같은 재료를 어떻게 조리하냐에 따라 맛이 틀려지는 것 처럼 같은 재료를 어떻게 써는냐에 따라서 맛도 틀려진다. 아마 질감이라는 부분일 것이다. 감자 깍는 칼을 이용하여 오이를 져미고 양파고 얇게 밀러 찬 물에 담가 매운 맛을 제거 하였다. 소스는 =>마요네즈 1큰술, 깨 1큰술, 미림 1큰술, 간장 1큰술,식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 연겨자은 식성 대로 로 만들어, 닭가슴살을 삶아 무쳐낸다. 재료 비록 세가지 뿐이지만,풍성한 볼륨감 있는 세팅과 오이에 파와 양념에 버무린 닭을 싸 먹는 맛이... 색다르다.
