1. 개인카페창업인지? 프랜차이즈창업인지?
개인카페를 창업해야 할지 프랜차이즈를 창업해야 할지 결정해야 한다.
개인카페를 한다면 인지도가 낮아
실패할 확률은 높아지지만 그만큼 소자본으로 할 수 있음
프랜차이즈를 한다면 브랜드 로열티를 같이 구매해야 하므로 가격은 비싸지만 비교적 안전하다.
요즘엔 프랜차이즈 말고 개성있는 개인카페가 대세이기도 함
자신이 갖고 있는 금액과 이것저것 따져본 뒤에 결정해야 한다.
2. 점포의 위치? 유동인구가 많은가?
상대적으로 유동인구가 많은 곳이 장사가 더 잘되기는 함.
근데 그만큼 보증금과 세가 비싼 현실...
또한 유동인구가 많은 곳에는 항상 프랜차이즈 카페들이 즐비함.
따라서 너무 사람이 많은 유동인구 보다는 카페 컨셉을 명확히 잡아서
정확한 타겟이 있는 곳에 창업을 하는 것이 확실히 효과적임.
3. 내 카페만의 브랜드가 있는가?
카페는 더이상 커피를 마시는 공간이 아닌 분위기를 즐기는 공간이다.
따라서, 정말 특출나지 않다면 커피 맛은 다 거기서 거기란 말이다.
내 카페만의 브랜드를 확실히 잡고 그에 따른 색다른 메뉴개발을 하거나
누구든 오고 싶은 개성 있는 카페 컨셉을 잡아서 사람들의 이목을 끄는 것이 중요하다.
커피 교육, 인테리어, 상권 등은 다 비슷한 수준이기 때문이다.
4. 내 카페의 성공을 뒷 받침해줄 홍보수단이 있는가?
내 카페만의 브랜드와 메뉴개발이 완료 되었다 한들 알릴만한 수단이 없다면
그 또한 실패하기 쉽다. 우리 카페를 알릴만한 제대로 된 홍보수단이 있다면...
더 많은 사람들에게 우리 카페를 알리고 방문을 유입시킬 수 있다.
간단하게는 블로그, 카페 마케팅부터 타겟에 따른 SNS 마케팅까지...
온라인마케팅을 동반 한다면 적은 비용으로도 큰 효과를 나타낼 수 있다.
5. 나의 자본은 얼마나 되는가?
개인카페는 다소 위험하다는 인식으로 프랜차이즈 카페를 하는 경우가 많다.
프랜차이즈의 경우 인테리어부터 메뉴 레시피 그리고 전반적인 것들을 모두 다 해주기 때문에
카페 창업에 대해 무지하다면 더 쉽게 다가갈 수 있다.
하지만 만약 소자본창업을 원한다면 프랜차이즈는 상당히 부담스러울 수도 있다.
그래서 요즘에는 내 자본에 맞게 창업을 할 수 있도록 카페컨설팅을 해주는 곳도 있다.
음료 및 음식메뉴, 상권, 카페디자인, 온라인마케팅까지 10년 이상 경력 소유자들이
직접 1:1로 컨설팅 해주는데다가 별도의 브랜드 로열티가 없어 굉장히 저렴한 편이다.
카페웨이브의 경우, 실제로 개인카페 창업자들에게 무료로 컨설팅을 해주며
전문 바리스타의 수업을 들을 수 있다. 매장 오픈 전 후로 온라인마케팅도 같이 해주어
실패를 최소화 할 수 있게 해준다.
개인카페를 창업하고자 한다면 이런 카페 컨설팅 업체를 찾아 도움을 받는것도 하나의 방법.
내 자본에 따라 결정하는 것이 중요하다.
개인적으로 제가 찾고 생각한 결론이에요~^^
카페웨이브 보고 많이 알았어요~~
카페창업이 꼭 프랜차이즈가 아니어도 될 것 같더라고요~
