| 맛집(상호) | 마담드삼겹 |
|---|---|
| 주소 | 인천 연수구 송도동 20-22 |
| 인기메뉴 | 오겹살 , 삼겹살 |
| 전화 | 032-832-3592 |
| 주차여부 | 가능 |
| 별점 |
'송도신도시 마담드삼겹:숙성 오겹살과 된장해물술밥'
-by sweet dew
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[ 2016년 2월에 작성한 포스팅 입니다 ]
동네에서 고기를 먹을 때면 고기집들이 나란히 모여있는
송도신도시 월드마크 1단지로 자주 발길이 가요.
오늘은 숙성한 한돈 삼겹살이 맛있다는 마담드삼겹으로!
이쪽 라인의 고기집들은 다 정복했다며ㅋㅋ
깔끔하게 정돈된 인테리어가 보기좋고,
테이블 위에 선반을 놓아 공간활용을 한 센스도 돋보입니다.
매장 한켠에는 쌈채소와 각종 야채, 밑반찬 등이 있는
셀프바가 마련되어 있어서 자유롭게 먹을 수 있어요.
누룽지와 후식과일까지 준비되어 있다는!
푸짐한 한끼 식사를 즐기라는 마담드삼겹의 배려이겠죠?
마담드삽겹의 촉촉하고 부드러운 고기 식감의
비결은 3일간의 웻에이징 숙성.
숙성고를 눈으로 확인할 수 있어 더욱 믿음이 갑니다.
고기는 모두 국내한 한돈으로 삼겹살, 목살, 갈비살 등의 부위를 즐길 수 있어요.
식사메뉴도 있어서 평일 런치시간에 식사하기에도 괜찮을 듯.
고기먹고나면 밥은 마치 후식처럼 먹어주는게 예의인데
마담드삽겹에는 이곳만의 독특한 식사메뉴가 있더라구요.
고기먹고 꼭 먹어봐야지!
고기는 숯불에 구워야 제맛이죠.
참나무 나무로만 만든 비장탄이 준비되고,
샐러드바에 밑반찬을 자유롭게 더 먹을 수 있기 때문에 조금씩만 서빙된 찬들.
삼겹살에 곁들여 먹을 수 있는 고수로 만든 월남고수소스가 있는 것이 톡특했어요.
신선한 채소와 샐러드, 콩나물 무침
정갈하게 나오는 반찬들.
삼겹살과 어울리는 마담드삼겹만의 특별한 고추불김치가 있다고 했는데
이날은 백김치로 대체되어 나왔더라구요.
삼겹살의 기름진 맛을 말끔하게 보완해줄 아이.
[ 명품생삼겹: 13,000 ] copyrightⓒ by sweet dew All rights reserved.
명품생삼겹으로 4인분 주문했어요.
새송이 버섯과 함께 나온 도톰한 두께의 삼겹살.
통마늘을 꼬치에 꽃아 주는게 굿 아이디어 더라구요.
슬라이스한 마늘 판 위에 올려놓다보면 금세 타버려서
먹지 못하는 경우도 많은데 뒤집기도 편하고!
돼지껍데기도 서비스로 같이 올려 구워주셔서 좋아요.
삼겹살이 익기전에 쫄깃한 돼지껍데기 먼저 먹기.
별다른 양념이 되어있지 않은데도 탱글한 식감 자체로도 맛있고,
기본국으로는 한우 육수로 끓여 깊은맛의 선지국이.
선지도 큼지막하게 들어있구요.
끼야!! 고화력 비장탄 직화구이 삼겹살의 비주얼!
요즘은 소고기보다도 쫀득한 삼겹살이 유독 땡기더라구요.
고기귀신이 붙었는가..
그냥 먹어도 맛있지만 고소한 제주도 멸치젓소스를
함께 내어주셔서 찍어먹으면 매콤하면서도 감칠맛이 배가돼요.
고추랑 마을 파절임을 고기와 함께 깻잎에 올려 쌈도싸먹고,
고기테리언은 고기만 먹는게 더 좋아요ㅋㅋㅋ
쌈 싸먹을 동안 고기 두 점 먹을 수 있으니껜...
[ 된장술밥 1인분: 3,000 ] copyrightⓒ by sweet dew All rights reserved.
식사메뉴, 술 안주로도 추천한다는 마담드삼겹만의 특별한 된장술밥.
주문하면 직접 카트를 끌고 오셔서 한우와 공기밥을 넣어 주셔요.
된장찌개 같은데 밥과 한우를 넣고 졸여지면 죽처럼 먹는 스타일.
맛있게 졸여지기를 기다립니다.
된장찌개에 밥 비벼 먹는것보다 진항 풍미.
투뿔 한우가 들어가 있어서 고소하고 부드럽게 넘어가요. 밥도둑ㅋㅋ
셀프바에 과일까지 준비되어 있어서 귤까지 야무지게 챙겨먹고 나왔네요.
마담드삼겹에서 숙성오겹살과 된장해물술밥 함께 즐겨보세요 :)
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Tel: 032-832-3592
Address: 인천시 연수구 송도동 20-22
Business Hours: 11:30-24:00
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