햇볕이 따스한 화창한 날 어머님과 함께 타파웨어 쿠킹클래스에 다녀왔어요
어머님과 간만의 나들이라 들떠있으시더라구요^^
쿠킹클래스실에 들어서니 봄맞이를 하듯 알록달록한 타파웨어 제품이 기달리고 있었어요
여자들은 이쁜 그릇을 보면 기분이 좋아진다지요
울집에 델구오고픈 욕심이 생기더라구요^^
어머님이랑 저랑 명찰을 받고는 자리에 앉았지요
일찍온터라 이곳저곳 카메라에 담아왔어요~~
명찰과 함께 맛난 음료수가 준비되어 있었답니다
오늘의 실습요리는 연어프레쉬롤이었어요
달래해산물 샐러드는 시연만하구요~~
재료는 연어,라이스페이퍼,아보카도,양파,오이,무순,
크래미,양상추,사과,설탕,마요네즈,레몬즙이었답니다
집에서도 쉽게 만들수 있는 재료로 구성되어 있었어요~~
맨위에 있는 찬합 정말 이쁘지요
알록달록 봄소풍 델구가기에 좋은 제품인것 같아요~~
우리에게 맛난 레시피를 보여주실 쉐프님의 테이블이랍니다
정말 많은 분들이 오셨더라구요~~
시어머님들이 마니 긴장하신듯하더라구요^^
자~~이제부터 시작해볼까요^^
어떻게 진행될것인지와 타파웨어제품에 대한 간단한 설명을 해주셨답니다
오늘의 주인공 김현학 타파쉐프님이세요
아직 미혼이시구요~~
입담도 좋으시고 유머러스 하셨어요~~^^
달래해산물샐러드부터 만들어볼까요??^^
해파리는 흐르는 물에서 바락바락 주물러 씻은 뒤
레인보우 쿠커를 이용해 끓는물에서 삶아 낸 뒤
차가운 물에 2시간 담구어 미리 준비해요~~
무지개 보울에 손질한 해파리와 분량의 양념을 넣어 밑간을 해주세요
해파리밑간은
식초1큰술, 설탕1큰술, 소금 1작은술, 청주약간이면 되요~~
새우는 등쪽의 내장을 제거하여 손질하고
달래,오이,대파는 곱게 채썰어 놓습니다
분량의 냉채드레싱은 스무디 차퍼에 함께 넣어 곱게 갈아줍니다
멀티찜기에 새우와 레몬,대파를 넣고 한김이 날때까지 쪄낸뒤
달래,오이,대파를 해파리로 감싸서 예쁘게 담고
드레싱과 견과류를 함께 곁들여 냅니다
쨔쟌~~
달래 해산물 샐러드 완성^^
지금부터는 직접 실습해본 연어 프레쉬롤이랍니다
오이는 깨끗이 씻어 스마트 야채 필러로 얇게 저민후
곱게 채를 썰고 양파와 양상추도 곱게 채를 썹니다
크래미는 손으로 잘게 찢고
아보카도는 껍질과 씨를 제거한후 얇게 슬라이스 합니다
사과와 남은 양파,마요네즈,설탕을 함께 스무디 차퍼에 넣어 곱게 갈아준뒤
레몬즙을 첨가해 골고루 섞어 소스를 준비해 놓습니다
뜨거운 물에 살짝 적신 라이스페이퍼와
위에 연어와 준비된 재료들을 넣고
돌돌 말아준뒤 함께 곁들여 내면 완성입니다
채썰기를 잘 못하는 며느리를 위해
욜씨미 요리에 올인?하시는 어머님의 모습
전 카메라에 담아왔어요^^ㅎㅎ
짜쟌~~
연어프레쉬롤 완성^^
생각보담 레시피가 쉽네요~~
요건 쉐프님 작품이구요~~
이건 어머님이랑 제 작품이랍니다^^
그럴듯 하지요~~
우리를 위해서 쉐프님이 욜씨미 만들고 계시네요~~
덕분에 맛나게 먹고 왔답니다
요리를 마친뒤 맛나게 점심식사를 하고나니
앞치마와 터보차퍼를 2개나 선물도 주시더라구요
선물은 작던 크건 상관없이 받는이에게 즐거움을 주는것 같아요
기념으로 쉐프님과 어머님 인증샷^^
어머님도 오늘하루 즐거우셨다하네요~~
평소에 요리 못하는 며느리 맛난 반찬 많이 해주셨는데
제가 해드린건 겨우ㅎㅎ
그래도 쿠킹클래스 시간내내 즐거운 표정이셔서 마음뿌듯했답니다
