| 맛집(상호) | 혼섬갈비 |
|---|---|
| 주소 | 제주 제주시 용담2동 357-37 |
| 인기메뉴 | 생갈비 |
| 전화 | 064-711-9283 |
| 주차여부 | 불가 |
| 별점 |
지난번에 이어 또 고기집입니다....
이미 말했듯이....
제주란 동네에 고기 못먹어서 한이 맺힌 Y...가 살고 있다보니....
본의 아니게 고기집만 찾아다나게 되는군요...
풉~~
제주에서 유명한 관광지인 용두암 부근에 위치한 혼섬갈비....
사실 이 골목이 예전부터 돼지갈비 골목으로 유명했으나...
지금은 몇몇집밖에 안남았다는....
~카더라 통신이.....
ㅋㅋ
동네 특성상....
주차는 운과 실력이 겸비되어야만 할수 있답니다....
ㅎㅎㅎ
메뉴판....
사실 이집을 방문한 가장 큰 이유는 생갈비를 판매하고....
또한 1인분이 아닌 대 단위로도 판매가 가능하다는 첩보를 입수해서리.....
ㅎㅎㅎ
조촐한 기본찬.....
누차 말하지만...
제주 고기집의 필수품이죠....
ㅋㅋㅋ
멜젓 = 멸치젓....
제겐 다소 아픈 추억이 있는 음식인지라....
혹시나 예전 멜젓 경험기가 궁금하신분은 여기를....
생돼지갈비 1인분 (3대, 18,000원)
생갈비의 포쓰는.....
보기만 해도 흐믓할뿐입니다....
푸하하하
붙인 갈비가 아니라...
일일이 다 포를 떠서 만든 진짜 돼지 생갈비입니다...
ㅋㅋㅋ
안타깝게도 화력은 개스불이군요.....ㅡ.ㅡ;;
익기전에 굵은 소금도 샤샤샥 뿌려주고....
한쪽면이 익었다 싶으면 잽싸게 뒤집어 주는게 포인트죠.....
ㅋㅋㅋ
다행이 일하시는분이 친절히 구워주기 때문에...
고기 굽는 스킬이 부족한 분도 부담없이 방문 가능할듯....
ㅋㅋㅋ
다만, 초저녁 한가할때 방문인지라....
바쁠 땐 장담 못하겠습니다....ㅡ.ㅡ;;
어느정도 익었다 싶은면....
먹기 좋게 조사줍니다...
ㅋㅋㅋ
이제 슬슬 먹을때가 다가온듯.....
풉~~
소주를 살짝 부은뒤 끓여서 고기 찍어 먹으면 좋다는군요....
ㅋㅋㅋ
시키는데로 먹어봤습니다...
ㅋㅋㅋ
꽤나 제주에서 오래 생활 했다고 자부하지만.....
아직까지 제주의 진정한 맛을 즐기기엔 제 내공이 좀 부족합니다.....ㅡ.ㅡ;;
전 그냥 이렇게 평범하게 먹는게 더 좋아요....
ㅎㅎㅎ
생돼지갈비에서만 느낄수 있는 고소함이
입안에 가득합니다....
ㅋㅋ
생돼지갈비 특유의 고소함과 담백함이 좋긴하지만....
삼겹살처럼 다소 느끼할땐....
이렇게 파절이랑 같이 먹어주는것도 좋죠....
ㅋㅋㅋ
일명 고기 먹을때 필수 인증샷이죠...
ㅋㅋㅋ
고기 귀신인 Y...랑 먹다보면...
고기 추가는 기본인듯 싶네요....
라고 말하고 싶지만...
둘이서 생갈비 1인분은 역시나 택도 없는 양입니다...
풉~
이번엔 양념돼지갈비 (1인분 3대, 16,500원)
자르르한 윤기가....
보기만 해도 흐믓합니다....
ㅋㅋㅋ
성격급한 절 눈치챘는지....
일하시는분이 옆쪽 테이블에서 구워주겠다고 하더군요....
고맙지만....
정중히 사양....
ㅎㅎㅎ
양념갈비도 불판에 올려줍니다...
ㅋㅋㅋㅋ
양념갈비는 생갈비보다 더 쉽게 타기때문에....
고도의 집중력을 가지고 지켜봐야합니다...
ㅋㅋㅋ
나이스 타이밍~~~
ㅋㅋㅋ
양념때문에...
굽는 냄새가 더 좋은듯 합니다....
ㅋㅋㅋ
살짝 단맛이 있기는 하지만...
그래도 훌륭합니다...
ㅋㅋㅋ
계속 먹어줍니다...
ㅋㅋㅋ
미친듯이...
Y...에게 한점이라도 더 안뺏길라고.....
풉~~
아무래도 사진찍으면서 먹는 제가 좀 불리하긴 하더군요......ㅡ.ㅡ;;
갈비는 역시 뜯어야 제맛이죠????
ㅋㅋㅋ
입가심은 밀면으로.....(4,000원)
부산권 지역 못지않게 제주도 밀면이 나름 강세를 펼치고 있다죠....
ㅋㅋㅋ
저 물은....
국수 물기를 완전히 제거하지 않아서 생긴걸까요???
아님 자박하게 비벼먹으라고 일부로 넣은걸까요???
ㅋㅋㅋ
전..........긍정적으로 생각할렵니다.....ㅎㅎ
자박하게 비벼줍니다....
ㅋㅋㅋ
면발 상태는 준수하군요....
매콤달콤새콤이 적절한 맛입니다...
고기 먹고 입가심하기에 딱 좋은듯....
ㅎㅎㅎ
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<오늘의 결론>
1. 돼지갈비는 역시 생갈비가 진리...... 2. 입가심 밀면도 탁월. 3. 업소 앞 주차는 불가라고 생각하고 방문하는게 정신 건강에 좋을듯....ㅋㅋ
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