블로그초창기에 만난 인연들..

그때 참~ 여러곳을 돌아다니면서 놀았지만

공식지정애정술집들이 몇몇집 있었다

강북에서는 을지로의 원조녹두, 만선호프~

다동의 비어할레~ 이태원의 유다~

강남으로 내려와서는 갯벌산낙지, 경성양육관(지금은 항방양육관) 같은..

그리고 더불어 ​막차로 뻔질나게 드나들던 매봉역의 스타쉐프~

강남에만 있으면 꼭 막차를 가고야말았던 무시무시한 일당들~

이제는 그때처럼 달릴수없음에

세월의 무상함과 노쇠함을 몸소 깨닫는중 .. 흑 슬프다 ㅠㅠ

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​ 스타쉐프

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헤매다 들어갔던지라~

간판샷이 없다

폐블(폐업블로거)의 바람직한 자세 1 ~  ㅡ,ㅡ

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예전 매봉에서의 스타쉐프와는 확실히 달라진 분위기~

뭔가 오밀조밀 술집분위기보다는 가족끼리 오랜지인들끼리 오면 좋을

아늑하고 편안한 분위기~

테이블간의 간격이 넓은 편이고 공간도 넓게 잘써서

시끌시끌하지않고 좋다

백만년만에 뵙는 김후남쉐프님~ 방가방가~

캬아아~ 술이다 술~~

키핑술이올시다~

별이 다닥다닥~ ㅋㅋ

어디보자~ 아는 병이 있나~

앗 찾았다 아는병!!!

S님의 키핑봄베이~

아~역시 먹어버릴걸그랬어~~~ ㅋㅋㅋ

스타쉐프와서 봄베이안마시면 허전해서 온것같지도않죠!!!

죽어도 마시고죽어야하는게 바로  스타쉐프의 봄베이!!!

바로 제조상궁의.. 가 아니고 어르신의 제조가 시작되고~

이어르신 한술말줄아시죠잉~

소시쩍 쏘맥의 참맛을 알게해준 고마운 형님이십니다 눼~

(고마워해야하는지 죄패야하는지는 잘모르겠.. 꺄아아악 텨텨텨 =3=3=3)

지중해식 문어요리 (R26,000원 L 36,000원)

큰건가? ㅡ,ㅡㅋ

비쥬얼부터 범상치않다

큼직큼직한 문어다리가 보이고~

저 위키드스러운 색의 소스의 비밀은~

바질페스토!!!!

내꺼~

자~ 제군들~

달리세!!!!

바질페스토를 워낙 좋아하는데 문어와의 요런 조합

너무도 특별하고도 놀랍다

매봉에서도 늘 색다르고도 신기한 요리들을 많이 맛봤었는데~

좋네좋아~

오랫만에 만난 매봉스타쉐프의 멤버들이 방갑다고 주신 서비스~

김후남쉐프님이 직접 연어를 마리네이드하신거라는데

비법은 공개하지않으시옵고~

여튼 딜과 연어가 이렇게 어울리는지 나 또 인제 알았네~

연어살이 사롸있네~~!!!

 도톰도톰 연어가 매끈하니 탄력있어보인다~

딜이랑 돌돌말아서~

아~ 향도좋고~ 맛도 꼬숩고~

버섯크림을 곁들인 크로와상과 치아바타브레드 (22,000원)

매봉스타쉐프시절 갈때마다 꼭꼭 먹었던

멤버모두가 애정하던 메뉴다

크로와상과 치아바타브레드~

빵도 예전그대로~^^



 

어쩜 소스맛까지 하나도 안바뀌었는지~

오랜시간 미국에서 공부하고오신걸로아는데

훨씬 멋져지시고 편안해보이시는 모습~

그래서 그분의 요리역시 먹는 이로하여금  푸근한 마음을 갖게하는가보다

버섯느끼뤼~ 완전 좋아~ ㅠㅠㅠㅠ

빵에 푹푹 얹어드셔주시고~

다음날 지구반바퀴만 돌면되는데 머~

또 서비스로 주신~

컬리플라워구이!

처음에 저게 뭔가했다 ㅋㅋㅋ

진짜 반통을 통으로 꿉고  쿠스쿠스같은걸 곁들여주셨다

조사먹자!!!

덜어와서 보니 쿠스쿠스 아니심~

차조를 가지고 창의적인 요리를 또 만드셨던!

차조의 식감이랑 커리플라워의 담백함이

막 건강해지는 느낌이랄까~

술을 마시고있으니 중화되려니~ 그러려니~

난 건강해건강해~ 암요암요~

프라임 등심구이샐러드 (39,000원)

역시 매봉시절 꼭 드셔주셨던 메뉴중하나~

스테이크솜씨가 아주기냥~

여전히 솜씨좋은 쉐프님의 꼬기꼬기~

비쥬얼부터 딱 감이 오지않는가~

큼직한 스테이크놓고 쓱싹쓱싹 와구와구 먹는것도 좋지만

맛깔난 스테이크몇점 오물오물먹는 기분이란~

 행복감이 샤르르~~~

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머스터드도 소홀하게 내놓지않는다 

디종머스터드~그리고 홀그레인~ 조합좋아~^^

고수를 청해서 어디에 넣었는지는 기억이 잘.. ㅡ,ㅡ;;;

스타쉐프의 시그니처디저트인 애플스노우~

이걸 먹을즈음이면 늘 내가 뭘먹고있는지 난 도대체 어디인지~

이러고있었지 ㅡ,ㅡ

브레드푸딩~

푸딩도 좋아하고 빵도 좋아하지만 요건 계란찜스럽달까~

묘한 식감이다 

크레이프~

아래는 무슨소스인지 알턱이없고~

기억쫌하자 제발!!!!

​난누구? 난어디? 넌누구?

요즘 조카지후미가 제일 재밌어하는 이모미의 멘트~

맨날 취해있어야하는건가 ㅡ,ㅡㅋ​

​폭염주의보가 빵터졌다니~

과도한 음주하시다가는.. 퍼지십니다..

모두 살살 .. ^^;;;​

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[스타쉐프 메뉴판]

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주소: 서울특별시 송파구 방이동 183-6 5층  

(도로명: 서울특별시 송파구 위례성대로 134 한스빌딩)  

전화번호: 02-425-6565 

영업시간:  11:00~23:00 15:00~17:30Closetime

주차가능 ​

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