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| 서민 갑부 돼지갈비 레시피-차승원 제육볶음 레시피 서민 갑부 돼지갈비 레시피-차승원 제육볶음 레시피가 시선을 끌고 있다. 서민 갑부 돼지갈비 레시피-차승원 제육볶음 레시피는 뛰어난 음식맛을 소개한다는 공통점이 있다. / 더팩트 DB |
서민 갑부 돼지갈비 레시피-차승원 제육볶음 레시피! 인기 폭발
서민 갑부 돼지갈비 레시피-차승원 제육볶음 레시피가 시선을 끌고 있다.
서민 갑부 돼지갈비 레시피는 7일 오후 9시 50분 채널A '독한 인생 서민 갑부'에서 낱낱이 공개됐다. 서민 갑부 김갑례 씨는 담양의 명물, 떡갈비 대신 저렴하고 푸짐한 돼지갈비를 직접 포를 떠 세숫대야에서 구워 파는 방식으로 사업에 크게 성공했다. 이른바 서민 갑부 돼지갈비 레시피다.
차승원 제육볶음 레시피는 지난 6일 방송된 tvN ‘삼시세끼 어촌편’에서 알려졌다. 차승원은 차승원 제육볶음 레시피를 공개했다. 이미 여러 차례 요리사 뺨치는 실력으로 화제를 모은 차승원은 이날 방송에서도 특유의 비법이 담긴 제육볶음을 만들어 감탄을 자아냈다.
차승원 제육볶음 레시피는 고추장을 쓰지 않는 것이 특징이다. 4인분 기준 돼지고기 800g을 적당히 잘라 간장 3스푼으로 밑간을 한 뒤 후추 적당량과 다진 마늘 2스푼을 넣고 잘 조물 거려 밑간을 완성한다. 밑간을 미리 해 두면 고기 속까지 간이 잘 스며들어 깊은 맛이 난다고 설명했다. 차승원 제육볶음 레시피는 이어 고추장 없이 제육볶음 양념장을 만든다. 비법은 간장 3스푼, 고춧가루 7스푼, 물엿 6스푼, 후추와 참기름 살짝, 다진 마늘 2스푼, 강판으로 간 양파 2스푼, 그리고 소주 1숟갈이다. 소주는 고기의 잡내를 없애고 동시에 양념의 숙성을 돕는다.
[더팩트｜최성민 기자 sseoul@tf.co.kr]
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