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| 시금치 효능. 시금치 효능은 섬유소질을 함유해 변비 예방에 탁월하고, 철과 엽산이 풍부해 빈혈을 예방한다. '완전 식품'이라 불리는 시금치 효능 때문에 전문가들은 자라나는 아이들과 임산부에게 적극 추천한다. / EBS 방송화면 캡처 |
시금치 효능, 자라나는 아이들+임산부에게 적극 추천 '완전 식품'
시금치는 비타민 A가 채소 가운데 가장 많고 비타민 C와 칼슘, 철분이 풍부한 알칼리성 식품이다.
시금치 효능은 풍부한 섬유소질을 함유하고 있어 변비 예방에 좋고, 철(Fe)과 엽산은 빈혈을 예방한다. 이 때문에 시금치는 전문가들이 한창 자라나는 아이들과 임산부에게 적극적으로 추천하는 '완전 식품'이다.
또 시금치 효능은 일반 나물처럼 열량이 낮아 다이어트에 좋다.
시금치 효능을 제대로 느끼려면 수산 성분이 많아 익혀 먹는 것이 좋다. 갖은 양념으로 나물을 무치거나 된장을 풀어 국을 끓여 먹으면 일품이다.
또 시금치의 부족한 성분인 라이신, 트립토판, 시스테인을 보충해주는 쌀밥과 함께 먹으면 시금치 효능을 올바르게 누릴 수 있다.
[더팩트 | 서민지 인턴기자 sseoul@tf.co.kr]
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