새우의 진수 알고보니 "밥상의신"  촬영했다고 하네요

꽃새우를 전문으로 하는집은 국내에서 많지 않다고 하는데

논현동 새우의진수에서 귀한 독도산 꽃새우, 닥새우를 만나볼수 있었답니다

새우의진수는  매장한쪽 벽면이 수족관으로 되어 있어서

꽃새우들의 화려함을 볼수 있었는데요

보기에도 넘 이쁜 꽃새우들이 맛도 있으니 어쩔겨~~~

벽면가득 새우들이 있으니 꼬마손님들도 즐거워 하고

어른들도 꽃새우 보는게 마냥 신기하기도 하고.....

눈앞에서 바로 꺼내서 조리를 해서 오니 신선도도 최고인거 같아요

자연산 꽃새우 원사진가 독도 였더라구요

ㅎㅎ 사실 국내산이 아닐거라 생각했는데 독도산이라고 하니

어찌나 반갑던지 마치 독도에 다녀온기분이 드네요

색도 화려하고 곱고 물속에서 움직이는 모습이 꽃과 같아 꽃새우

또한종류는 닭벼슬이 보인다 해서 닥새우라고 하더라구요

꽃새우가좀더 화려하고 이뻐요

주문들어가면 바로 빨간 양동이 들고 와서 망으로 꽃새우를 건지네요

팔딱팔딱 미안하기도 하지만~~

하나둘~~~   팔딱팔딱 뛰던 새우들이 저울대에 올라가서는 얌전하네요

바로 잡아 저울에서 무게 측정하고 손질해서 손님 테이블로

오게 되어 있어요

메뉴판

귀한 독도산 꽃새우이다보니 몸값은 좀 되네요~~~

논현동 새우의진수에서는 일년 365일 꽃새우를 맛볼수 있는곳이라고 합니다

밑반찬도 깔끔하게 나오는데 두부김치가 정말 맛있더라구요

반찬으로 두부김치가 나오니까 벌써부터 술안주로 ~~~~

콩나물국도 나오는데 사진이 없네요~~

ㅎㅎ 꽃새우에 반해서 다른반찬들이 눈에 안들어 왔어요

날이 더우니 테이블에 앉자마자 시원한 맥주한잔 원샷해주시고~~~

맥주 그닥 안좋아하는데 요즘 날이 더우니 시원한 맥주 땡기네요

꽃새우 회 中 (약 20마리)

완전 화려하지요?

몸통은 회로 머리는 구이로 나왔어요

알베기도 보이고~~~ 껍질이 제거되니 싸이즈가 작아 보이지만

통통하니 쫄깃한게 아주 달큰하답니다

아직도 살아 있어 꼬리 부분은 꿈틀꿈틀~~

머리는 바삭하게 튀겨나와서 날카로운 부부만 벗겨내고

통채로 먹으라고 먹는법도 자세하게 알려주시네요

새우머리부분에 뽀족한 부분을 살짝 위로 올리면 모자처첨

두꺼운 뚜껑이 쉽게 벗겨지더라구요

그부분만 제거하고 한입에 쏘옥~~~

고소하고 바삭하고 맛있더라구요

알이 가득한 꽃새우부터 맛을 볼까나~~~

오동동 색이 너무 곱고 이쁜데 먹기 미안한데.......

꼬리를 잡는순가 꿈틀거려 완전 놀랬는데

입안에 들어간 순간은 너무 행복하더라구요

새우회 드셔보신분들 그맛이 상상이 가지요?

아주 달달합니다

문어와 돌멍게 반반세트도 주문했어요

돌멍게 귀한거 아시죠? 

바다내음이 진한 돌멍게와 쫄깃한 문어숙회

술안주로 완전 좋은 먹거리지요

참기름 소스와 김이 같이 나와서 문어는 김에 싸서 소스 찍어 먹음 맛있네요

꽃새우먹으로 새우의진수에 왔다가

돌멍게와 문어까지 완전 바닷가에 와있는 기분이에요



 

ㅎㅎ 사실 멍게 종류는 안좋아하는데 돌멍게는 바다향이 진해서 좋더라구요

돌멍게 알맹이는 초고추장 찍어서 먹어주시고

돌멍게 껍질은 소주잔으로 변신~~~

돌멍게잔에 소주를 따라서 먹음 아주 오묘한 바다향이 진한 소주의 맛을 느낄수 있고요

문어초회~~~

로즈맘이 완전 좋아라하는데요

초고추장 찍어서 먹어도 맛있고 집에서는 요거 김치두루치기 해서 먹음

정말 맛있답니다

참치처럼 김에 싸서 먹어도 맛있더라구요

담에 집에서 김에싸서 먹어 봐야 겠어요

꽃새우 고추장찌개

오늘의 하이라이트는 꽃새우 고추장찌개였어요

처음에 비쥬얼은 그냥 뭐~~~  보통볼수 있는 고추장찌개이겠거니 했어요

와우~~~  끓이면 끓일수록 진한 맛이 우러나면서

정말 국물맛이 끝내주더라구요

돼지고기와 새우의 궁합이 좋은거 맞지요?

새우의 진한맛이 돼지고기맛과 어우려져서 맛나더라구요

요기에 라면사리까지 넣어서 보글보글 완전 맛나게 먹었네요

국물이 좀 졸았다 싶으면 육수를 넣어 주시고~~~

ㅎㅎ 육수는 무한리필이에요

라면을 몇개를 넣어 먹었는지

꽃새우회 너무 맛있게 먹었는데 마무리로 꽃새우고추장찌개가 예술이었어요

꼬들꼬들 라면까지 맛나더라구요

한낮에 찜통 더위가 불쾌지수가 올라가고 힘든 하루였는데

오후에 새우의진수에서 만난 꽃새우덕에 하루 스트레스가 확 풀렸던 날이었네요

시원한 맥주한잔에 맛난 먹거리와 친구들이 있어 살만한 하루였어요

새우의진수

서울시 강남구 강남대로 118길 61

(서울시 강남구 논현동 120-13)

02-548-9859