이유는 감자와  치즈가 분리되지 않고 맛이 잘 어우러지게 하기위해서랍니다  

 저염명란젓은  반으로 갈라서 칼등을 이용해서 명란만 사용합니다

발라낸 명란을  생크림과 섞어주고   다나스 초이스 실키슬라이스 모짜렐라 치즈는 채로 썰어  잘라준비한다

 오븐팬에  팬에 루어팍  버터를 발라준다  버터를 발라주면 나중에 잘 떨어진답니다 ^^*

우유에 삶아 체어 거른 감자를 오븐팬에 먼저 꼼꼼하게 깔아주고  다나스 초이스 실키 슬라이스 모짜렐라 치즈를 올려준다음

생크림 명란크림을  뿌려주고 다시 감자--치즈-- 명란 순서로 2번 반복. 중간중간에 통후추를 뿌려준다  

남은  실키 슬라이스 치즈를 올려 마무리하여

 

 200도로 예열된 오븐에서 약 12~15분 간 굽워낸면 멋진   명란감자피자가 완성 ^^* 


완성된  명란감자피자  틀을 이용해서   먹음직스럽게 장식하기

담백하고 깔끔한   실키 슬라이스 치즈 명란감자피자 너무 근사하죠

손이 많이 가긴 하지만  맛은 정말 좋았답니다 ^^*

오전시간에는 우선 한가지 실연을 보고  바로  점심식사를 하기 위해 동원아카데미 구내식당으로

이곳이 바로 요즘 뜨는 드라마 이승기,하지원 주연의 더킹 촬영장소로였다고 하네요

점심식사후에  동원아카데미를  둘러보면서 이승기,하지원의  촬영장소를 보는 재미도 쏠쏠하더라구요

맛있는 식사를 하고 오니  덴마크우유의 신제품인 커피가  자리에 놓여져 있네요 

스파이스치킨 & 실키 슬라이스 치즈 퀘사디아

재료

닭안심 200g, 생강술 1ts(또는 다진 생강 약간), 소금, 후추 약간,고추기름 1T, 또띠아 4장,

양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 실키 슬라이스 모짜렐라 2장, 슬키 슬라이스 고다 2장, 할라페뇨 피클 8개, 샤워크림 약간

양념장

 토마토케첩 1T, 고추장 2ts, 물엿 1Ts, 간장 2ts, 다진마늘 1ts, 고춧가루 1t

닭안심은 5등분의 크기로 잘라 밑간 재료를 넣고 버무려 주고

양파, 파프리카는  안의 씨를 제거한 후 채를 썰어 준비하고   실키슬라이스 모짜렐라 치즈도 썰어 준비해도

할라페뇨 피클은 잘게 다져 준비 하고   양념장을 분량대로  만들고

달군 팬에 고추기름을 두르고 닭고기를 센불에서 볶아 주다  준비한 양념을 넣고 볶다가

 양파과 파프리카를 넣고 할라피뇨피클 다진걸 넣어주고  실키 슬라이스 고다 치즈를 손으로 뜯어 넣어 주면

이름하여 맛있는 붉닭이 완성 되었답니다 아주 매콤하고 그냥 먹어도 맛있더라구요 ^^* 

오븐을 사용하지 않고 후라이팬으로 만들기에  또띠아 2장을  후라이 팬에 먼저 살짝  구워 주세요.

잘 구워진 또띠아 한장 위에   실키 슬라이스 모짜렐라 치즈을  올려주고

잘볶아진  불닭볶음을 올려주고   실키 슬라이스 모짜렐라 치즈를 올려주고  미리구웠낸  또띠아로 덮어주고

다른 후라이팬을 이용해서 뚜껑처럼 덮아 3분가 치즈를 녹여준다

완성된 스파이시 치킨 & 실키 슬라이스 치즈 궤사디아를  6등분하여

칼로 아래로 한번에 깔끔하게 잘라주고 양배추를 채를 썰어 올리고

덴마크 샤워크림을 함게 곁들여내면

매콤한맛이 일품인  스파이시 치킨 & 실키 슬라이스 치즈 궤사디아가 완성되었답니다

매콤한 스파이스치킨과  부드러우너 샤워크림 그리고 아삭한 양배추가 너무 잘 어울리네요

바로 개인실습으로 바로 배워서 바로 만들었어요 

정말 매콤한 맛이 일품으로  너무 맛있더라구요  요건 그냥 집에서도 따라 하기 쉬운 레시피 ^^*

한번에 들려드리기에 너무 많은 레시피가 포함 되어 있다보니

저도 기록으로 남겨서  두고 두고 활용하고 싶어서   다음 이야기로  들려드릴께요

스크롤 압박도 있다보니 ㅋㅋㅋ

너무 맛있는 동원  덴마크우유  다나스 초이스와 함께한 봄 피크닉 쿠킹클래스  이야기도 바로 올려드릴께요 ^^*