웰빙 외식 프랜차이즈 채선당의 Farm 친환경 야채 직영 농장에서
쌈 야채 수확, 모종심기, 아이들이 좋아하는 당나귀, 타조까지 만나보고 채선당 M에서의
맛있는 식사와 여주 영릉까지 방문하는 즐겁고 유익한 당일여행을 다녀왔어요~
탑승지에서 차에 오르자마자 간식을 넣은 에코가방을 받고 과자에
반가움을 표시하는 유성이 
여주 친환경 야채농장까지 한 시간 반 정도 소요되는데 짧게나마 퀴즈타임도
있어서 즐거웠어요.
저도 오늘 맛있는 점심 식사를 하게 될 채선당 M을 맞추어서 친환경 종이호일을 선물로 받았어요.
유성이 선물이 좋기는 한데 무엇에 쓰는 용도인지?
웰빙 외식 프랜차이즈 채선당에서 직접 운영하는 친환경 야채 직영농장은
물 맑고 공기 좋은 남한강 강변 청정지역에 위치하고 있고 친환경 농법으로
안전, 안심 건강한 야채를 생산하고 있는 곳이에요.
또한 시범 재배를 통해 채선당에서만 맛볼 수 있는 샤브 전용 야채를 개발하여
공급하고 있다고 해요.
채선당,채선당M, 채선당 PLUS, 자연한 그릇에서 즐겨먹던 야채들도
이곳에서 친환경 농법으로 생산한 것이라고 생각하니 왠지 뿌듯함이~
채선당과 채선당M,채선당 PLUS는 샤브용 야채 중 숙주나물을 제외한 전 품목을 100%로
친환경 인증 농산물로 공급하고 있다고 해요.
얼갈이,적근대,홍쌈추,곱슬케일,다청채,배청채,알배추 등 엽채류 7종과 팽이버섯,
황금팽이버섯, 느타리버섯, 꼬마 새송이버섯, 표고버섯 등 버섯류 5종 등 총 12종의
샤브용 야채를 친환경 농산물로 공급하고 있고요.
야채가 신선한 집 채선당은 친환경 인증을 획득한 전국 16개 농가와 계약 재배를 통해
야채를 공수하고 당일 입고 당일 출고한다고 해요.
친환경농산물의 종류와 구분 방법에 대해서도 설명도 들을 수 있었어요.
채선당은 고객들이 샤브샤브를 보다 건강하게 즐길 수 있도록 샤브용 야채 전 품목에 대해
친환경 농산물 공급 체계를 구축하고 앞으로도 안전하고, 신선한 야채를 공급하기 위해
철저한 품질관리를 하고 있다고 해요.
유성이 친환경 상추도 직접 시식을 해보았어요.
아직 야채와 친하지 않은 유성이 이런 체험을 통해 좀 친숙해지겠죠?
채선당에서 제공되는 친환경농산물 중의 하나인 배청채
배추와 청경채의 효능을 고루 갖추고 있고 섬유소 함유량이 높아 소화에 좋고
칼슘은 배추보다 3배 정도, 상추보다는 5배 정도 많이 함유하고 있고
비타민C가 풍부하고 카로틴, 칼슘, 철을 많이 함유하고 있는 대표적인 샤브 채소예요.
합성 농약, 화학비료, 항균제 등 화학자재를 사용하지 않고 친환경 농법으로 키워서
구멍이 송송 나있는 걸 볼 수 있었어요.
보기엔 그래도 몸에 좋은 친환경 야채라는걸 나타내는거니 예쁘게 봐주어야겠죠~
적근대는 카로틴, 칼슘, 철을 풍부하게 함유한 황록색 채소로 여성의 피부미용에 좋고
지방의 축적을 방지하는 다이어트 채소예요.
몸의 염증과 독을 제거하고 피부, 가려움증, 변비, 구취에 효과가 있고
성장기 어린이의 골격 형성에 좋고 치아를 튼튼하게 하고요.
온 가족이 즐기기 좋은 채소네요.
황근대는 황금색이어서 황근대라고 불리는데 맛과 효능은 적근대와 같다고 해요.
곱슬 케일은 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드로 시력을 유지시켜주고
신체의 저항력을 강화시켜주는 비타민A의 함량이 양배추에 비해 100배 함유되어 있고
항암에 효과적이라는 베타카로틴이 녹황색 채소 중에 가장 많이 들어 있어요.
세포노화를 막고 피로회복에 탁월한 효과가 있고요.
아삭한 식감에 좋아하는 쌈 채소인데 직접 농장에서 보니 더욱 싱싱해 보이더라고요.
줄기가 비어 있다고 해서 공심채로 불리는 친환경 채소
동남아 지역에서 국민 채소라 불릴 만큼 많이 소비되고 있다고 해요.
성질이 차서 여름철 열을 식히는 작용을 한다고 알려져 있는 채소로
줄기는 식감이 좋아서 샤브, 볶음요리에 어울리는 채소네요.
효능으로는 여성에게 절대적으로 부족한 칼슘, 철분이 많이 함유되어 있고,
섬유질이 풍부해서 골다공증 및 다이어트 야채로 많이 사용되고
있다고 해요.
채선당에서 사용되는 다양한 친환경 야채들이 농장에서
싱싱하게 잘 자라고 있는 것을 보니 더욱 신뢰가 가네요.
파종한지 10일 후 정도의 적근대 모종을 볼 수 있었는데
파릇파릇하니 귀엽다는 생각이~
촘촘히 심어져 있는 모종
불과 10일밖에 안되었지만 씨 한 알 한 알 농장 분들의 수고로움이 느껴졌어요.
농장에서 수확한 채소들은 일정 온도를 유지시키기 위해 냉장창고에서 신선하게 보관되었다가
당일에 '콜드 체인 시스템'냉장 차량을 이용해 전국 매장으로 출고된다고 해요.
"배송 기사는 직접 냉장 차량에서 매장의 냉장고까지 신속이 야채를 운반하는 '도어 투 도어'원칙을
지킨다고 설명을 해주시네요.
농장투어를 마치고 바로 쌈 채소 따기 체험을 했어요.
유성이 얼굴보다 큰 케일을 따서는 부채라고~
직접 딴 채소 외에 농장 측에서 준비한 다양한 친환경 채소로 가득 담아주셨어요.
곱슬케일,적근대,황근대 묘종을 직접 심는 체험도 했어요.
준비된 모종을 뽑아서 다시 심는 단순한 체험이지만 유성이
잘 키워서 아빠, 형아랑 먹는다며 열심히 하더라고요.
농장 마지막 체험은 동물 관람을 했는데 유성이 앵무새를 보자마자 '안녕!'하며
인사를 하더라고요.
그런데 앵무새는 인사를 안한다고 
송아지한테 우유를 직접 먹여주는 유성이
송아지가 우유병을 빠는 힘이 세서 놀라는 모습이 귀여워요~
농장을 둘러보고 오니 어느새 드럼 리스트?로 변신한 유성이
잘한다고 하니 쑥스러워하네요.
엄마를 닮아서 끼가?
채소와 모종 심은 것을 들고 가기 좋게 포장해 주셨네요.
언제나 탁월한 포장 솜씨 
농장 프로그램을 마치고 마지막으로 기념사진도 담았어요.
음..., 유성이뿐만 아니라 저도 적근대와 공심채를 많이 먹고
다이어트 좀 해야겠다는 의지가 불끈
작고 여리지만 유난히 눈에 띄어서 프레임에 담아온 카이란 꽃
예쁘죠?
제 눈에만 예쁜 건지
Farm 체험 후 맛있는 점심 식사를 하러 채선당 M 여주점으로 이동했어요.
채선당 M 여주점은 100%로 친환경 채소를 사용하는 웰빙 식단으로 유명해
경기도 맛집으로 소문이 자자하고 힐링을 위한 데이트나 여행코스로도
인기가 많은 곳이라고 하는데 직접 가보니 이해가 되더라고요.
인테리어도 고급스러우면서도 분위기 있고 음식도 맛깔스럽고 직원분들도 친절하고~
편안하게 맛있는 식사를 여유 있게 즐길 수 있었어요~
Fresh Timetable
바로 전 직영농장에서 보고 들은 거라 바로 백배공감이 
밭에서 바로 수확한듯한 신선한 친환경 야채들
매장에서 다시 보니 반갑더라고요.,
당일 입고된 친환경 야채들로 요리된 다양한 샐러드와
여름 신메뉴인 도토리묵과 아이들이 좋아하는 피자와 감자칩까지
채선당 M 샐러드바 맘에 쏙~
그런데 아직은 지방 쪽에 더 많이 오픈한 듯
주말에 가족외식하러 가고 싶어서 홈페이지에서 보니 가까운 곳에는 없어서 아쉬웠어요.
돈가스와 피자 홀릭 중인 유성이
만족한 표정으로 맛있게 먹어주네요.
친환경 웰빙 식단 채선당 M
모임이나 가족 외식장소로 좋은 곳이네요.
채선당의 명품 이벤트도 응모했어요.
100%로 친환경 명품 샤브도 먹고 행운이 온다면 명품 가방까지 
명품에는 별로 관심이 없지만 채선당의 명품 고객으로서 응모는 열심히~
