김유아 셰프 추천 태국 요리 레시피는?
김유아
미녀 셰프 김유아가 추천하는 진짜 태국 요리는 무엇일까?
김유아 셰프는 최근 마리클레어와 인터뷰에서 누구나 쉽게 따라 만들 수 있는 야식 메뉴를 소개했다.
김유아 셰프가 추천한 진짜 태국 요리는 바로 카오팟 팟타이다.
김유아 셰프는 "원래 팟타이 소스라는 게 열 가지는 족히 넘는 양념이 들어간다"며 "집에서 해 먹기엔 까다롭지만, 제가 추천하는 팟타이 레시피는 쉬우니 도전해 보라"고 말했다.
김유아 셰프가 소개하는 카오팟 팟타이 레시피는 의외로 간단하다.
먼저 팬에 오일을 두르고 다진 마늘과 잘게 썬 양파를 넣고 볶은 후 껍질을 깐 새우와 두부를 넣고 익힌다. 재료가 적당히 익었을 때 흰자와 노른자가 너무 섞이지 않을 정도로만 살살 볶는다.
이어 흰 쌀밥과 숙주를 넣고, 피시 소스와 팜슈거를 첨가한다. 마지막으로 화이트 식초를 뿌려 새콤한 맛을 더하고 플레이팅을 한다. 모양을 낸 볶음밥 위에 땅콩과 고춧가루를 올려 완성한다.
[더팩트 ㅣ 박대웅 기자 sseoul@tf.co.kr]
사진=마리클레어
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