맛집 자유토크 - 여성포털이지데이

맛집을 찿는 것

어쩌면 우리가 살아가면서 필요한 여정일것 같다.

여행을 하면서 맛있는 음식과 함께 할 때

여행의 감동은 극대화된다

가족과 소고기가 먹고 싶어서 검색에 검색을 거듭하면서 찿아간 일산 소고기 맛집

이곳 일산맛집은 소고기맛집이라고 하기엔 간판이 어색하다.

"와규 쭈꾸미 황태부대찌개"

그럼에도 나는 이곳을 일산 소고기 맛집이라고 부른다

"가성비 굿"이라는 포스팅 제목을 보고 방문한 일산맛집에서 만족한 경우가 사실 드물다

하지만 이곳 와규 쭈꾸미 황태부대찌개(간판이름 바꾸길 ㅋㅋ)

일산 소고기 맛집 와규 쭈꾸미에서는 등심이랑 살치살만 판매한다.

고기전문점이 아니라서 그런모양,,,

하지만 와규 살치살은 완전 대박이다

가성비가 좋다는 이야기를 이곳 일산 소고기 맛집에는 적합한것 같다

우리 가족이 주문한 고기는 와규 살치살

살치살은 고기중의 고기라고 한다.

소 한마리에서 나오는 양도 그리 많지 않아서

어지간한 고기집에서는 보기가 어렵다.

보통 고급 소고기 전문점에서나 팔고 있는 부위이다.

주문한 살치살이 일산 소고기 맛집 에서는 이렇게 나옵니다.

고기의 비주얼이 살아 있어요

와규 살치살은 냉동이 없어서 믿고 먹을 수 있지요

지방 다이어트가 건강에 좋다고 하니까

마블링이 풍부한 소고기 살치살

식감도 좋고 건강에도 좋겠지요 ㅋㅋ

등심 구이판위에 올려서 익힙니다
일산 소고기 맛집 와규쭈꾸미에서는 등심구이판을 사용해서 소고기를 굽습니다
숯불이 아니라서 가격이 저렴한듯,,,(1인분 19,900원 150g)
소고기는 오히려 숫연기없는 등심구이판이나 후라이팬에 구워먹는 것이 더 맛있을 수도 있어요

소고기를 맛있게 구워먹는 방법은
소고기 양면을 완전히 익히는 것보다
1/5 정도만 익었을 때 뒤집어서 1/5을 다시 익히고
먹기 좋은 사이즈로 자릅니다

그리고 등심구이판위에 눌러붙지 않도록 소고기를 뒤적뒤적
달구어진 등심구이판에서 서서히 익히면서
취향대로 레어, 미디엄, 웰던으로 익혀서 소금에 찍어 먹어요

일산 소고기 맛집 와규쭈꾸미에서는
살치살 스테이크 분위기를 내면서 먹을 수 있어요

고기를 두껍게 썰어달라고 사전 주문하면 완전 스테이크 처럼 구워 먹을 수 있어요

가족들이 모두 뽕,,,,

일산 소고기 맛집 와규쭈꾸미에서 살치살 스테이크 처럼 만듭니다
센불에 살치살을 살짝만 익히고
불을 약하게 조절하여 은은히 속까지 익혀 먹어요

드디어 먹기 시작합니다.
주인장은 소금에 살짝 찍어서 먹으라고 하는데
저는 참기름 소금장에 찍어 먹는 것어 더 맛있는 것 같아서
참기름 소금장에 찍어서 먹었어요

완전 대박 맛있어요
살치살을 고기 중의 고기라고 하고
구이용으로 가장 좋다고 지식백과에 나오는 이유가 있어요

소고기가 먹고 싶을 때 비싼 가격 때문에 망설이고
무한리필 소고기나 모듬으로 먹기보다는
고급 소고기 와규 살치살을 먹어보니 다음에도 일산 소고기 맛집은 이곳을 찿아가기로 한다.

이곳 살치살의 가격이 마음에 든다
1인분 19,900 원 150g,,,

이곳의 상호는 와규쭈꾸미 황태부대찌개 (상호가 길다 ㅋㅋ)
전화번호 031-907-3599
주소 : 일산동구 장항동 776-1 2층

일산 롯데시네마와 일산소방서 사이에 있는 공영주차장 옆에 있어요