무더운 폭염이 춤을 추네요...
제아무리 더워도 이젠 '그런가 보다'라는 생각뿐이네요
이런 날이라면 어디론가 떠나고 싶다는 충동이,,,
여름철 인기 있는 음식으로는 함흥냉면, 호불호가 갈리는
평양냉면 등이 있지만 삼계탕과 장어구이도 인기 있지요~
하지만 뭐! 부담 없는 점심 한 끼니라면? 닭곰탕 어떠세요?
특별한 인테리어 바라지 마세요~
특별한 분위기 바래선 안돼요~
하지만 훌륭한 맛은 바래도 됩니다^^~
미원을 사용하지 않는 음식점으로 1962년부터 현재까지
아는 사람만 찾아가는 진성 된 남대문 시장 맛집으로 알려진 닭진미입니다
남대문 시장 맛있는 집을 찾는다면 단연 갈치조림을
외면할 수 없겠죠~ 1986년도부터 희락 식당이라는 곳에서
시작된 갈치조림은 착한 금액 때문에 상인들에게 인기 있었지만
지금은 서울 시민 또는 여행객에게 인기 있는 음식점이 되어 버렸네요~
하나둘씩 갈치조림 전문점이 생겨나면서 갈치조림 골목길이 형성되어버린 현재입니다
하지만 알고 있는 분은 알고 있듯이 주메뉴인 갈치는 냉동입니다
그래도 뭐 맛만 좋으면 그만이지만...
갈치조림 전문점은 음식점마다 무료로 제공하는 서비스 메뉴가 제각기 다릅니다.
계란찜을 주는 집, 갈치 튀김을 주는 집....
개인적으론 갈치 튀김을 선호하는데....
오늘 찾은 남대문 시장 맛집으로는
따끈한 국물의 주인공, 닭곰탕입니다
미원을 사용하지 않는 음식점이라는데
글쎄요~~ 진짜일까?라는 생각도 들지만,,,
남대문 시장 길을 따라 찾아간다면
된장라면으로 유명해진 남대문 생 숯불갈비 뒷골목 쪽...
아니면 갈치조림 골목길을 지나쳐서 쭉 올라간다면
여름철 대박 집 중 한 곳인
냉모밀 집을 들어가려다 참고서^^~
SINCE 1962년,,,
닭곰탕 집을 만날 수 있는데요~
메뉴 또한 단출합니다
닭곰탕 보통과 특!
고기백반, 닭고기, 통닭이 전부...
이왕이면 다홍치마라고 '닭곰탕 특'으로 추천^^~
수입산 닭이라는 말이 맴돌지만
자신 있게 국내산임을 증명하듯 당당하게...
시장통에서 장사하는 음식점의 쌀밥은 거의가
군미 또는 수입이 많았었는데 현재는 사라진지 오래겠죠?
아 맞다! 국내산과 수입을 섞어서 음식점에 납품하는
사람들은 아직도 많을법한...
젊은 시절부터 현재까지...
온통 닭을 만져 오신 주인아주머니...
절대로 미원을 사용하지 않는다고 하셨는데...
식탁의 수저 접음 통은 맛나????
오랜 세월을 느끼게 하지만 국물 맛은
제 입에선 미원이 들어간듯한데...
하긴 식약처 발표에 의한다면 사람이
미원의 99.99% 원료로 사용되는
L-글루타민산 나트륨은 1톤 분량을 먹으면
위험해지지만 적당량은 인체에 해롭지 않다는 발표가...
김치의 맛 또한 훌륭합니다
유명 설렁탕집에서 쩐내 나는 쉰 김치가 나왔을 때
넌 머지않아서 망한다...라고 말했건만 진짜로 문 닫았었는데...
이 집은 김치와 깍두기만큼은 믿어도 되는 맛~~
식용 색소로 오인될만한
붉은빛,,, 지금 봐도 군침이 절로...
고추장과 마늘이 나오는데
삼계탕 집을 찾더라도 이런 건 기본으로
제공해야 하지만 달라고 말을 해야 주는 아이템이죠~
심지어 없다고 말하는 삼계탕 전문점도 봤었는데
오히려 착한 금액의 특 닭곰탕이 몇 곱절 낫다는 생각이 절로...
닭고기 찍어 먹는 양념간장^^~
간이 제 입에는 딱!
한 번만 부담 없이 찾아간다면
또다시 찾게 되는 단골집이 되고 마는
마약 닭곰탕,,,
국내산 닭이 맞습니다 뼈대를 보면 알 수 있거든요^^~
보들보들한 닭살과 함께
양념장 찍어서 입속으로 쏘옥~~
제아무리 입맛 떨어진 며느리도 가출은커녕~~
죽 때리고 살 수 있도록 만들 수 있는 맛~
매운맛보다는 소금 간으로 재운 개운한 맛의
맑은 국물인 지리가 훨씬 좋은 듯한...
한겨울 추울 때의 점심 한 끼니로도 베리 굿이겠지만
요즘처럼 햇님이 방긋 웃으며 폭염을 선물하는 날에도
잘 어울리는 맛의 주인공이 아닐까라고 생각됩니다
이 집이야말로 남대문 시장에서 진성적인 맛있는 집이 아닐까?.
서울특별시 중구 남대문시장길 22-20
02-753-9063
