전문맛집칼럼 - 여성포털이지데이

서귀포 색달동에 위치하고 있는 흑돼지전문점이다 ..

야외 루프탑 및 지극히 제주도스러운 느낌으로 인하여 자연스레 종종 찾고 있는 고깃집이다 ..

야자수나무가 코앞에 있는 널찍한 주차장에 파킹을 하고 나왔다 ..

여전한 제주 중문 맛집 삼미흑돼지다.오랜만에 왔지만 필소굿 맛깔난 분위기가 여실히 느껴진다 ..

흑돼지와 백돼지를 함께 판매하고 있다 ..

선택의 폭을 가질 수 있으며 주관적 다양한 주류가 특히나 마음에 들었던 순간이다 ..

기본 곁음식 역시 기대 이상 손이 간다 ..

오이무침 샐러드 양파지 수제 배추김치 등등 퀄리티가 있다 ..

신선한 쌈류 및 파겉절이 역시 매한가지다 ..

처음 발걸음을 옮기면 기본적으로 이곳에 대한 이미지를 좋게 가져갈 수 있는 매개체다 ..

화산 계란찜은 제주 중문 맛집 三味의 특화된 기본 음식이다 ..

제주도 한라산 백록담을 형상화한 아주 멋스러운 곁음식이 아닐까 싶다 ..

어느 정도 기다림 끝 흑돼지가 나왔다 ..

두툼한 두께감으로 유추할 수 있는 바 너무나도 지방층이 균일하며 필연적 맛깔난 식감을 보장할 것으로 예상되었다 ..

초벌구이 방식을 취하고 있다 ..

제주도 흑돼지 특유의 두께감은 초벌구이 방식에 따라 시간 절약은 기본이다 ..

멜젓과 함께 불판 위 굽기에 돌입했다 ..

고소한 육향이 테이블 주변을 유영하며 절로 식탐을 상승시키는 상황이었다 ..

종업원께서 깔끔하게 가위질을 해준다 ..

정교한 간격에 따라 식감이 달라지는 것이 제주산 흑돼지의 매력이자 장점이 아닐까 싶다 ..

제주산 흑돼지구이를 사랑하는 주관적 성향이 고스란히 드러난다 ..

다수의 경험상 지방층의 고소함이 특히나 도드라지는 육고기가 바로 제주산 흑돼지라고 생각한다.정말로 군침 도는 시점이다 ..

기본 쌈 방식을 정공 섭취법으로 택했다 ..

지방을 절묘하게 잡는 쌈무의 위력이 식감적으로 강력하게 나타난다.정말로 맛깔나게 즐기지 않았나 싶다 ..

전복을 잘게 갈아서 조리한 전복게우밥을 식사류로 주문했다 ..

감칠맛이 너무나도 도드라지며 입속을 여실히 풍성하게 하는 힘이 있다 ..

기름진 식감을 서서히 잠재우는 식사류다 ..

탄수화물 중독자로써 특히나 게걸스레 섭취했던 것 같다 ..

된장찌개도 하나 청했다 ..

건더기가 다양해 국물이 너무나도 시원하다 ..

입안을 깔끔하게 하는 용도로 탁월했던 된장찌개다 ..

주관적 선호하는 재료 두부가 다량 첨가되어 있어 끝까지 나에게 만족도를 안겨줬던 것 같다.잘 먹고 왔습니다 ..

☎ 064-739-9392

제주 서귀포시 색달중앙로 33