안녕하세요...'오스킨의 살아가는 이야기'의 오스킨 입니다...

지난주 군생활을 하는 아들이 외박을 나왔습니다...제가 보기엔 집과 가까워서 자주 나오는듯 보이는데 아들 입장에선 더 자주 나오고 싶다고 하더군요...아들을 군에 보낸 부모의 입장에선 몸건강하게 잘지내고 있으니 그저 다행이라고 감사하게 생각하고 있답니다...일요일 오후 군에서 필요한 물건 몇가지를 산후에 닭갈비가 먹고 싶다기에 매번 눈여겨보았던  애니골로 향했습니다...애니골...일산의 대표적인 먹거리촌 입니다...외지에 가장 많이 알려진...그러나 요즘 일산에는 라페스타, 웨스턴돔 등등 대형쇼핑몰이 생기면서 조금은 하락세를 보이지만 그래도 일산의 대표적인 가족먹거리촌 입니다...

                       닭갈비...

                         춘천만석닭갈비...

                     일산 애니골에 위치합니다...

                     그런데 상호에 만석...만석은 속초에서 닭강정으로 유명한 곳인데...

                     이유를 여쭤보니...

                     사장님 별명이 만석꾼이랍니다...만석꾼은 '곡식 만 섬가량을 거두어들일

                     만한 논밭을 가진 큰 부자'를 가르키는데 친구분들이 부자가 되시라고 이렇게...

                         이곳은 100% 국내산 생닭다리살만을 사용한다고...

                     전부 한국산...국산이 아닌 한국산 입니다...

                         메뉴판...

                    만석꾼답게 닭갈비의 맛도 만석맛...개인적으로 옆의 문구가 참 가슴에

                    와 닿았습니다...

                    보통 닭갈비 식당에서 철판의 세척을 제대로 하지 않는곳이 많은데...

                         닭갈비 철판...

                    너무나도 위생적으로 관리를 하시는 듯하더군요...

                         닭갈비 3인분을 주문...인당 10.000원...

                     인당 300g씩 제공을 하는데 뼈없는 닭다리살만을 사용하기에 나름 가격이

                     착하구요...

                     식구가 네식구인데 공주님은 운동회 춤연습 때문에 함께하지 못했구요...

                         육안으로 보기에도 다리살만 보입니다...

                     조금은 퍽퍽한 가슴살은 보이지 않구요...물론 다이어트에 관심이

                    많으신 분들에겐 조금 그렇지만...

                     저도 다이어트가 필요한데...참 쉽지가 않습니다...

                         불판에 올리고...

                    이곳의 닭갈비는 기름이나 물을 넣지않고 신선한 양배추로만 볶는다고...

                    기름으로 볶으면 더 기름지기에 조금 그렇죠...

                         제 육안으로 보기에도 냉동닭이 아닌 생닭 입니다...

                     사실 닭갈비는 닭도 신선해야지만 더 중요한 맛의 포인트는 양념소스인데...

                     양념소스의 재료는 영업비밀이랍니다...

                         몇가지 밑반찬도 나오고...

                         그런데 푸른색 야채가 보이지 않는군요...

                    왜 그런지...

                         아주 오랜만에 병환타를 봅니다...

                    어릴적 초등학교 소풍시절에 이런 병환타 한병이면 행복이었는데요...행복...

                         아주 맛나게 익혀지고 있네요...

                         기름을 넣지 않고 양배추로만 볶아내는 닭갈비는 처음 봅니다...

                    대부분 닭갈비 식당에서는 기름을 조금 넣고 볶던데...

                         제가 좋아하는 고구마...

                         닭갈비의 닭이 어느정도 익혀지니...이렇게 야채를...

                     팽이버섯과 부추인데...처음부터 야채를 같이 넣으면 숨이 죽기에

                     맛이 없다고...

                         부추는 한쪽으로 놓고...

                     닭갈비와 팽이버섯을 먼저 볶더군요...

                         닭갈비와 팽이버섯을 볶은후에...

                        이렇게 부추를 닭갈비 위에 올려 놓습니다...

                     개인적으로 부추를 참 좋아하기에 딱 제스타일...

                     다만 대부분의 식당에서 사용하는 깻잎을 넣지 않기에 향을 좋아하는

                     분들에겐 조금 그렇겠지만...

                     부추를 워낙 좋아하는 저에겐 아주 딱...제스타일...

                         이젠 슬슬 먹을시간...

                         닭의 다리살만을 사용했기에 아주 부드럽습니다...

                        고추가 매워보이시나요...

                    별로 매워보이지 않기에 한입 먹었다가...엄청 혼났습니다...

                        막국수...7,000원...

                    닭갈비는 마무리로 볶음밥을 주문해서 먹어야하는데 아들이 막국수를

                    먹고 싶다기에...

                         아들에게 많이주고 저는 조금만...

                     막국수는 전문점이 아니기에 무난하게 먹을수 있는 그런맛 입니다...

                         닭갈비와 막국수의 만남...

                      상상한 그런 맛 입니다...고기와 면...은근 맛이 조화롭답니다...

                         닭갈비 한점을 부추에...

                     이렇게 부추를 듬픜 올려주는 닭갈비는 처음이었는데 나름 괜찮은

                     조합이네요...

                     제가 워낙 부추를 좋아해서 그런지...

                         대한민국 육군 일병의 닭갈비 먹는 방법...

                         떡도 한입...

 이곳은 모든 음식재료를 국내산만으로 조리를 한답니다...당연한 이야기인데 당연하게 들리지 않는 요즘 현실이 조금 그렇습니다...식사후에 아들을 군부대에 데려다주고 집으로 돌아오는데 조금 그렇더군요...그래도 벌써 10개월이 지나갔습니다...오늘은 수요일 입니다...언제나 그렇듯 화이팅 하시는 하루가 되시길 기원합니다...

                                           춘천만석닭갈비

                         경기도 고양시 일산동구 풍동 1158번지

                                        031-901-8802