감 먹은 한우 맛 보셨나요?
명실상감한우 갈비탕 / 육회비빔밥
명실상감한우 홍보테마타운
상주의 유명한 한우가 있죠.. 명실상감한우, 명실상부의 명실과 상주의 감을 먹은 한우라는 의미를 합쳐 만든 상주시 축산 공동브랜드인데요... 상주는 감 생산량이 전국 제일인 주산지로 곶감을 가공하고 남은 부산물이 나오겠죠. 감껍질요..그걸 자체 특허기술로 사료를 만들어 키운 한우이죠.. 그 육질이 부드럽다고 소문이 자자하던데요..^^ 상주에서 키우고 있는 그 한우를 홍보하고 명품화하는 작업으로 상주시 헌신동에 올 가을 문을 연 곳이 있습니다. 한우구이전문 음식점이긴 한데.. 음식점과 한우홍보관, 한우고기 판매까지 다 이뤄지는 곳이더라구요. 당연히 외부 지역의 한우는 들어올 수 없겠죠. 상주축협에서 상주의 상감한우의 명예를 걸고 하는 거니까요.^^
이곳에서 두끼를 먹었는데요. 갈비탕과 육회비빕밥을 먹었습니다.
입구의 모습이구요.
1층 로비에 정육점처럼 한우고기를 직접 판매도 하고 있습니다.
더 앞으로 가면 식당으로 들어가게 됩니다.
1층 전체를 식당으로 이용하고 있었는데요.
와~ 방도 있고 외부에도 .. 온통 사람들이 가득합니다.
평일날 왜이리 사람이 많지.. 하면서 보고 있으면서도 놀랍더라구요.
이곳이 주변지역분들에게는 유명한 곳인가 봅니다.
기본반찬은 소박하죠.
갈비탕에 깍두기만 맛있으면 그만입니다. 다른 반찬은 필요없어요..ㅎ
캬~~ 드디어 갈비탕이 나왔습니다.
뜨끈한 국물만으로 만족하려고 했는데...
명실상감한우 갈비가 그릇에 반은 들어있는 거 같습니다.
뒤집으면 고기가 덩어리 채로 나옵니다. 뼈에 붙어 있는건 뜨거워서 식혀먹고....크..
핫~ 뜨거.. 식혀먹고 있는 중입니다.
밥먹을 땐 역시 조용해지는게 당연..
대화도 줄어들고 갈비탕에 빠져들고 있는데.. 왜 양이 줄어들지 않는거죠.
(사진보고 있으니 지금은 또 배가 고프다는 게..흠..)
이제는 육회비빔밥을 먹을 겁니다. 하루에 다 먹은거 아니구요. 담날 점심입니다.^^
육회비빔밥.... 육회를 먹어본 적이 이번이 첨입니다.
전에도 여행길에 다른지역에서 육회비빔밥 먹을 기회가 있었는데요.
그때는 정말 자신이 없어서 육회를 익혀달라고 해서 비벼먹었었지요.
하지만, 상주의 그 맛나다는 한우를 익혀달라고 하기는 좀 미안해서..
먹어보기로 했습니다.
남의 살을 먹는다는 건..ㅋㅋ
그것도 이렇게 익히지 않은 상태로 말이죠. 그래서 좀 머뭇거려지는건 어쩔 수 없네요.
색이 너무 빨개요... 양념을 해서 그렇다는군요..ㅎ 육회는 양념을 해서 나오는거군요.. ㅋ
(관심이 없었습니다.^^)
육회를 뒤집어 봤더니 꽤 양이 많습니다.
다른분들도 다른곳에서 먹었던 육회비빔밥보다 두배는 양이 많은거 같다고 하시네요.
밥을 넣고 비벼볼까요.
밥을 조금 남기고 비볐더니 추가로 비빔장을 더 넣지 않았는데도 싱거워 보이지는 않네요.
나물이랑 고기가 대부분이죠. 비벼 먹는데 어라.. 전혀 고기 비린맛이 느껴지지 않습니다.
고기에서 나는 비린내가 있을거 같아서 망설였던 건데..
그런 맛은 못느끼겠네요. 하지만 조금 물컹거리는 느낌은 당연히 느껴지는거라..ㅎ 그게 좀 ...육회비빔밥이 이런거군요.. 근데 고기가 넘 많아서 밥을 먹고 있는지 육회나물무침을 먹고있는 건지..
이곳 홍보테마타운에서 갈비탕은 점심시간에만 제공을 하고 있습니다. 하루 200개 한정이구요. 저희가 왔을 때는 300개였다고 들었습니다. 단체가 있을 때는 조절을 하시나 봅니다.
다음날 육회비빔밥을 먹기위해 점심때 왔을 때는 이미 갈비탕이 품절되었더라구요.
갈비탕 인기가 아주 좋죠...
먹고난 후 일하시는 분에게 오늘 우리가 왔다고 특별히 많이 주신거 아니냐고 여쭸더니..ㅋ
그건 아니고 첨부터 이렇게 양을 많이해서 드렸었는데, 조금 잘 된다고 양을 줄이면
여기 오시는 분들 다 아신다고... 그래서 계속 그 양으로 가고 있다고 하시네요. 이곳에 어르신들이 주로 찾으시던데 아주 좋아하실 거 같습니다. 조금만 가까우면 울부모님 모시고 한번 가고 싶어요. 200그릇 다 팔리기전에..ㅋ뭐 품절되면 고기한번 굽는거죠..^^
명실상감한우 홍보테마타운
경북 상주시 헌신동 45-1/054-531-9911~3
상주축산농협 http://www.gamso.co.kr
네이버블로그원문 http://blog.naver.com/anndam/100095698966
