재료
고구마 반개, 생크림반컵, 우유1컵, 버터 반 큰술, 소금약간, 밀가루1큰술
요리팁
고구마는 미리 쪄서 준비하세요.
아이가 입맛이 없어 밥 먹기를 거부할 때...
아무것도 먹이지 않자니 마음이 쓰이고,
억지로 죽이라도 쑤어 먹이려니 입이 천근만근 열리질 않을 때..
고소하고 달달한 향 뽐내는 고구마 스프 어떠세요?
^_^
부드러운 모닝빵과 달달한 고구마스프를 찍어 아이 입속으로 넣어주는 그 행복...
그리고 맛있게 먹으며 나를 향해 웃어 주는 아이의 미소에 오늘도 엄마는 힘이 나요.
고구마는 미리 쪄 껍질을 벗겨 잘 으깨주세요.
팬에 버터를 올리고 녹이다 밀가루를 넣어 노릇한 색을 내고 우유를 붓고 천천히 저어 끓이세요.
팬 속 재료가 끓어오르면 1을 넣고 잘 섞다 불을 끄고 한 김 식혀주세요.
식은 재료들을 믹서기에 넣고 아주 곱게 갈은 뒤
다시 팬에 넣고 중불에서 끓이다 소금과 생크림 1컵을 넣고 잘 저어가며 5분간 익혀 완성하세요.
부드러움 가득한 고구마스프에요.
식사 대용으로 먹으면 든든하답니다.
