주말마다 꼭 빠지지않고 챙기는 본가 1박2일 나들이길,

밤 12시가 다 되어가는 야심한 시각, 뜬금없이 달다구리가 먹고싶다는
토깽이님의 말씀에 부랴부랴 옷가지 주섬주섬 챙겨입고
가끔씩 들르곤 하는 사가정역 24시간 KFC 매장 바로 옆 평소 눈 여겨 보아둔
할리스커피로 리에주 와플 득템하러 한달음에 고고씽^^

그나마도 이렇게 뭐 먹고 싶다고 할때 실컷 먹어줘야하거든요...흐흐흐흐흐흐;;;

사가정역 2번출구로 뿅~ 나오면 바로 보여요^^

그 바로 옆엔 24시간 운영하는 KFC 매장이 있구요.....

평소 그렇게 눈여겨 보지 않아서 그랬는지

깔끔하고 세련된 2층 구조의 할리스커피 매장이 오늘따라 유난히 더 반갑게 느껴집니다....

워낙 이 동네야 밤만 되면 어디서 죄다 몰려왔는지 아해언냐들의 현란한 화장빨이 돋보이는
나름 유흥의 스팟인지라
오늘도 어김없이 불타는 세러데이나잇을 향한 여기저기에서의 흥겨운 몸부림들로
이 늦은 시각에도 길거리며 곳곳마다 오나전 북적북적^^;

게다가 십수년만에 "도 닦으시렵니꺄?"를 한창 설파중인 어느 님까지 불쑥 만나주시고....ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

요즘 대세라는 정통 벨지안 스타일의 리에주 와플 득템하러 왔어요^^

이왕 세트로 몽땅 델꼬 오려고 했지만 이곳 매장에서는 세트 판매는 안한다고....ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

게다가 늦어도 넘 늦은 시각이라 와플도 이미 다 떨어지고
딸기와플은 시즌 아이템이라고 없는거냐 아님 떨어진거냐.....킁!

게다가 와플 종류도 꼴랑 몇가지 밖에 없고...;;;;;;;;;;;

(역시 프랜차이즈는 동네 차별한다는 믿음을 또 한 번 확인시켜 주시공....ㅡ,ㅡ)

할리스커피 200호점 매장오픈기념 북마크 패키지 증정행사는 당최 처음 들어보는 소린인지
알아듣지도 못하다가 나중엔 모두 동났다며;;;;;;

리에주 와플은 할리스커피 전 매장에서 판매라는 건 아니고,

오렌지 컬러의 Liege Waffle 판매 팝 보드가 걸려져 있는 매장에서만 구입할 수 있어요...!!

플레인와플/메이플와플/생크림와플....

플레인 와플(2,300)

리에주 와플의 가장 기본형태로,

벨기에에서 직접 공수한 최고급 "펄 슈가(Pearl Sugar)"와
이스트로 발효시킨 도우 형태의 반죽으로 만들어
속은 쫀득쫀득하면서도 부드럽고, 겉은 말랑말랑하면서도 바삭한 벨기에식 와플입니다...

>리에주 와플의 유래와 특징이 궁금하시다면<

우리가 흔히 접하게 되는 와플은 액상타입의 벨기에 브뤼셀 와플 형태가 변형된 미국식인데,

벨지안 스타일의 와플 중에서도 이 '리에주(Liege Waffle) 와플'의 가장 큰 특징이라면

벨기에에서 만들어지는 펄 슈가(Pearl Sugar)'로 반죽한 와플 도우가 발효되는 동안
자연스레 도우 속으로 시럽처럼 달콤한 향이 녹아내려
더더욱 향긋하고 쫀득한 식감과 풍미를 더해준다고........

메이플 와플(2,500)

플레인 와플에 메이플 시럽이 토핑된....

생크림 와플(2,600)

신선하고 촉촉한 생크림 토핑으로 더더욱 감미로워지는....

함께 곁들일 메이플 시럽과 생크림은 따로....

'리에주 와플(Liege Waffle)'의 또 하나의 특징이라면

별다른 토핑없이도 이렇게 간단히 한 손에 들고 먹기에 딱 좋은 아담하고 깜찍한

hand-held 스타일의 와플이라는 것이죠...ㅎㅎㅎ

말랑말랑하면서도 쫀득쫀득한 속살^^

겉은 달콤하고 바삭하면서도 말랑말랑....

확실히 지금까지의 와플 도우와는 다르긴 다른가봐요^^

그냥 먹어도 좋고.....

달콤하고 향긋한 메이플 시럽 좔좔~~~~ 뿌리고

선명한 와플기계 자국자국마다 알알이 꽉 찬 메이플 시럽....

도저히 멈출 수 없는 이 달콤한 맛과 향^^

나름 설정샷ㅋㅋㅋㅋㅋ

이번엔 플레인 와플에 촉촉하고 부드러운 생크림 토핑을 듬뿍 얹어....

역시나 찰지고 쫀득한 도우의 재미난 치감이 감칠맛 돌더라는.....

생크림이 그리 진하지않아 느끼하거나 물리지않아 더더욱 감미롭고 부드러운.....

와플 마니아시라면 가까운 매장에 들러 꼭 한 번 맛보세요...ㅎㅎㅎ

***할리스 커피***

http://www.hollys.co.kr/index.asp

***리에주 와플 진행매장***

http://www.hollys.co.kr/franchise/franchise_04.asp?sctype=waple&sctext=Y