자유톡 - 여성포털이지데이

                                       안녕하세요.. 이렇게 버터링으로 첫인사를 드립니다..

                         호기심에 시작한 베이킹이.. 하루하루 저와 제 주위분들에게 웃음을 주는
                                 작은 계기가 되었어요... 집에서 만들 수 있는 손 쉬운 간식..
                                                       자 ~ 이제 열심히 올려 보겠습니다.. ^^

재료 (기본 버터링)

버터 150g . 박력분 200g . 슈가파우더 70g. 베이킹파우더 2/3 ts. 우유 1Ts. 달걀 1개.바닐라향 1/2ts . 소금 1g. (코코아 버터링 )박력분 190g. 코코아가루 10g. 슈가파우더 70g. 베이킹파우더 2/3 ts. 우유 1Ts. 달걀 1개. 바닐라향 1/2ts . 소금 1g. 버터 150g .

먼저 실온에 놓아둔 버터를 풀어주고 ~ 슈가파우더를 넣어 주세요.

그동안 여러번 버터링을 구웠는데,,,반죽 짜기가 넘 힘들었어요..그래서 며칠전 일끝나고방산시장에 가서 혹 버터링을 쉽게 짤 수 있는 깍지가 따로 있나 찾아봤답니다..(전에 구입한 깍지는 세트로 6개 들어있는거 샀었걸랑요~~짤주머리랑 같이 있는거..)
이번에 구입한건 끝부분이 좀 더 벌어져 있더라고요...그래서 700원 주고 일단 사왔어요... 반죽을 짜보니 정말 훨씬 수월하더라고요...진작 알았더라면...그 고생 안했을텐데.....으이그~~

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실온에 달걀도 분리가 안되게 잘 섞어 주시고요..

나머지 가루류를 체쳐서 위의 반죽에 넣어주시고..

이제 짤주머니에 반죽을 넣고 열심히 ~예쁘게 짜주세요~반죽이 되직하지만 ,,이래야 구웠을때 버터링이 퍼지지 않아요...설탕대신 슈가 파우더를 쓰는것도 퍼지지 않는 한 요인이 된다고 하더라고요..

모양이 잘 나왔네요...별로 힘도 많이 안들고...호호호..700원짜리 깍지가 제값을 톡톡히 했습니다~~
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180도로 미리 예열된 오븐에 (컨벡션 기능으로)15~20분 구워주세요..

바닐라랑 코코아링도 같이 구웠습니다..레시피는 위에 같이 올렸구요..밤에 찍어서 그런지 바닐라링이 꼭 치즈링처럼 나왔네요...뽀얀 크림색인데....ㅎㅎㅎ

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이번 레시피는 참 맘에 듭니다...버터링도 퍼석거리지 않고 부드러운 식감이 좋더라고요... 하여간 입안에 감도는 버터링 맛이 애써 만든 보람이 있네요..넉넉하게 만들어 가족들도 먹고...엄마도 많이 포장해 드렸어요.....(무지 좋아하시네요~호호)

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우리 보리는 아주 오븐 앞에서 꼼짝을 안하네요....^^

(보리는 우리집 막내 강쥐랍니다..)

글 : 보리(http://blog.naver.com/bori35) | 제공 : 이지데이

요리는 초보지만 관심은 프로랍니다. ^^ 사랑하는 가족과 내사랑 보리, 군것질 좋아하는 저를 위해 막연하게 시작한 베이킹과 요리, 낯설고 두려움이 앞섰지만 지금까지 잘 하고 있네요. 시작이 반이라는 말 맞습니다. 관심있는 만큼 도전해 보세요!