소고기무국 맛있게 끓이는법~ 라세레나 법랑냄비
보글보글 담백하고 맛난 소고기무국을 끓였는데요
소고기무국은 영양도좋고 보드라운 국이라 애어른 할거없이 다 잘 잡숫는 국이지요^^
이번에 라세레나 법랑냄비와 함께 했더니 더욱 요리시간이 즐거웠어요~
소고기무국 맛있게 끓이는법~ 음식하다보면 어느새 식구들 입맛에 맞게 맞추기 마련이지만...
저는 제입맛에 맞게 식구들이 따라오는것 같아요 ㅎㅎ;;^^
이젠 짜고 맵게 먹던 패턴을 살짝 뒤로하고
식구들 건강생각해서 되도록 간간하게 삼삼하도록 간을 하려고 노력하게 되네요
이번 소고기무국도 마찬가지로~ 밥한그릇 말아도 싱겁지않게
밑반찬과 곁들여 먹을수 있도록 했답니다~
넘 맛나요...국이랑 밥은 한국사람들에겐 정말 뗄래야 뗄수가없는 음식궁합중 하나 같아요 ㅋ.ㅋ
저희식구들은 국,찌개 둘중 하나만 있어도 잘 먹어주시니
다른 밑반찬 걱정 거의 없어서 그나마 다행이지요.. 안그랬음; 돌아온 주부..다시 돌아간답 흐~~
라세레나의 하양이 법랑냄비속에 들어있는 소고기무국~ 왠지 더 맛있어 보인단
소고기무국 맛있게 끓이는법~ 사브작 함께 해 보아요^^
우선 라세레나 법랑냄비는 전에 레몬청 담그면서 그릇으로 사용하고
그뒤로 몇번 사용 안했던것 같아요~
요 법랑냄비는 약불과 중불을 오가며 센불은 피해야 오래~~~예쁘게 사용할수 있어요^^
약불로 애들 유아식이나 어른들 몸 안좋으실때 죽끓여드리면 아주 딱이에요
이번처럼 소고기무국을 법랑냄비에 끓이긴 첨인데요~ 4~5인분은 거뜬히 나온답니다
약불에 소고기무국을 최종 물수위 맞추고 간하기전에 한소끔 끓이려는 사진이에요~
영상보면 쥔아지매 성격이 나와요 ㅎㅎ
수더분하게 끓도록 내버려 두면 좋을낀데...혹시 넘치지않을까 노심초사 흐~~~
결혼 10년이 다되어가지만 일밖에 몰랐던터라^^; 여전히 살림은 초보지요
소고기무국 맛있게 끓이는법~ 라세레나 법랑냄비와 함께 준비물은
소고기^-^, 무우, 대파, 다진마늘, 소금, 참기름, 정수 등..이에요~
1. 소고기무국을 끓이기위해 우선 무우부터 작은 깍뚝썰기를, 대파는 어슷썰기를 해 놓고
소고기무국의 공동주연ㅎㅎ 소고기는 참기름에 살짝 볶아줍니다
2. 소고기를 볶을때 법랑냄비니까 약한불에 익히되 소주잔 한컵정도의 물을 넣고 볶아주어요
어느정도 소고기가 익으면
다진마늘과 준비된 대파, 무우를 넣고 중불에 볶아줍니다~
3. 무우에서 충분히 수분이 나오기때문에 물첨가없이 열심히 볶아주면 되는데요
요때 기본적으로 소금간을 살짝만 해 줍니다
중간에 간을 살짝씩 해주니까 음식에 고루 간도 잘 베이고 나중에 최종 간맞추기가 수월해서
곧잘 중간간을 하고 요리하는 편이에요~
4. 소고기와 무우,대파 등이 잘 볶아졌으면 정수를 넣어주고
법랑냄비속 소고기무국을 잘 끓여줍니다
5. 보글보글~ 꼭 사골육수처럼 뽀얗게 국물이 우러나더라구요^^
※ 이때, 사진엔 없지만 소고기무국에 다시마를 넣어줘야해요
저희는 다시마를 아무리 찾아도 안보여서 소고기다시다로 대체했답니다 흑(요거이 엔지^-^)
6. 라세레나 법랑냄비속 소고기무국이 끓기시작하면 중불에서 약불로 낮춰서
한소끔 더 끓인후 소금으로 간을 해 주었어요
너무 팔팔 끓을때 간을 하면 자칫 짜게 할수도 있으니 간보고 삼삼한 정도로만 해줍니다
보통 소고기무국에 국간장으로 간을 하시던데 저희는 소금간을 해요~
짠~! 소고기무국 맛있게 끓이는법~ 소고기무국 완성이에요^^
비벼먹거나 말아먹는걸 가끔은 비위상해해서 저도 참 까다로운 식성인데요 ㄷㄷ;
소고기무국 만큼은 흰쌀밥 말아서 후르륵 먹으면~
음~~~+_+ 왠만한 사골국 먹는것만큼이나 담백하고 구시하더라구요^^
음식을 하면서 참새들마냥 기다리고 있는 식구들 모습에 므흣한 미소 그득이에요
미흡한 손길이지만 맛있게 잡솨주셔서 참 고맙지요^^
이번주엔 소고기무국도 한번 해 드셔보셔요~ 무우를 깍뚝썰기할때 되도록 작게 썰어두면
애도 아그작 잘 씹어먹고 어른들도 부담스럽지않게 잘 드신답니당~
소고기무국 맛있게 끓이는법~ 라세레나 법랑냄비
소고기무국 맛있게 끓이는법~ 식구들이 다들 맛있다고 해 주긴하는데 열심히 끓이는법으로
제목을 수정해야 맞을것 같아요 하핫ㅎ.ㅎ
암튼 소고기무국에 밥한그릇 뚝딱 말아먹고나니 참 든든하더라구요~
그러잖아요 왜 등따시고 배부르면 만사 오케이라공 ㅎㅎ 먹고사는거이 최고 보배에요^^
이웃님들 저녁 다들 맛있게 드셨는지요
오늘도 고생 많으셨습니다 하루피로 풀리도록 편히 쉬셔요~~~^^
