초간단! 허브 가습기
달걀껍의 윗부분만 깬 후 내용물을 제거하고
하얀 속껍질도 벗겨내어 줍니다
흰껍질은 단백질이기 때문 부패가 쉽게 되기 때문
다 쓴 달걀판이나 컵에 달걀껍질을 세워 고정시킨 후
물을 반쯤 채우고 작은 허브 가지를 꽂아 줍니다
달걀껍질이 없다면 유리컵이나 다른 그릇을 사용해도 무방합니다
허브 식초린스
가지치기로 생긴 허브잎을 유리병에 담고
식초를 허브잎이 잠기도록 부어준 후
밀봉한 후 2~3주 정도 숙성 시킵니다
숙성된 허브식초는 샴푸 후 마지막 헹굼물에 조금씩 희석해 사용해 줍니다
천연컨디셔너 효과를 주므로 린스를 따로 사용하지 않아도 된다는 말씀
두피에 좋은 허브로 알려진 로즈마리나 사용하는 것이 좋다.
둔 허브 식초는 일반 식초대신 초장이나 샐러드 소스 등으로
식용 사용할 수 있답니다
허브 소금
여러 가지 허브솔트가 판매되고 있죠
. 일반 소금보다 비싼 허브 소금, 직접 만들어보면 어떨까?
볶은 소금을 준비
. 말린 허브와 볶은 소금을 함께 빻기만 하면 됩니다
. 고기요리에 잘 어울리는 허브는 로즈마리, 타임, 세이지 등입니다
.
바질 페스토
페스토 레시피는
바질잎 80g 마늘 3쪽
파스타치오 75g -저는 잣으로 대체 했음
올리브오일 10-12T 파마산 치즈 60g
바질은 말린 것보다는 생잎을 사용하는 것이 더 좋습니다
생잎을 잘게 뜯어 피자나 파스타의 고명으로 올리는 것기도 하지만
바질잎과 올리브오일, 잣, 치즈에 소금을 약간 넣고 되직할 정도로
블렌더에 갈아줍니다
유리병에 밀봉해 두었다가 파스타 등에 넣어 먹으면
레스토랑이 부럽지 않을 것입니다
