수원 구매탄시장 반찬맛집 4곳[매탄반찬, 전북반찬,엄마손반찬,반찬세상] 호미숙

촬영 일자: 2016. 4. 28
촬영 장소: 수원 구매탄시장 내 반찬맛집
촬영 목적: 구매탄시장의 골목형시장 육성화 선정 취재

자취생 및 혼자 사는 독거노인과 맞벌이 부부가 늘면서 요즘 새로 뜨는 분야가 바로 반찬업이라고 해도 과언이 아닌데요. 사실 적은 식구들의 식단을 책임지는 주부들은 매 끼니마다 반찬 고민이 이만저만이 아닙니다. 한 끼 해 먹자고 재료를 구입하느니 전문적으로 손맛을 자랑하는 반찬을 구입해 먹는 것도 경제적 시간적으로 효과적이라고 생각하는데요. 그래서인지 요즘 새롭게 뜨는 분야가 바로 반찬사업입니다.

수원 구 매탄시장은 작다면 작은 골목시장 형태의 전통시장입니다. 상인회가 활성화되어 골목형 시장 육성사업에 선정되어 정부로부터 지원을 받아 다양한 시장 발전을 도모하고 있었습니다.  이날은 반찬가게를 취재하게 되었는데요. 기본 한 팩에 2000원 3팩에 5000원을 기본으로 하며 종류에 따라 가격은 다양하며 44개 점포 중에 4개의 점포가 반찬가게가 운영될 정도로 성황입니다. 각 가게마다 다양한 반찬은 물론 단골도 다 다릅니다. 맛에 따라 반찬에 따라 4곳을 가게를 들러 주문하기도 한다고 합니다.

보통 주인아주머니들과 소통과 교류 그리고 가장 중요한 것이 입맛의 선택이겠지요. 서로 경쟁하듯이 나란히 들어선 반찬맛집들 각각의 특징이 있고 맛이 달라 찾는 사람도 다양합니다. 오랫동안 시장을 지켜온 가게도 있고 개업한지 2년여 된 가게도 있습니다.

매탄반찬-인현희(58세) 9년 차

전화:031-215-5336
없는 거 빼고 다 있는 반찬, 국, 찌개 등 80가지

인현희(58세)여사님 9년 차로 70-80가지의 반찬을
찾는 손님들에게 '내집 손님들에게 내놓는 반찬이다'
생각하고 정성과 청결하게 만든다고 하셨습니다.
취재에도 선뜻 모델도 해주시고
푸근한 인상이 반찬 맛까지 더해주는 것 같았습니다.

지글지글 기름 둘러진 철판 위에서 동그랑땡이
노릇노릇 구워지며 고소한 냄새가 코를 자극하며
시선은 고정되고 입맛을 다시게 했습니다.
감자볶음, 어묵볶음, 카레, 각종 국, 찌개,
열무물김치, 배추물김치, 그 외 다양한 반찬 

아이가 버섯볶음을 좋아한다며 스스로 선택한 선우군
이틀 걸러 한 번은 들른다는
모니카 자매님은 이 집이 가장 맛있다며
칭찬에 칭찬이 거듭이십니다.
멋진 신사도 반찬을 사들고 가시네요.

엄마손반찬(전국택배가능)-김영순(62세) 15년 차

전화: 031-217-7524
010-2614-0428
010-2587-6899
동아리 MT, 제수, 이바지, 집들이, 개업식, 야유회 등 
음식물 배상책임보험 가입업체

한자리에서 15년 동안 운영하신 김영순 어머니(62세) 15년 차

현재는 식품조리학과 출신의 아들과 함께 운영하고
100가지의 반찬을 전국으로 택배를 통해 사업을 펼치고 계셨어요. 
가장 자랑할 만한 반찬을 추천해달라고 하니
코다리찜이라며 맛까지 보여주셨지요. 
취재하느라 고생한다며 부침개 한 접시를 내주셔서 손님들과 나눠 먹기도 했답니다.

다른 가게 두 배 크기의 규모로 운영하시는데
없는 게 없을 정도로 국, 찌개, 탕, 볶음
그 외 다양한 반찬 모두를 섭렵할 정도입니다. 

가장 자랑할만한 코다리찜을 추천해주셨습니다.
동치미, 열무물김치, 닭볶음탕, 홍어무침,
오징어초무침, 국산더덕무침 등 기타

부대찌개, 육계장, 나박김치, 해장국,
아욱된장국, 간장게장 등 기타
파김치, 총각김치, 오이소박이 등 기타

반찬세상- 배미선님 2년 차

전화: 031-214-5162
010-3838-5162
도시락, 김밥, 집들이, 제사음식, 여러가지 김치 주문 가능

2년 차이지만 다양한 요리교실에서 실력을 갖춘 요리사에요.
도시락, 김밥, 집들이, 제사음식,
여러가지 김치 주문 가능 그 외 다양한 반찬

오이소박이, 총각김치, 배추 겉절이, 석박지
열무김치, 포기김치, 깍두기, 열무물김치

MSG 무첨가
청국장, 젓갈(낙지,오징어) 장조림,
메추리알, 김치, 청국장, 동태찌개

전북반찬

전화: 031-216-5261
각종 김치, 나물, 볶음, 장조림, 무침 등 기타

밥상을 위해 노력한다는 전북반찬에는
마침 사모님을 출타 중이어서
이렇게 반찬가게 외부와 반찬만
사진으로 담아 왔습니다.
사진 촬영하는 동안에도 여러 단골들이 찾아와
이것저것 맛깔스러운 반찬을 구입해갔지요.

연근조림, 무생채, 각종 김치류,
멸치꽈리볶음 등 나물 세트와 장조림등 
우리네 밥상에 오르는 많은 반찬들을 골라 구입할 수 있습니다.

*이 포스팅은 구매탄시장 골목형시장 사업단에서 원고료를 받아 작성합니다.*

-호미숙 자전거 여행. 사진 여행-
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