안녕하세요. 여행작가 호미숙입니다. 일전에 다녀온 충북 단양 여행지, 단양군에서 지원하는 청년들이 운영하는 국수집을 비롯해서 귀농한 청년이 운영하는 카페와 단양의 특산물 마늘을 이용한 통닭집을 운영하는 청년들을 보고 왔습니다. 먼저 단양에서 독특한 이색 데이트할 수 있는 흑백사진관 몽상관과 단양의 굿즈샵을 운영하는 단양노트도 소개했는데요. 단양 읍내서 뚜벅이로 또는 드라이브 코스로 가능해요.

​

한 분 한 분 인터뷰를 진행하면서 어떠한 꿈과 미래를 설계하는지 들어볼까요? 서울에서 당일치기로 다녀올 수 있는 단양. 수많은 단양 명소도 많지만 오늘은 특별히 단양 데이트 갈만한 곳 먹방 드라이브 코스 소개해요. 청년 창업가들에게 인터뷰도 진행했어요. 청년창업 성공사례를 보시고 젊은이들이 꿈을 가졌으면 좋겠습니다.

​

https://blog.naver.com/homibike/222054861148

지난 여행기 참고해 주시고 특히 단양의 멋진 야경도 즐감해보세요.

​

​

다름을 추구해서 일반 국수집과 차별화된 다르다면&다르다캔 장현미님과 박정선부부 운영

​

다르다면의 특징이라면?

​

단양 특산물인 흑마늘을 활용하여 직접 반죽하고 숙성시킨 면을 직접 뽑는 방식 (자가제면)으로 소고기 차돌양지를 베이스로 한 소고기 국수 & 오도독 식감이 탁월한 오도독 떡갈비 전문점입니다. 추가적으로 이색적으로 이쁜 페트캔에 모든 음료를 담아주는 Take out 전문 shop & shop 카페 다르다캔을 함께 운영 중에 있습니다.

​

다르다면의 네이밍처럼 음식 비주얼, 직접 만든 밑 반찬, 먹는 방식 등 좀 더 다르게 차별화를 어필하려 노력 중에 있습니다. 또한 전통시장이란 전형화된 공간 속에서 좀 더 위생적이고 깔끔한 카페 풍 인테리어를 통해 좀 더 쾌적한 환경적 공간 속에서 더 편안하게 식사하고 쉴 수 있는 공간이 되도록 공간 조성에 신경을 썼습니다. 이런 공간이다 보니 첫 질문이 어디 프랜차이즈냐는 이야기를 너무 많이 듣고 있습니다. 저희는 프랜차이즈가 아닌 지역 식자재를 활용한 로컬 맛집으로 흑마늘과 제피 장아찌 등 요즘 코로나에 대응할 수 있는 건강한 먹거리를 제공 중에 있습니다.

​

다르다면을 창업하게 된 동기

외식분야에 관심이 많았으며 새로운 브랜드를 만들어 보고 싶은 욕심과 열정이 문제였던 것 같습니다. 네이밍 작업부터 로고 작업까지 거기에 스토리까지 힘들었지만 즐거운 경험의 시간이었으며, 또한 전통시장 내부에 뻔한 기존 먹거리 보다 새로운 접근을 해보고 싶다는 생각과 그동안의 생각을 실행으로 옮겨보고 싶어 이 어려운 시기에 도전을 해보게 된 것 같습니다.

​

앞으로의 포부와 계획은?

다들 같은 생각이겠지만 올해 잘 안정화되어 전국 여기저기 지점을 확장해보는 게 목표이자 방향성이 아닐까 생각해 봅니다. 다르다면 & café 다르다캔의 네이밍을 쉽게 접할 수 있는 그런 미래의 목표입니다. 물론 많은 아픔의 시간이 필요하겠지만요.

​

하고 싶은 말은?

아직 초기 단계라 부족한 게 많습니다. 더 많은 시행착오와 방향성에 대한 고민이 많이 있을 거라 생각됩니다. 잘한 것은 칭찬해 주시고 좀 부족한 것은 더 좋은 방향으로 개선될 수 있도록 소통과 피드백을 부탁드리고 싶습니다. 단 우리 다르다면의 메뉴 품질에 대해선 자부심을 갖고 싶습니다. 메뉴가 맞지 않은 것은 개인적인 취향의 차일뿐이라 생각됩니 다. 음식 하나하나를 직접 만들어 준비하다 보니. 준비 시간이 많이 걸리고 귀찮은 작업 이 많습니다. 하지만 좋은 품질을 제공하기 위해 저희 직원들은 노력하고 있습니다. 아직 내공이 미흡한 부분이 많다 보니 바쁜 시간 때 고객 불편이 더 최소화될 수 있도록 하겠습니다. 이쁘게 봐주십시오. 향후 더 안정화되어 새로운 이색 메뉴와 서비스 품질로 보답할 예정입니다.

​

오픈 한 기간 및 반응은? [사업자 입장]

5월 20일경 오픈식도 못하고 고객 반응을 보고자 소리 소문 없이 조용히 시작하게 되었습니다. 대충 준비가 되었다 생각했는데 역시나 오픈은 정말 눈물이 날 정도로 힘든 일정인 것 같습니다. 왜 이렇게 미흡한 건이 많은지 메뉴 비주얼과 맛에 먹는 방법. 독특한 밑반찬 등에 조금씩 반응해 주시는 고객님들과 지인 추천을 통해 조금씩 조금씩 지역에 전파되어 갔습니다. 음식점은 인내심을 가지고 긴 시간 싸움을 해야 한다는 주위 선배님들이 말 씀이 생생히 머릿속에 새기며 느끼고 있습니다. 그래도 기분이 좋은 건 일단 음식이 나가면 다들 핸드폰을 꺼내 들고 사진촬영을 눌러주시고 식사가 들어갑니다. 이런 설명과 매뉴얼에 대해 말씀드린 적이 없는데 말입니다. 암튼 잘 좀 부탁드립니다. 저희 다르다면 & cafe 다르다 캔은 품질과 차별화로 보답 드리겠습니다.

​

​

다르다면 메뉴와 메뉴별 재료 및 요리별로 자세한 내용이 첨부되었습니다. 다르다면 따뜻한면, 매콤한 비빔면, 오도독 참숯떡갈비, 시원한면, 면육회, 소고기 차돌 양지수육 등 국수 전문 맛집이지만 다양한 메뉴와 독특한 비주얼로 식욕을 불러일으킵니다.

​

호미가 맛본 매콤한 비빔면입니다. 일반 비빔국수와는 다른 비쥬얼로 보기에도 좋고 차원이 다른 토핑으로 볼거리부터 즐길 수 있는데요. 넓은 접시에 비빔용 국수와 오도독 떡갈비에 신선한 야채 그리고 밀전병이 나오는데요. 마치 월남쌈을 쌈 싸 먹듯 국수와 야채를 얹어 싸먹습니다. 떡갈비도 작게 잘라 함께 싸먹었다죠. 맛도 적당히 매콤하고 간도 적절해서 일반 비빔국수를 후루룩 비벼 먹었다면 매콤한 비빔면은 시간을 두고 우아하게? 맛볼 수 있어요. 이 정도에 가격이 9,500원이니까 가성비 갑입니다.

​

일행이 주문한 것은 일명 냉면 비슷한 시원한 면입니다. 특히 고명으로 쇠고기 편육을 얹었는데요. 영양 보충은 물론 시원한 국물로 깊은 위장까지 전해지는 시원한 맛을 즐길 수 있어요. 오도독 참숯 떡갈비는 옆에 손님에게 부탁해서 찍은 사진이에요. 이미 매콤한 면을 먹으면서 떡갈비 맛을 보았는데요.

​

​

밑반찬으로 나오는 연두부 샐러드와 함께 독특한 제피 장아찌도 나오고 작은 주먹밥도 나오는데요. 국수만으로도 충분히 포만감이 드는데 밥을 주니 든든합니다.

​

다르다면은 식당만이 아니라 카페 형태로 운영되어서 특별하게 페트캔에 모든 음료를 담아주는 테이크아웃 숍앤 숍입니다. 다르다면에서는 SNS 후이 이벤트도 있어요. 인증샷 올리고 캔 아메리카노 커피도 공짜로 받으세요. 다음 코스는 식사를 했으니 카페로 향합니다.

​

단양 한드미 계곡으로 유명한 한드미마을의 공유카페 자올보듬 브런치카페

한드미마을

한드미마을은 산과 들, 계곡, 천연동굴이 한데 어우러져 있어 흥미롭고 즐거운 체험을 다양하게 즐길 수 있습니다. 다양한 체험프로그램을 운영하고 있어요. 체험마을로 가족 여행지로 계곡에서 시원한 여름을 즐길 수 있는 곳입니다. 한드미마을에서 운영하는 농촌유학 프로그램도 있습니다. 대안학교와 비슷하다고 해요.

​

​

​

한미드마을 카페 자올보듬을 소개해주세요

충북 단양의 소백산의 가장 높은 봉우리 비로봉 아래에 위치한 전형적인 산촌마을인 한드미마을에 위치한 시골빵집 자율보듬은 천연균-발효라는 두 역할을 조화롭게 접목시켜 산골에서 건강하게 살아가도록 할 수 있는 빵을 만듭니다.

​

머루발효종과 갖가지 산나물로 달여낸 약초물 그리고 1등급 밀가루와 함께 발효한 빵은 설탕이 많이 들어가지 않아 고소하고 담백하면서도 속 쓰림 없고 더부룩하지 않은 건강한 빵입니다.

​

한미드마을 또한 마을 사이를 흐르는 계곡을 찾는 사람이 많은 편입니다. 특히 한드미마을에는 한드미 농촌유학센터 대안학교가 있는 곳입니다. 계곡을 감상하면서 시원하게 마실 수 있는 커피도 직접 볶고 있어요. 시골 마을에서 빵과 음료로 수다가 열리는 시골빵집 자올보듬을 방문해서 자연도 느끼고 건강한 빵과 음료를 마실 수 있는 산골짜기 카페입니다.

​

단양 읍내에서 차로 15분 거리에 위치한 소백산 비로봉 아래 위치한 한드미마을, 한드미유학센터 대안학교가 있는 곳에 있는 빵카페입니다. 자그마한 마을에 이런 카페가 있다는 것만으로도 놀랐을 정도입니다. 귀농을 해서 마을을 위해 일하다가 새롭게 브런치 카페를 오픈했다고 합니다. 직접 빵을 굽고 커피콩도 볶아내어 커피와 음료를 취급하고 있습니다.

​

​

분위기 또한 세련된 실내 인테리어가 눈에 드는데요. 넓은 광장을 바라보며 차를 마실 수 있고 바로 앞으로 흐르는 계곡 가까이 벤치에 앉아 차를 마실 수 있도록 했습니다. 이쪽 한드미마을 계곡은 여름철이면 사람들이 상당히 많이 찾는 곳이라고 합니다.

​

커피와 빵을 맛보았는데요. 1000원을 내면 텀블러에 음료를 담아 내줍니다. 빵맛도 유명 빵집과 견줄 수 있을 정도로 맛을 즐길 수 있었지요.

​

마침 커피콩을 볶아서 식히기 위해 우리 옛 농사 기구인 키를 이용해서 콩을 까부는 모습도 볼 수 있었습니다. 단양 구경시장에서 이곳저곳 들러보고 자동차로 드라이브 코스로 다녀오면 좋은 곳입니다. 커피와 빵을 맛보고 산책도 마친 다음다음 코스 치맥코스

​

​

​

개동통닭의 특징이라면

개동통닭은 우선 야채치킨과 마늘갈비통닭 두 가지 메뉴입니다. 사이드로 국물떡볶이를 내놓고 있습니다. 또한 위치 자체가 단양 경관 중 빼어난 뷰가 좋은 곳으로 고수대교의 야경하면 빼놓을 수 없을 만큼 좋아서 창밖으로 내려다보이는 전망 좋은 곳에 위치해 있어서 단골로 오시는 분들도 많고 인근의 공무원들과 근처 아파트 지역민들은 물론 여행객들이 즐겨 찾아주십니다

​

개동통닭 피자는 언제부터 운영했는지

창업한지 한달 후면 1년이 됩니다. 사업을 시작하게 된 이유라면 아무래도 청년창업 성공 주역들을 알고나서부터였습니다. 여기저기 커뮤니티

등에서 볼 수 있던 인물들 중 젊은 나이의 사업가들을 보면서 느낀 점이 많아 사업에 도전하게 되었습니다.

​

고객들의 반응은?

단양을 찾는 사람들 특히 관광객들의 반응은 관광지 특산물인 마늘을 활용한 음식이다 보니 반응이 좋은 편입니다.

​

앞으로의 계획은

앞으로는 새로운 메뉴들과 적절한 마케팅으로 확실하게 자리매김하는 것을 목표로 하고 있습니다. 현재 개동통닭과 세차사업을 병행 중이라 동시적으로 협업할 수 있는 방법을 모색 중입니다.

​

전망 좋은 곳에 위치한 개동통닭에 들어설 시간이 해가 지는 시간이었습니다. 우리 일행은 이곳에서 저녁 대신해서 치킨을 주문했습니다. 운전을 해야 하기 때문에 반반 메뉴를 주문했습니다. 날씨만 좋았다면 더욱 멋진 전망 뷰를 감상했을 텐데 아쉬웠지만 밤을 기다리기도 했습니다.

다양한 메뉴가 있었는데요. 개동야채치킨을 비롯해서 후라이드, 마늘갈비 치킨 등 매콤한 청양고추를 가미한 매운양념 치킨도 있습니다. 반반세트도 다양하고 순살 치킨도 취급하고 있습니다.

​

​

우리가 주문한 반반 치킨 메뉴에요. 보기 좋게 튀긴 치킨 위에 통마늘 튀김이 반으로 잘라내었네요. 오늘 단양 여러 곳을 다니면서 국수도 먹고 빵도 먹어서 이미 배가 고프지 않을 정도였지요. 그래도 치킨이 들어갈 위는 존재하는지 둘이서 순삭을 해버릴 정도로 맛있게 먹었습니다.

​

반반세트를 먹으면서 시간을 보내니까 금세 어둠이 내리고 창밖으로 보이는 고수대교 교각에 불빛이 밝혀지고 있었습니다. 통닭 한 접시를 싹 비운 뒤 곧장 남한강 줄기가 흐르는 야경을 담으러 밖으로 나갑니다. 단양에서 가장 좋은 뷰에서 즐기는 치킨 타임 치맥을 즐기면서 즐거운 시간을 보낼 수 있는 곳입니다.

​

치맥으로 즐거운 시간을 보내고 단양의 밤을 즐겨봐요. 아름다운 강변에 불빛 조명이 들어오면 단양은 새롭게 태어납니다. 남한강 줄기 따라 길게 설치된 조명시설은 물론 고수대교 야경과 단양의 도심지의 화려한 불빛 도시를 즐겨보시기 바랍니다.

​

​

청년창업으로 청년들에게 새로운 기회를 제공하고 그런 과정을 통해 단양의 볼거리와 먹거리 문화를 새롭게 조성해 나가는 청년들 응원합니다. 우리가 청년에게 힘을 줄 수 있는 것은 젊은 패기에 박수를 주고 자주 찾아 주는 거겠지요. 톡톡 튀는 아이디어와 젊은 감각으로 단양의 핫플레이스로 만들어가는 그들에게 찬사와 응원을 드립니다.

​

단양 구경시장 내에 위치하고 한드미마을 빵집만 약간 떨어져 있습니다. 단양 드라이브 코스로 단양 데이트할 곳을 찾는다면 위의 소개한 청년가게를 추천합니다.

​

이 글은 단양군으로부터 원고료를 지원받아 직접 방문 체험한 글입니다.

​

단양 드라이브 코스 -다르다면 구경시장 국수 맛집. 한드미 빵집 카페. 개동통닭 치킨

#단양드라이브 #단양드라이브코스 #단양데이트 #단양가볼만한곳 #단양구경시장 #구경시장맛집 #단양다르다면 #단양카페 #단양빵집 #한드미마을 #자올보듬 #단양개동통닭 #단양먹방여행 #단양먹방데이트 #한드미빵집 #단양전망좋은곳 #단양당일치기 #한드미계곡 #단양여름여행 #충북단양 #청년창업 #청년사업가 #청년창업성공사례 #단양야경

​

​

​

호미숙 인플루언서 팬이 되어주세요!!!