소스;두반장2Ts,진간장1Ts,청주2Ts,설탕1/2Ts,물녹말1Ts,참기름 간 돼지고기-생강술을 조금 뿌려 재워 둡니다. 향신기름-생강,마늘,대파,건고추는 팥알만하게 다져 준비 향신을 내줄거니까 팥알만하게 다져 줍니다. 건고추는 물에 살작 씻어 가위로 잘라 두는데요~ 만약 건고추가 없다면 청양고추를 다져 주세요~ 돼지고기는 냉동실 한쪽 구석탱이에 있겠죠?? 뭐 별다른 재료 없어두 되는 이런 덮밥요리~ 저 나오미는 싸랑한답니당~ 위에 재시된 소스와물 1/2컵을 한꺼번에 섞어 놔 주세요. 물녹말은 마지막에 끼얹어 낼 거니까 물녹말은 빼 놓구요~ 갈아 둔 돼지고기는 청주조금 생강가루나 생강즙을 조금 뿌려 둡니다. 생강술이 있음 이때 무척 편리 하답니다~ 오늘 오후나 낼쯤에 나오미표맛술과 생강술.. 뭐 이런걸 좀 올려 볼께요^^ 으흠~ 향신기름을 내어 줍니당~ 이때 나는 향신기름의 냄새~ 끝내줘요~ㅎㅎ(뭔들~~) 향신기름은 타지 않게 넉넉히 두른 기름에 돼지고기 생강술에 재워둔것을 같이 볶아 주지요~ 이때 청주를 조금씩 둘러 주면서 섞어 주지요~ 만들어둔 소스는다시 저어 주면서 농도를 보면서 섞어 줍니다. 물녹말:녹말과 물의 비율을 같게 한거지요~ 1숟갈 넣습니다. 서로 섞어 가면서 넣어 주세요 많이 넣으면 뻑뻑해서 맛 없거든여~ 마지막엔 중화요리의 마무리~참기름,깨소금 살짝 뿌려 주지요~ㅎㅎ 윤기도 좌르르~ 몇일전에 담아 논 피클과 먹어두 맛나겠지요~ 여기에 깍뚝설기한 두부를 넣으면 마파두부가 되겠지요? 두부를 넣으실땐 뜨거운 물에 소금 조금 넣구 데쳐 내어서 소스에 같이 끼얹어서 완성시킵니다.
