2004년 1월 파리 '르 코르동 블루'에 입학. 본격적인 파리 유학생활속으로...
지하철 '부지하르 Vaugirard역'에서 내려서 물어물어 찾아갔더니...
세계 최고의 요리학교가 일반 주택가 골목에 자리하고 있어서 뜨아~
코르동 블루는 유구한 역사와 전통에 걸맞는 체계적인 교육시스템과
훌륭한 시설기반으로 세계 50개국이 넘는 나라에서 오는 학생들을 맞이해
요리. 제과*제빵 기술을 가르쳐 요리사, 파티시에를 배출하고 있다.
수업을 마치고 나온 학생들이 잠깐 숨을 돌리기 위해 밖으로 나와 담소를 나누고 있다.
학생들은 파티스리 셰프의 시연 수업을 직접 눈으로...
천장에 설치된 반사경을 통해 손동작을 자세히 지켜 볼 수 있다.
시연 수업이 끝나고 나면 우르르 아래로 내려가 제품을 자세히 보고 난 후 모두들 사진촬영.
촬영이 끝나고 나면... 모두들 시식시간을 기다렸다는 듯이 앞으로 나가서 맛보며 즐거워하지. ^ ^
셰프의 시연수업이 끝나고 나면, 학생들이 레서피를 가지고 수업시간에 직접 만든다.
담당 셰프의 리얼한 평가와 함께 채점이 매겨져 매번 성적표에 기재되는고로
수업시간에는 늘 팽팽한 긴장감이 감돌며 수업이 끝나고 나면 모두들 얼굴이 벌겋다.^ ^
중급 제과과정 중에 세계각국 음식만들기 경연대회가 있었다.
모두가 한마음이 되어 만들어 1등을 했을때의 기쁨이란...
갈비찜, 비빔밥, 잡채 등 한국음식 인기짱짱!
2004년 1월에 함께 입학을 하여 졸업을 함께 한 친구들...
유명 레스토랑에 취직... 개인 레스토랑을 개업하여
한때 동고동락했으나... 서로 각자의 길을 걷고 있다.
지하철 '부지하르 Vaugirard역'에서 내려서 물어물어 찾아갔더니...
세계 최고의 요리학교가 일반 주택가 골목에 자리하고 있어서 뜨아~
코르동 블루는 유구한 역사와 전통에 걸맞는 체계적인 교육시스템과
훌륭한 시설기반으로 세계 50개국이 넘는 나라에서 오는 학생들을 맞이해
요리. 제과*제빵 기술을 가르쳐 요리사, 파티시에를 배출하고 있다.
수업을 마치고 나온 학생들이 잠깐 숨을 돌리기 위해 밖으로 나와 담소를 나누고 있다.
학생들은 파티스리 셰프의 시연 수업을 직접 눈으로...
천장에 설치된 반사경을 통해 손동작을 자세히 지켜 볼 수 있다.
시연 수업이 끝나고 나면 우르르 아래로 내려가 제품을 자세히 보고 난 후 모두들 사진촬영.
촬영이 끝나고 나면... 모두들 시식시간을 기다렸다는 듯이 앞으로 나가서 맛보며 즐거워하지. ^ ^
셰프의 시연수업이 끝나고 나면, 학생들이 레서피를 가지고 수업시간에 직접 만든다.
담당 셰프의 리얼한 평가와 함께 채점이 매겨져 매번 성적표에 기재되는고로
수업시간에는 늘 팽팽한 긴장감이 감돌며 수업이 끝나고 나면 모두들 얼굴이 벌겋다.^ ^
중급 제과과정 중에 세계각국 음식만들기 경연대회가 있었다.
모두가 한마음이 되어 만들어 1등을 했을때의 기쁨이란...
갈비찜, 비빔밥, 잡채 등 한국음식 인기짱짱!
2004년 1월에 함께 입학을 하여 졸업을 함께 한 친구들...
유명 레스토랑에 취직... 개인 레스토랑을 개업하여
한때 동고동락했으나... 서로 각자의 길을 걷고 있다.
