고양시 맛집 벽제 색동면옥

지난주 어머니 성묘 다녀오면서 미리 봐뒀던  만국기 펄럭이는

고양시 맛집 벽제 색동면옥 에서 점심 먹고 왔어요

외곽으로 나옴 주차 하난 편하다고 이곳 역시 널찍하니 검색해서

알아본 바로는 오픈한지 얼마 안 되는 갈비명가 "훈장골","촌장골"의

새로운 냉면 전문 브랜드라고 하더라구요

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고양시 맛집 벽제 함흥냉면 전문점인 색동면옥 은 현재 계절메뉴 이벤트 진행 중으로

면 외에는 모든 메뉴 포장 가능한 곳으로 벽제 가는 길에 부담 없이 들려줄만한 곳이에요

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아마도 퍼셀  블로그에서 냉면 포스팅은 지금껏 한 번도 못 보셨을텐데

그 누구보다 냉면 킬런데 요 몇 년 사이엔 정말 한 번도 맛보지 못한듯싶어요

퍼셀 어렸을 적부터 다니던 울 가족 단골집인 우래옥도 안 가고 ㅠㅠ

얼마만에 맛보는 냉면인지~~ㅎㅎ 

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무겁지 않은 밝고 캐주얼한 스타일에 오픈 키친으로

규모도 제법 있는 것이 창가 쪽 좌석은 명당으로 이미 만석~!!

주로 어르신 손님들로 단체 회식 장소 추천 할만한듯 싶어요^^;;

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나주면옥,,,들어본것 같긴 한데 솔직히 잘 모르겠다는!!!

Since 1997 정통 방식 그대로 조리하는 ‘함흥냉면’

1대에 이은 2대로 이어져 내려오는 대를 잇는 맛집이라니 기대되네요

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냉면을 드시는 분이 아니더라도 따로 온육수를 가져다

먹을 수 있게 준비되어 있어 퍼셀은 도착하자마자 육수부터 한 컵~~드링킹!!

슴슴한 간에 적당한 육향이 몸 녹이는데는 딱 좋았어요^^;;

사실 이곳을 찾은  의도는 색동면옥이 궁금해 가볍게 한 그릇 먹고 갈 요량이었지만

참새가 방앗간을 그냥 지나칠 수 없다고 궁중갈비찜 맛도 궁금해 지더라구요

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신메뉴론 얼큰국밥과 사골떡만두국과 사골칼국수도 있구요

(7000원 동일 가격임)

기본찬은 정갈하니 오징어젓갈에 시금치나물과 김치 두 종류에 김 무침.

고양시 맛집 벽제 색동면옥에선 요렇게 청결하게 생수로^^;;

재사용이 아닌 새 생수라 요런 거 참 맘에 든다는,,

얼마 기다리지 않아 나온 궁중갈비찜 小 (6대)

비주얼은 100% 점 만점에 만점,,,,

담음새도 예쁘고 화려하니 전분을 이용해 윤기도 좔좔!!

떡이며 단호박, 밤, 은행, 버섯 등등,,,,,

온갖 재료를 사용해 더욱 입맛 돌게 만들었더라구요^^

6대라 좀 적지 않을까 했는데 크기도 대박~~!!

갈비는 자고로 뜯는 게 제맛이라고 갓난아이 주먹만 한 크기가 아닌

뼈대 튼실한 큼지막한 크기로 비록 미쿡산이지만 이 정도면 가격대비 괜찮네요

온육수 먹을 때도 느꼈지만 전체적으로 간도 세지 않고 달지 않고

퍼셀 입맛에 잘 맞았는데 갈비 익힘도 적당해 식감 살아 있고 좋다는~!!

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남은 국물에 밥 비벼 먹음 좋겠지만

색동면옥을 먹어야겠기에 여기서 그만ㅋㅋ

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정통 그대로의 방식을 고집, 전통 있는

진짜 함흥냉면 전문점이라니 냉면도 한 그릇 먹어줘야겠죠^^​

비주얼이 색동으로 일반 비빔냉면에는 달랑 계란이 올라가는 방면

색동면옥엔 간재미 고명을 비롯한 총 9가지 고명이 올라간다고 하는데

색감 정말 예쁘죠?

한두 젓가락이면 끝나는 다른 곳과 달리 양도 푸짐하고

100% 고구마 전분으로 직접 뽑은 면도 쫄깃쫄깃, 고명 씹힘도 좋고ㅎ

비빔냉면은 자고로 요런 맛에 즐겨 먹게 되는 것 같아요^^

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요건 영양갈비탕으로 비주얼이 예사롭지 않아 보이죠?

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큼지막한 갈비가 총 4대,,,,,, 헐!!!

충분히 가격대비 만족스러운 갈비탕이었어요

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어제부터 시작된 명절 연휴에 성묘하러 가시는 분들 많을 텐데

오며 가며 부담 없이 깔끔하게 식사하기 좋은 함흥냉면 전문점인

고양시 맛집 벽제 색동면옥 에서 명절 느끼함 잡기엔 괜찮지 싶어요