[제철음식/제철재료/아기식단시 참고]
무엇보다 가장 좋은재료는 제철음식이 아닐까합니다~
글서 오늘은 제철재료들을 정리해서 올려놓을께요
아기 식단짤때 참고하세요~
| 구 분 | 채 소 류 | 해 산 물 류 |
과 일 류
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1월
| 연근,당근,우엉 | 굴,가자미,대구,해삼,명태,옥돔 | 귤,레몬 |
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2월
| 쑥갓,시금치,달래.양파.순무,봄동,마 | 청각,다시마,파래,전복,꼬막,홍합 | 사과 귤 레몬 |
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3월
| 봄동,돌미나리,달래,냉이,두릅 등의 봄나물 | 미역,톳,바지락,대합,조개,도미 | 딸기 |
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4월
| 양상추,껍질콩,죽순,쑥,상추 | 도미,조기,병어,뱅어포,키조개,김, 꽃게,고등어,주꾸미 | 딸기 |
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5월
| 양배추,완두,도라지,양파,마늘 더덕,마늘쫑 | 멍게,참치,홍어,고등어,오징어, 잔새우,멸치 | 딸기.앵두 |
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6월
| 샐러리,양파,근대,부추,감자, 오이,호박 | 전복,민어,준치,삼치,오징어 | 토마토,참외,매실 |
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7월
| 애호박,열무,노각,부추,가지,피망 | 장어,갑오징어,병어 | 수박,딸기,자두,참외,아보카도 |
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8월
| 옥수수,오이,열무,감자, 고구마순,풋고추 | 전복,성게,전갱이,장어 | 멜론,복숭아,포도,수박 |
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9월
| 당근,고구마,표고버섯,느타리버섯 토란 | 해파리 | 배,사과,포도,석류,무화과 |
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10월
| 송이버섯,고추,팥,고들빼기,무 | 꽁치,갈치,청어,연어,대하, 홍합,고등어 | 사과,감,밤,대추.유자,오미자,모과 |
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11월
| 브로콜리,배추,무,연근,당근, 우엉,늙은호박 | 옥돔,연어,참치,참돔,대구, 성게,오징어 | 배,사과,귤.키위,은행 |
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12월
| 콜리플라워,산마 | 굴,꽃게,방어,복어,영덕게, 문어,미역,가지미 | 사과,귤,바나나 |
- 아이요리 10대 영양식재료
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호박
| 탄수화물과 지방 단백질 비타민이 풍부하게 들어있어 활동량 많은 시기의 아이에게 좋은열량 식품이다 |
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감자, 고구마
| 감자는 탄수화물이 풍부해 밥대신 먹여도 좋고, 담백하고 부드러운맛이 일품이다. 고구마는 단맛이 있어 간식으로도 좋다 |
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닭고기
| 맛이 담백하고 지방이 적을뿐아니라, 쇠고기나 돼지고기에 비해 불포화지방산이 많이 함유되어있다 |
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치즈
| 육류에 비해 단백질과 지방이 풍부하면서 칼슘의 흡수율도 우유보다 뛰어나다 |
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사과
| 갈았을때 부드럽고 신맛이 강하지않으며 향이적어 아이에게 먹이는 과일로 제격이다 |
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바나나
| 생과일로 먹여도 좋지만 플레인요구르트에 섞어먹이면 배변활동에 좋다 |
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콩
| 단백질과 지방,섬유질 비타민까지 골고루 함유된 영양식품이다 |
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흰살생선
| 소화가 잘되는 단백질 대표식품 대구,동태,조기,도미등이 대표적이다 |
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달걀
| 갖가지 영양소를 골고루 함유하고있는 냉장고속 완전식품 |
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두부
| 콩의 영양이 그대로 함축되어있을뿐아니라 먹이기도 쉽고 소화가 잘된다 |
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- 재료의 궁합 좋아요
단호박+팥 : 팥을 단호박과 함께 먹으면 호박의당분이 소화흡수를 도와주므로 호박죽에 팥을 넣어 조리하면 좋다
시금치+우유 : 시금치와 칼슘이 많은 우유를 함께 먹으면 철분 흡수율이 높아진다
오징어+양배추 : 양배추에 들어있는 비타민 C가 오징엉 들어있는 비타민 E의 흡수를 도와 영양이 배가 된다
- 같이 먹이지 마세요
치즈+콩 : 치즈에는 칼슘이 많고 콩에는 인산이 많다. 그러나 둘을 함께 섭취할경우 영양분이 흡수되지않고 몸밖으로 나간다
토마토+설탕 : 함께먹으면 토마토의 비타민을 섭취하기 힘들다
우유+설탕 : 우유를 좋아하지 않는 아이에게 설탕을 넣어주는 경우가 있는데 비타민 B1이 손실된다
참고포스팅(아기 이유식 재료별 시기) http://blog.naver.com/wowor120/140114441876
