2년만에 다시 들어가 본 우도

우도는...내겐 정말 소중한 추억이 깃든 곳이라 늘 설레고 웃음이 피어나는 곳...♥

11년 전 겨울

해가 져버린 우도는 한 치 앞도 보이지 않을 정도로 깜깜하기만 했고

저녁 먹을 곳도 없어 구멍가게에 가서 과자랑 음료수 사서 끼니를 떼우고

지금은 햄버가 가게가 된 빨강머리앤 관리인 아저씨께서 주시던 천마술 한 잔

추억의 007보다 더 스릴있고 애간장 태웠던 추억 가득 0.5

11년 새...그리고 2년 새...

우도도...내 상황도...모든게 많이도 달라져버렸구나...;;;

정신 못 차리는 나의 특훈을 위해 냉골을 준비해 두신 언니님과 횽아님들
맛난 방어회 만찬을 즐긴 후 얼어 죽을 뻔;;; ㅎㅎ

씁쓸한 우도의 일몰

저녁을 먹기 위해 찾은 곳은 최고의 우도맛집 회양과국수군
<슈퍼맨이 돌아왔다>에서 장현성이 두 아들 데리고 와서 문어 잡던 친구분 가게가 바로 여기...^^
방어회도 먹고 싶고 회국수도 먹고 싶댔더니
방어회코스를 주문하면 다 먹을 수 있다고 방어회코스 5인분 주문 ^^

기본찬을 보고는 '이거 뭐지' 하며 불안함이 엄습했으나

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곱디 고운 맛깔스러운 대방어회 접시를 보는 순간 두 눈에서 하트가 와르르르~~~♥♥♥♥
"진~~~~~짜 맛있겠다" 연발하며 너무나 예뻐 손도 못 대고 사진만 찰칵찰칵 ^^

핫...색감이...색감이...어찌 이렇댜...@.@
이 색깔 아닌데...저 위에 방어회 색깔은 안 이런데...
내 올해는 꼭 사진 공부 제대로 하고 말 테닷!!!

사각사각~탱그르르~튕기는 듯하다 부드럽게 녹아내리며 꼬숩은 맛을 남기던 뱃살~~♥.♥
모찌처럼 입안에 찰싹찰싹 달라붙으며 차지고 담백하면서도 기름진 맛을 보여주던 방어
뱃살은 진~~~~정 사랑입니다♡♡♡♡♡♡

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그래서 내가 뱃살을 늘리고 있는 거야용~~~^^

올여름엔 풍선보다 더 크게 빵빵하게 뱃가죽 늘려둘 테닷~~~♬

대방어회에 한라산이 빠질 수가 없다며 횽아들이 주문하신 한라산

방어회 코스라는 타이틀에 걸맞게 방어전까지 등장해주시고~~~

회양과국수군이 ' 최고의 우도맛집 '이란 타이틀을 얻게 한 회국수
보는 순간 사랑에 빠져버리게 만드는 이 러블리한 비주얼 좀 보소~~~♥♥♥

싱싱한 비빔 채소들 가지런히 듬뿍 썰어 얹고
그 위에 묵~직~한 가채를 올리듯 쫄깃하게 삶은 국수사리 탐스럽게 올리고
화룡점정 방어회 올려 회국수를 완성하나니
이건 작품이구나 작품이야~~~♬

회양과국수군 비법 양념장 휘릭휘릭 뿌려주고

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회국수 양념장을 너무 과하게 뿌린 건 아닌가 싶고...

너무 짜거나 너무 시면 어떡하나 싶고...

그랬는데...그랬는데...

저 매콤달콤 상큼상큼한 양념장 맛에 완~~~전 반하게 되고

냉골에서 자도 좋으니 회국수만 먹여주면 익스트림 따까리도 감내하겠다고 언니랑 횽아들 졸라대는데

누가 그랬던가
머리채는 휘어잡아야 맛이고...회국수는 오~지~게 비벼대야 맛이라고...^^
횽아가 국수를 움켜쥘 때마다 2years 머리채라 생각하며 감정이입도 하고~~~^^;;

매콤달콤~상큼상큼~딱 맛있을만큼 새콤~~~
정말 딱 맛있는 기가 막히도록 마침맞은 배합을 이룬 No.1 회국수~~~♥

모든 면발의 맛 지키기 비결
들었다 놨다~들었다 놨다~~~♬

방어대가리구이
저 방어대가리가 내 머리통 두 배만했다는~~~@.@

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우린 방어회코스 5인분 주문했는데

이 방어대가리는 5인분이 아닌 10인분 정도의 양인데

손님들 보여드리리고 일부러 통째로 구워냈다며 내 머리통보다 큰 방어대가리를 구경시켜주셨다

방어대가리는 인증샷 완료 후 반으로 쪼개져 반은 우리 테이블로~반은 옆 테이블로~~~

옆 테이블 아주머님께서 드시는 내내 하시던 말씀 "우리도 대가리 들고 사진 찍을 걸~~~"

인증샷은 스피드~인증샷은 자신감~놓치면 후회합니데이~~~^^

방어는 대가리에도 이렇게 살이 많아 먹을 게 정~~~말 많다 ^^
뽈살에도 기름기가 올라 어찌나 꼬숩고 먹을 게 많은지...^^

반으로 갈라진 욘석이 방어회코스 5인분에 제공되는 방어대가리 구이 ^^
반으로 잘라져 아쉬웠지만...이 것도 크기가 어마어마해서 결국 다 못 먹고 남기고 왔다는...ㅠ.ㅠ

대방어회 코스 마지막 요리는 방어매운탕
보기에도 맛깔스러움이 느껴졌는데...맛은 더욱더 기가 막혔다우~~~

기름기가 차오른 꼬숩은 방어에 향긋한 미나리 가득~매콤한 땡초도 송송~~
구수하면서도 칼칼하고~담백하면서도 개운한 맛이 아~~~트 였다우 ^^

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제주도 겨울 먹거리 대표주자 방어회

모든 생선이 그러하듯 크기에 따라...칼질에 따라...맛이 천차만별...

철이 철이니만큼 이맘때 제주를 얘기할 때면 방어회, 대방어를 빼놓을 수가 없다

기름기가 올라 고소함이 극에 달한 모찌처럼 차진 대방어 맛은 황홀할 지경~~~♥.♥

맛있는 대방어회 맛 볼 수 있는 것만으로도 그저 감사하고 좋은데...심지어 코스...!!! +ㅁ+

착한 가격으로 푸짐하고 맛있게 즐길 수 있는 방어회라 더욱더 감격스러웠던 거겠지? ^^

방어회도 먹고 싶었고...모두가 칭찬하는 회양과국수군 회국수도 먹고 싶었는데..

방어회코스에 회국수가 포함돼 있으니 어찌나 반갑고 고맙던지...^^

방어회, 방어전, 회국수, 방어대가리 구이, 매운탕 이렇게 푸짐한 코스 가격이

1인당 2만원 (2인은 5만원, 3인이상은 1인당 2만원)

가격까지 착하고~맛은 더욱더 착한~~~

겨울 제주 별미 방어회를 가장 맛있고 푸짐하게 맛 볼 수 있는 우도맛집 회양과국수군

사~뢍~한~돠~~~♥

< 회양과국수군 >
제주 제주시 우도면 연평리 2473-9
TEL. 064) 782 - 0150