| 맛집(상호) | 기장종가집곰장어 |
|---|---|
| 주소 | 부산 기장군 기장읍 시랑리 571-4 |
| 인기메뉴 | 곰장어 |
| 전화 | 051-722-8958 |
| 주차여부 | 가능 |
| 별점 |
일년에 두번있는 휴가..
이번추석에는 부산에 다녀왔다
가끔 말하기도했지만 부산은 나의 마음의 고향이기에
마음이 힘들면 훌쩍 자주 내려가는 곳이기도하다
이번휴가동안에는 힐링이 필요했으니 당연히 부산행이지~
사실 여행을 다녀와도 바로 후기를 올리지는 않는데
여행겉절이포스팅을 하게된것은~~~
나의 트라우마를 극복하고 새마음 다지기에 큰 공헌을 하였던~
꼼장어군을 소개하기위함이다
바로~ 유명한 기장꼼장어!
비위가 약하시거나
심신노약자분들은 피해가시길 권장하는바이오
휴가후 첫포스팅이
그로~~~ 테스크한것을 이해해주시길 ..
기장종가집곰장어
부산엔 꼼장어집이 여기저기 널렸는데 ..
기왕 기장에서 꼼장어를 먹을거면 비싸도 무조건 짚불꼼장어라고 하니..
가 갑시다 여튼 ㅡ,ㅡ
어마어마한 규모다 ㅡ,ㅡ
짚이 이따시만큼 쌓여있다
절대 장식 아니다 ㅡ,ㅡ
여기서 주문이 들어오면 꼼장어를 굽기 시작한다
여름엔 겁나 덥겠다 ㅡ,ㅡ
짚불꼼장어만 있는게 아니라 꼼장어양념구이니 매운탕같은것도 있다
꼼장어는 오로지 숯불에 꿉는거밖에 못봤던지라~
신기방기 ㅡ,ㅡ
식사시간이 다 지났는데도 사람들이 끊임없이 오더라
아니 , 되려 더 많아지는 느낌 ㅡ,ㅡ;;
짚불이나 양념이나 여튼 모~~~든 곰장어가 일괄 5만원되시겠... 끄아아! 
내가 아는 꼼장어란~
포차같은데서 한접시놓고 먹는 만얼마짜리 꼼장어만 기억할뿐~
얘 원래 이렇게 고가의 먹거리였던거야?
반찬 한상 깔린다
트라우마극복에 동치미도 한몫했다
개운하고 시콤하니 맛있었구~
비싸고 괜찮았던 곰장어에 비해 반찬이 많이 약했다
가짓수는 많았으나 손이 안가는~
특히 바로 부쳤는데도 맛이 없었던 부침개.. 어쩔.. ㅡ,ㅡ
서울의 고깃집들처럼 무장아찌나 명이나물이나~방풍나물장아찌나~
그런거가 있었으면 같이 먹기 짱 좋았을텐데~
기름장이랑 카레가루~
카레가루역시 큰공을 세웠..
저거 없었으면 못먹었을지도? ^^;;
꼼장어를 주문하면 들어오면서 보았던 작업장에서 곰장어를 꿉는다
가서 볼수없으니~
요렇게 티비로 실시간현장을 볼수있다
내 곰장어가 저기서 익고있어요~~~ 
잠시후 짚불에 꾸워져 화석?이 된 곰장어가 등장한다
이거슨~ 순대? ㅡ,ㅡㅋ
능숙한 솜씨로 껍질을 홀딱홀딱 벗겨주시고~
가위로 샤샤샤샤~~~ 잘라서 요렇게 담아주신다
우옹~ 미끈하기도하지 ;;;; 
불내가 확~나는게 냄새는 일단 쮜겨!
신선한 현지의 장어이니~ 장어속의 곱?도 하야니 이쁘다
살도 아주 탱탱해
요 초록색꺼는 내장인가 쓸개인가 그렇다는데~
아마도 몸에 좋다~머 그런거같은데~
어마쓰니까 각오하고먹으라카대 ㅡ,ㅡ
일단 눈 딱 감고~
카레가루에 콕 찍어서 먹어본다
오옷!
맛있네?
육즙이 살아있어!
이번에 그냥 먹어봐~
곰장어속의 하얀곱? 은 서울에서 먹었을땐
찔깃꼬둑했던것같은데~ 말캉하니 꼬숩다
민물장어는 아니지만~
먹어봤자 쓸데도없지만~
먹어보자
역시 생선?은 꼬리가 맛있다 ㅋ
나 제법 많이 먹었지?
오우 기특기특해~~~~
조금 힘들어지면 양파얹어 깻잎쌈!
더 힘들면 양념장 달래요~
근데 짜~
안달큰해~
별루다 ㅡ,ㅡ
요래요래 싸먹다가
막판에는 국물퍼먹고있고막~ ㅋㅋㅋ
바닥에 고인 곰장어국물이 뭐라냐~
그 녹진~한게 전복게우같은?
왠지 뭔가에 비벼먹어야할것만같았는데~ ㅋ
(밥알녀라면 공기밥을 달라고했을지도 ㅡ,ㅡ)
무튼~
1 키로짜리 한접시였지만 양도 꽤많아서 배가 빵빵~~~
원래는 원조집을 가려고했었는데 요집도 유명하대서 갔던거~
근데 직원분들 다 친절하니 잘챙겨주시고~
잘 찾아간것같아 ^^
자~ 이제~
서울꼼장어로 진출이다!
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주소: 부산시 기장군 기장읍 시랑리 571-4
전화번호: 051-722-8958
영업시간: ~오후11시 (라스트오더 10시?)
주차가능
퍼가실때 댓글을 안달아주심~ 김새요~ 푸시식~ ㅡㅡ
