더워 더워~~~ 너무 더워!~~~~

불 앞에는 가기도 싫은 요즘!!!

그렇다고 사랑하는 가족들 쫄쫄~~~ 굶게 할 수는 없다죠...

여름철 건강도 지키면서 맛있게 즐길 여름철 별미가 무엇이 있을지????

고민 고민 끝.... 우유빛깔유란맘이

시원하고 맛있게 먹을 수 있는 초계탕 만들기에 도전해 보았어요!~^^

8월 쿠쿠밥솥으로 만들어 본 초계탕 만드는방법!!!!

만능!!! 멀티쿠커 기능으로 불앞인 아닌

쿠쿠밥솥 버튼 한번으로 간단히 만들어 먹을 수 있는 여름철 별미만들기~

다함께 여름철 별미 "초계탕" 간단히 만들어 몸보신 제대로 해보아요!~^0^

일단.. 초계탕 만들기를 위해 재료부터 확인 후 마트 장을 봐왔어요~~~

초계탕에 쓰일 재료는 담백하고 깔끔하게 사용할 수 있는 닭가슴살을 구매했지요.

<< 초계탕 재료 준비 >>

닭가슴살, 삼계탕한방재료(당귀, 인삼, 오가피, 은행 등..), 통마늘, 대파, 양파,

파프리카, 적양배추, 오이, 겨자, 설탕, 식초, 소금

잘 씻은 닭가슴살 3~4쪽은 쿠쿠밥솥에 넣고~~

함께 준비한 대파, 통마늘, 한방재료 등을 넣고 초계탕 준비를 해 보아요!

(재료는 통후추, 통양파를 추가로 더 사용하셔도 좋답니다.)

초계탕 만들기에 필요한 재료를 몽땅 넣고는

쿠쿠밥솥 멀티쿠커에 삼계탕 메뉴를 누르고 압력/취사 버튼을 눌러주시면 되어요~~^^

그럼... 뜨거운 불앞에 설 필요없이 뚝딱!!! 하고 만들어 진다지요~~~ㅋㅋㅋ

쿠쿠밥솥이 열심히 초계탕을 위해 닭가슴살을 연하게~~

또 닭육수를 구수하고 시원하게 만들어 줄 동안~~

우유빛깔유란맘은 씽크대에서 초계탕에 들어갈 채소를 시원한 물에 씻고 자르고

준비하고 있었다죠~~~^^

약 70분 후.....

오오~~ 완전 잘 우려난 닭육수~~~~

아래 보이는 것보다 맑고 투명하게 닭육수를 뽑고 싶을땐...

한방재료를 빼고 대파, 양파, 통마늘, 통후추만 넣고 푹!!! 끓여주시면 된다지요~~^^

그 방법 역시 쿠쿠밥솥과 함께 하면 뜨거운 불앞에 서지 않아도 되어요~~~ㅋㅋ

닭가슴살!! 건져내는데 깜놀~~~~

어쩜 그리 푹~~ 또 연하게 익었는지~~~~~ㅋㅋㅋ

집게를 이용해 들어 올리는 순간... 닭살이 마구 마구 분리되어요~~~~

쿠쿠만의 유일한 기술!!!

스테인리스 소재의 내솥은 물론 밥솥 뚜껑의 겉과 속까지!! 제작되었는데요.

쿠쿠만의 초고압 2기압 적용으로 높은 압력으로 요리의 재료가 훨씬 잘 익혀진다지요.

맛있는 밥은 물론이고 요리까지!! 초고압 2기압으로 건강하고 맛있게!!!

요거 정말 매력있지요~~~~^^

한방재료 향까지 더해져 풍미가득한 닭가슴살~~~~

요건 울공주를 위해 요래 육수를 냈다죠!!!

어릴때부터도 아플때나 아프고 나서는 삼계탕, 백숙 등... 요런 보양식를 찾고..

또 잘 먹는 아이기에~~^^ㅋㅋㅋㅋㅋ

자자~~~ 말로 설명할 필요없이~~~

정지된 사진으로 볼 필요없이~~~

동영상에 담긴 쿠쿠 멀티쿠커 기능으로 만들어진

연하고 부드러운 닭가슴살을 확인해 보도록 해요!~^^

울공주도 어느새 주방으로 나와 초계탕이 되기도 전에...

닭가슴살을 집어 먹고 있어요~~~

그러면서 육수까지 달라고 하는데...

음.. 이건 시원하게 먹어야 제맛이라 냉동실에 고고씽!!! 했는데.. 우짜지~~~~ㅋㅋㅋ

준비된 재료~~~

닭가슴살 찢는 동안...

그 전에 미리 육수를 체에 걸러 고운 육수를 그릇에 담아 냉동실에 넣어뒀어요~~~

그렇게 약 1시간 뒤....

살얼음 정도는 아니지만....

육수는 시원하게 되었을때쯤~~~~~~

꺼내어 식초, 설탕, 겨자를 넣어 초계탕 육수를 만들어 주었어요~

초계탕 육수비율은

닭육수 3(종이컵) : 설탕1(큰술) : 겨자1(큰술) : 식초3(큰술)

이쁘게 접시에 준비한 재료를 담고~~~~

육수를 부어 주세요~~~~

살얼음이 되었으면 더 좋은데... 그게 아니니....

얼음을 함께 넣어 시원하게!!!!!!

맛도 맛이지만~~~ 컬러가 참 이쁜 초계탕!~

평소 삼계탕을 즐겨 먹던 울공주도 첨에는..

"엄마 이게 뭐야~~~?" 하며 의아해하더니~~~~

한번 먹고는 시원하고 쫄깃하고 맛있다고 해요!~^^ㅋㅋㅋ

연하게 익혀진 닭가슴살이 시원한 육수를 만나 살이 탱글 탱글해 지는 듯 해요~~~

울공주에게는 처음 보는.. 처음 맛보는 초계탕이라 잘 안먹을 줄 알았는데~~~

오오~~ 생각보다 너무 잘 먹고~~

일단!!!! 비주얼면에서 알록 달록 이뻐서 호기심에 자꾸 눈길이 가나봐요~~~ㅋㅋ

초계탕은 삼계탕과 달리 차갑게 해서 먹는 여름철 별미인데요~~~

닭이 가진 따뜻한 성질때문에 소화 흡수가 잘 되고

불포화 지방산이 쳬력 회복에 도움을 줘 여름철 시원하게 즐기기에 좋은 보양식으로 딱! 이라지요~~^^

온가족과 함께~~~ 건강하게!! 맛있게!!

여름철 별미 즐기기~~~

우유빛깔유란맘은 쿠쿠밥솥 멀티쿠커 기능을 이용해 초계탕 만들기에 도전해 보았는데요.

만드는방법도 어렵지 않고

사랑하는 남편도 아이도... 또 요리를 만드는 우유빛깔유란맘도

뜨거운 불앞에 설 필요없이 간편하고 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 초계탕!!!

쿠쿠와 함께라면 가능하다지요!~^0^