오늘저녁밥상메뉴는? : 닭계장 :D
바야흐로 땀을 뻘뻘 흘리게 만드는 여름이 찾아왔네요
매일 하는 고민, 오늘 저녁은 뭘 먹지? 고민하다가 마트로 무작정 가봤는데,
그러다 발견한 재료로 오늘 저녁 메뉴 선정, ‘닭계장’ !
저도 어느 후기 하나 보고선 사봐야지 했던 제품이 눈에 딱 들어오길래 사왔어요,
마니커와 서울대 연구진들이 연구한 유산균제로 건강하게 키운 닭고기라네요 , 명칭은 닭터의 자연,
포장도 깔끔하고 겉에 써있는 문구가 눈에 딱 들어옵니당 – 무 항생제 ㅎ
여러 가지 종류가 있는데 닭계장 하기로 결정하고 통 닭1마리로 샀어요 가격할인 행사 중이라 좋네요
더운 여름에 보양식으로 삼계탕도 많이 하지만, 그건 복날이 점점 다가오니 그때 해보기로 하고
오늘은 조금 더 빨리 쉽게 할 수 있는 닭계장으로 해보려구요
간단한 닭요리! 닭계장 레시피는 별건 없지만,
일단 먼저 손질 된 닭을 냄비에 넣고 생강, 소주, 마늘 넣고 푹 고았어요
삶아진 닭은 뼈를 발라내고 살코기만 촘촘 뜯어서 먼저 양념을 해보았는데, 고추장과 고춧가루를 넣어요
(비율은 고추장보단 고춧가루가 좀 더 많이 들어가게 끔!)
닭국물에 넣고 무+양파 넣고 끓이다가 고사리 투하~ 후 은근한 불로 계속 끓였어요
간은 간장 조금 과 소금으로 끝 !
완성된 저녁 밥상 입니다 ^^ 
반찬이 모자라다 싶을 땐 언제나 등장하는 호박전 ㅋㅋㅋ 만들기도 쉽고 맛있어서 자주 하게 되네요 ^^;;
제가 아직 미숙한 실력이라 휘황찬란한 건 없지만, 그래도 맛있는 저녁밥상을 차려놓고 기다리니신랑이 너무 좋아하네요! 좋다고 물개박수 치며 등장 ㅎㅎㅎ
요리가 잘 된 건지 재료 덕을 본건지 오늘따라 유난히 맛있게 잘 됫어요! ㅎㅎ
이번에 첨 사본 닭터의 자연 닭고기는, 닭고기 자체도 쫄깃하고 담백해서 좋은 것 같네요
무엇보다 닭 손질 할 때 비린내 도 없고 깔끔했어요
예전같이 촘촘한 닭장 속에서 알만 낳고 움직이지도 못한 그런 환경서 자란 닭이 아니라
철저하게 관리하고 자유로운 환경에서 유산균을 먹고 자란 닭이라 다르긴 하겠죠 ㅋㅋㅋ
닭도 이제 서울대 연구원들이 관리하다니, 닭고기도 과학인 시대인가 봐요 !!!
요즘 바른 먹거리니 착한 식당이니 해서 이왕이면 조미료도 안 넣고,
친환경에 유기농을 선호하는 추세라서저도 반찬거리나 재료 고를 때 특히 주의하게 되는데 여름철엔 특히나 먹을 거리 유의 해야겠죠!!
닭한마리 사온 거 말고, 다른걸로 닭다리 들이도 사왔는데, 그릴에 살짝 구워서 맥주 안주해서 먹었어요
다이어트는 또 내일로 연기됩니다 ㅎㅎ
으으으으으으 다이어트다이어트다이어트 . . . 
