시골 아낙 냉장고 속 투어에 관심을 가져 주신 이웃님들의
불같은 성화???? 에 힘입어 소스비법 대방출 시작합니다
첫 번째 소스는
고소한 영양만점 샐러드
땅콩&깨 샐러드소스
참깨 6 큰 술-약 90그램
땅콩버터 2 큰 술, 참기름2큰술, 설탕1/2큰술
매실액 2큰술, 간장 2&1/2큰술,맛술1큰술
준비된 재료를 몽땅 믹서에 휘리릭 갈아주면 소스 완성
샐러드재료
두부 1/4모 사과 1/2
호두 한웅큼 ,상추 옵션-로켓약간
두부는 삼베로 만들어 둔 짤 주머니에 넣어서
물기를 짜 줍니다
버너헤드라는 상추로
저희집 농장에서 잘 자란 상추랍니다
싱싱 그 자체!!!
인간은 도구를 잘 쓸 줄 아는 동물 ㅎㅎㅎ
늘 편리를 추구하다 보니
부엌이 도구 전시장이 된 듯하네요
뉴질랜드 사과가 한국 사과만큼은 아니지만
무척 맛있답니다
조석의 기온차가 심해서라 하네요
인간은 괴롭지만 맛있는 과일을 위해서
참아야 하느니라~~~~~
옆 나라 호주가 뉴질랜드 사과 수입을 결사반대한 이유가
뉴질랜드 사과가 너무 맛있어 자국 사과 농부의 사과가
안 팔린다 였답니다 ㅎㅎㅎㅎ
상추는 한입 먹기 좋은 사이즈로
손으로 뜯어 넣고 물기 다 짜진 두부
그리고 호두
썰어둔 사과에 소스를 넣어서
살살 섞어주시면 오늘의 건강 샐러드 완성입니다
샐러드의 단점
단백질 부족을
두부와호두 메꿔주는
영양만점 샐러드 완성입니다
호두
호두는 심장질환의 예방에 굉장한 역할을 하며
심장질환 예방에 좋은 14가지 슈퍼푸드 중 하나랍니다
특히 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 불포화 지방산이 많이 함유되어있어
매일 40g 정도 섭취하면 심장병 예방에 큰 도움이 됩니다
호두에 함유되어있는 단백질과 불포화지방산은
미네랄과 비타민뿐 아니라 다양한 영양성분이 함유되어있어
머리가 좋아질 뿐 아니라 머리카락에 탄력이 생기고
머리도 검어지는 효과를 보이다고 하니
요즘 더욱 애착이 가는 식재료 ㅎㅎㅎㅎ.
알고 계시나요?
두부가 갱년기 여성에 특히 필수 식재료랍니다
두부에 들어 있는 이소플라본 성분은 항암효과뿐만 아니라
여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 효능을 가지고 있답니다
갱년기 여성들의 여성호르몬 부족으로 나타나는
안면홍조, 골다공증, 우울증, 심혈관질환 개선에
두부의 효능을 볼 수 있다고 하니
이 샐러드는 저를 위한 샐러드 인듯합니다
고소한 땅콩소스가 야채와 만나서
입안 가득 환상적 맛을 느끼게 해줍니다
