전문맛집칼럼 - 여성포털이지데이

제주공항근처맛집 감동먹은 흑소랑

제주도는 언제 어느 때건 계절에 상관없이 찾아도 항상 기분 좋은 곳으로

여행 시마다 매번 먹거리로 인해 식탐을 주체할 수 없는데요

이번엔 이전 못 먹은 흑우를 기필코 먹겠노라 다짐하고

달려간 제주공항근처맛집 흑소랑 이랍니다

관광지인 만큼 요런 넓은 주차장 완전 대환영이라는^^

울 일행 모두 미식가라 미리 사전조사로 알아낸 이곳 흑소랑은

제주공항근처맛집으로유명인뿐만 아니라 현지 분들도 찾는 곳이라 해요

여행 오니 이런 귀한 진상품인 제주흑우도 맛보고,, 완전 신난다는^^;;

더군다나 이곳 사장님 제주대학교 연구원으로 직접 농장과 식당을 운영하시면서

최상의 고기만을 고집하고 계신다니 맛에 대해서만큼은 의심치 않아도 되겠더라구요

안내받은 룸으로 자리 잡고는 메뉴판 스캔부터,,,,ㅋㅋ

워낙 귀한 최상품 고기다 보니 가격은 그다지 저렴하진 않지만

지금 아님 언제 먹겠나 싶어 두 눈 질끈 감고는 특수부위로 의견 일치~!

고기랑 먹음 딱 좋을 짜임새 있는 기본찬들로 특히 봉동 장아찌(?)는

색감 살리기 위해 몇 시간에 한 번씩 만든다고 하니 정성이 대단하지 싶어요

특수부위 먹기 전 나온 흑우 사시미+ 흑우 육회+흑우 초밥 서비스^^*

주문할 때만 해도 가격이 좀 부담스러웠는데

나오는 걸 보니 그나마 좀 마음이 가벼워지는 느낌이랄까ㅎ

때깔이며 담음새도 예쁘고 맛까지도 Good

일반 한우보다 부드러운 식감에 완전 살살 녹아 없어지는 거 있죠

초밥은 또 어떻구요,,,, 연하고 보드랍고 말이 필요 없는 맛이라는^^

제주공항근처맛집 흑소랑은 차별화된 서비스부터가 다른 곳과 다르다고

요런 애피타이저 나오는 곳이 이곳 말고 또 있을까 싶어요

오롯~~~이것이 진정 흑소랑 흑우로,,

눈꽃 마블링에 5가지 특수부위인 안심, 등심, 부챗살, 갈빗살,

그리고 퍼셀이 가장 좋아하는 안창살도 나왔어요

숯불에 서버분이 알아서 일일이 구워주시니

이제 먹을 일만 남았는데 흑우라 색깔은 좀 진한 편이더군요

육즙 가득 풍미 살아있고 부위별 식감도 다 다르고

굽기가 무섭 다들 어찌나 맛있게 잘 먹던지~!

맛있는 고기 앞에선 폭풍 흡입만이 살길이라며 열심히 먹었더랬어요 ㅋ

한우에서도 귀한 부위인 안창살까지 먹고 나니 진한 감동이~!

한우가 아닌 흑우가 바로 진리지 싶을 정도였어요ㅎ

한 먹성 하는 우리들,,, 비빔냉면과 육회비빔밥도 맛보기로^^;;

고깃값에 비함 식사 메뉴는 착한 가격에

맛까지 좋으니 더 이상 무슨 말이 필요하겠어요,,

개인적으로 덕지덕지 양념된 육회보단

요런 깔끔한 육회가 본연의 맛을 느끼기에도 좋고

식사가 전체적으로 깔끔하니 굳이 고기가 아니더라도

가볍게 점심 식사만 하러 와도 결코 실망치 않을 곳이지 싶어요

마지막 마무리는 깔끔한 냉매실차로 원샷 ㅋㅋ

이번 역시 제주 먹방은 대성공이라 할 수 있을 만큼 첫 스타트가 좋았던

제주공항근처맛집 흑소랑 에서의 특수부위 만찬,,!!

좋은 사람들과 함께 해서 좋았고 귀한 흑우에 감동 먹은

값진 시간으로 다음에도 또 가고 싶은 곳으로 또 한 곳 추가하네요