복분자의 고향 , 전북 고창 대성 농협 농가에서 생산한 고창 복분자를 맛보게 되었어요
꺄아아아~~
주문한지 2일만에 받음 배송도 빨라요 빨라~
5kg는 얼만큼의 양인지 몰랐는데
개봉하고 깜짝 놀람
대박 대박사건..이렇게 많이 !!!
예랑이 좋아하겠음..입이 찢어질듯..
워낙 아로니아 같은 블랙푸드를 좋아하는 예랑이라 복분자는 더욱더 기대하고 있다는
첨엔 양이 많지 않을 것 같아서 걍 우유에만 갈아먹어야지 했는데 계획 변경!
복분자주도 담그리라~~
배송상태도 아주 굿!
택배아저씨도 친절하게 내가 집에 오는 시간에 뙇~(감샤감샤~)
뜯자마자 소분시작 , 나의 사랑 지퍼백에 복분자 소분해서 담기!
이제 한봉지씩 먹으리라~
* 복분자는 수확하고 4시간안에 영하 30도로 급냉하여 아이스박스에 보내준다고 해요 , 그래서 받은 후에 꼭 냉동보관!
냉동보관할대는 일회용 위생백에 한 번 드실 양만큼 따로 나누어 보관하시여 드실때 한봉지씩 꺼내드시면 됩니다.
라고 친절하게 설명이 되어있었어서 바로 소분해서 냉동실 고고!
비어있던 나의 냉동실에 복분자가 가득! 왠지 남 부러울 것 없는 냉동실이 되었음
내일부터 먹어보기 시작할꺼임..
다음날...
나만의 레시피
*아침 건강한 복분자x바나나우유 만들기
준비한 재료
1.일년내내 신선한 목장우유
2.얼린 바나나
3.고창 햇복분자
4.큰 머그컵
브라운 믹서기임..ㅎㅎ 우선 일년내내 싱싱할 것 같은 목장우유를 따라 봅니다.
취향껏! 우리 예랑이는 아무래도 뻑뻑한걸 싫어해서 우유 좀 많이 넣음
저기있는 것이 무엇인고 하니... 바나나 한 토막? (1개를 3등분함. 한개를 다 넣을시에는 많이 뻑뻑함 마시기 어렵고 떠먹어야함)
몇번 실험을 해본 결과 우리에게는 바나나 1/3 토막이 젤 좋음
그리구 오늘의 주인공 "고창 햇복분자" 넣어줌..
많이 먹고 싶어 많이 넣어줌..한숟가락..
두숟가락...ㅎㅎㅎ
세숟가락..? ㅎㅎ 거의 한 15살씩은 넣는듯...(욕심이 과한가)
그래도 여름이라 덥고 습해서 힘들어하는 예랑이는 요즘 이거 먹고 기운이 부쩍부쩍 난다고 함
믹서기의 파워를 눌러 위이이잉 갈아버리니
정말 고운 빛깔의 복분자 바나나 우유 탄생 !
바나나땜시 걸죽함. ㅎㅎㅎ
숟가락이 너무 에러..ㅎㅎ 그래도 색깔한번 보시라
복분자 색상이 너무 이쁘죠? ㅎㅎ
믹서기에 위잉 갈아버리니 , 저렇게 거품이 몽글몽글
요즘 저렇게 한 잔 먹으니 , 소화도 잘되는 것 같고 좋다고 해서 (나는 우유가 안맞아서..못먹...ㅠㅠ)
기분 업! 2주일째 갈아주는중..ㅎㅎ
나만의 레시피2
복분자주 만들기
앗...너저분한거 걸림...ㅎㅎㅎ
복분자주 만들기
1. 유리병
2.고창 햇복분자
3.달달한 설탕
4.담금주 or (참으로 이슬이지요)
우선 냉동인 관계로 다른 과일 담그는것과는 달리해봄...
냉동의 복분자를 꺼내서 복분자 : 설탕을 2:1로 해줌..
(다른건 1:1이나 복분자는 1:1로 하면 많이 달아서 복분자를 2)
복분자 한봉지 넣었음 덜덜
설탕투하!!
앗..피나는가 내손?ㅎㅎㅎ 복분자를 설탕과 버무렸더니 공포..보라빛인거같기도 핏빛인거 같기도 ㅎㅎ
다 버무림..ㅎㅎ 이제 병에 넣을 차례
설탕과 잘버무린 복분자를 병에 담아줌..
그담에 완성 사진은 못찍었는데
24ㅅ시식시간간24시간을 발효시킴(그늘진 곳에서) 그리고 나서 담금주를 넣어줌 (냉동상태였기때문에 하루 지나니 부피가 쑤욱 줄어들었음)
3개월을 더 보관해야 맛있는 복분자 주가 된다고 하는데
"그때까지 언제기다린담..ㅠㅠ"
나중에 , 복분자 알갱이 걸러내고 맑고 예쁜 보랏빛 복분자주를 보여드릴게요 ㅎㅎ
*복분자의 효능
맛은 달고 시며 독이 없다. 남자의 신기가 허하고 정이 고갈된 것과 여자가 임신이 되지 않는 것을 치료한다.
또한 남자의 음위를 낫게하고 간을 보하며, 눈을 밝게하고 기운을 도와 몸을 가쁜하게 하고 머리털이 희어지지 않게 한다.
여자에게도 , 남자에게도 좋은 복분자 !!
모두 모두 맛있게 먹어봐용~
