홍대입구역 9번출구 맛집 진저피그
간만에 내사랑 꼬기를 먹으러 진저피그로!
회식도 자주하고 친구들이랑 모임도 자주하는 곳이에요.
멀리 가지 않아도 맛있는 숙성구이를 맛볼 수 있어서
회식장소로 자주 찾고 있는 고깃집이에요.
맛있는 고기는 언제나 환영이죠~
숙성한다는 가게라는 게 입구에서부터 진하게 느껴지네요.
이번에 같이 간 친구가 고기는 정말 좋아하는데 고기만 먹으면 속이 불편하다고 하더라고요.
그래서 제가 찾아간 홍대입구역 9번출구 맛집이 바로 이 진저피그에요.
진저숙성으로 고기가 부드럽고, 속도 편하다고 해서요.
참숯으로 초벌 해서 주는데 육즙도 살아있고, 향까지 최고에요.
고기가 초벌 해서 나오니 빨리 구워서 먹을 수 있어요.
고기를 굽는 데 중요한 게 또 온도죠!
적당한 온도로 구워야 진짜 맛있는 고기를 먹을 수 있데요.
보기만 해도 흐뭇해 지네요. 냄새가 벌써~ 은은한 고기 향이 좋네요.
생고기보다 더 육즙이 많은 이유는 건조 숙성으로 수분은 날아가고, 고기에 육즙만 남아서 그렇다고 하네요.
홍대입구역 9번출구 맛집 직원 분들이 구워 주시니까 편안하게 먹을 수 있어요.
두툼하지만 겉은 바삭하고 속은 부드러워서 입에 넣으면 씹히는 촉감이 너무 좋아요.
여기서 참지 못하고 맥주 한잔.
술은 특이한 게 있어서 시켜봤어요.
대강? 인터넷 찾아보니 유명한 거네요.
대동강 맥주? ㅋㅋ 홉 향이 많이 나서 좋았어요. ^^
제가 명이 나물을 진짜 좋아하는데, 여기오면 항상 명이 나물이 나와서 좋아요.
그리고 진저피그에서 만 볼 수 있는 생강초절임! 고기 맛도 살려주고 건강에도 좋데요.
숙성고기라 그냥 먹어도 맛있는데, 입안에서 터져 나오는 고기 육즙과 명이 나물의 새콤달콤함이 혀에서 녹는 다고 상상해보세요. 홍대입구역 9번출구 맛집 진저피그 이래서 제가 단골이죠.
