폭염도 살짜기 가라앉고
아들 개학에 자유를 얻은 기쁜 날...
오븐쿡요리쿡 린나이 복합오븐 요리교실에서
랍스타 요리로 대접받고 왔네요..이히....
서울 마포구 연남동 387-7번지 3층
린나이 복합오븐 요리교실이 열린 곳은
핫플레이스로 뜨고 있는 연남동에 위치한
브런치카페 LH2...
집에서 꽤나 먼거리지만
오랜만에 열린 요리교실인지라
기대를 안고 눈썹휘날리게 휘리릭~다녀왔답니다.
들어서자마자 방겨주는 꽃들의 향연...
힐링의 시간을 갖게해준다고 하더니
오모..정말 이쁘게도 꾸며놨더라구요.
그리고 한쪽에는
오늘의 랍스타 요리를 해줄 주인공
32종의 자동요리 기능으로 편리한
복합오븐과 더불어
요리를 한층 업그레이드 시켜줄
린나이제품들이 두둥....
컬러펄레인지며 하이브리드레인지,
음식물처리기 비움 등등...
저희집 주방에 싸악 가져다놓고픈 제품들이네요.
총32종의 자동요리 기능으로
요리에 맞는 온도와 시간을 자동설정해주고
조리실 내부의 벌집모양 반사판으로 빠르게
컨벡션 기능으로 겉은 바삭 속은 촉촉하게 조리해주는
전자레인지+오븐+그릴+해동+기능까지 하나에!
복합오븐
제품들 구경하고 참가자들 기다리는 동안
준비해주신 음료수를 먹으면서
아는 얼굴들이 많아서 방가워 수다도 떨고....
오늘 린나이 복합오븐 요리교실
랍스타 요리를 해주실
제이디 셰프님이시랍니다.
로스트 컬리플라워 스테이크
컬리플라워는 두껍게 썰어놓고
다진마늘과 올리브오일,이탈리안 허브와 타임
그리고 소금과 후추를 넣어 섞어줍니다.
섞은 소스...컬리플라워에 바른 후에
황금색이 날때까지 복합오븐에서 구워주면 끝....
오븐과 그릴 등 기능이 다양하기에
원하는 기능을 설정하고 놔두면 알아서..착....
스테인레스 조리실로 청소까지 편리하고
탈취와 스팀 청소기능이 있어
언제나 새것처럼 사용할 수 있답니다.
노릇하니 맛나게 구워졌죠?
랍스타 테일 허니 갈릭
랍스타꼬리는 엄청 짜기에
요리하기 30분 전에
반드시 물에 담궈서 짠기를 빼줍니다.
꼬리를 손질한 후
양파를 잘라 랍스터 살 아래 넣고
마늘은 다지고 레몬은 슬라이스...
냄비에 버터를 녹여 다진마늘을 넣고
화이트와인을 넣은 후
끓으면 꿀,레몬즙,소금,후추를 넣고 끓여줍니다.
랍스타꼬리에 소스를 반정도 뿌린 후
복합오븐에서 구워주면
빨갛게 노릇하니 너무나 잘익었죠?
와우....보기만해도 군침이 추릅....
이런 고급진 요리를 레스토랑에서나 먹어봤지
집에서 할 수 있을거라곤 생각조차 못해봤는데...
오늘은 실습이 없는 시연교실인지라
셰프님이 직접 만드신 랍스타 요리를 맛볼 수 있어서
더욱더 좋았답니다.
그릇에 예쁘게 담아 소스 뿌리고
생타임으로 장식하니
오웅...고급레스토랑에서나 봄직한
비주얼의 요리가 두둥...
와인과 쥬스와 함께
랍스타 요리가 놓여지고..
방학동안 더운날씨에
아들 삼시세끼 해주느라 힘들었던 저..
뭔가 대접받고 보상받는 느낌이 빠악~~
먼길 온 보람이 팍팍 느껴지더라구요.히...
촉촉하니..담백하니....
입에서 살살 녹는 랍스타와
아삭하면서도 씹으면 고소한
컬리플라워의 조합이 굿~
복합오븐의 편리한 기능으로
맛있는 요리가 한순간에 뚝딱...
맛있고 특별한 요리로 대접받고
힐링의 시간을 가졌는데
집에 가는 길에는 찹쌀선물까지 주셔서
룰루랄라~
오랜만에 다녀온 오븐쿡요리쿡
린나이 복합오븐 요리교실에서
맛있는 요리로 제대로 힐링하고 왔네요.*^^*
