마니아 컬럼(맛집) - 여성포털이지데이

고궁은 전주비빔밥으로 유명한 집인데 ...전주비빔밥 연구소까지 갖춘거 같군요 ...

전주에는 전주비빔밥으로 유명한 집들이 많지만...오늘은 고궁에서 먹어보기로 합니다 ...

입구에 있는 대형 비빔밥 모형 ...

돌솥비빔밥은 너무 뜨거워서 원재료의 맛을 변형시키는 듯하더군요 ... 그래서 전주전통비빔밥과 ...

육회비빔밥으로 시켜봅니다 ...

비빔밥에 많은 반찬이 필요없을거 같은데 ...

맛고장답게 여럿 깔아주더군요...

호박전을 보니 갑자기 반주 생각이 ...

전주전통비빔밥 ...육회도 약간 들어있고 각종 나물들이 그 자태를 뽐냅니다 ...

놋그릇의 온기가 밥, 육회, 계란노른자, 각종 나물들과 고추장의 융합을 도와주는거 같구요 ...

전주 현지분들은 전주의 메이저급 전주비빔밥집들을 별로라고 평가하던데 ... 제가 보기엔 맛보다는 가격 때문에 그런 현상이 생기는 듯합니다 ...

일반 전주전통비빔밥보단 육회가 넉넉한 육회비빔밥이구요...

육회에 또 한병 추가합니다 ...

육회 킬러들에겐 ...아무래도 육회비빔밥이 더 맛있겠지요 ...

고궁의 비빔밥은 전체적으로 순하고 세련된 느낌의 맛인거 같습니다 ...

문제는 역시 가격 ... 조금만 저렴하면 참 좋을텐데요 ...

한식의 세계화에 불고기와 비빔밥이 선두에 있다고 하던데... 저렴해야 외국인들도 자주 찾지 않을까요 ??? ...